Resep Kue Kering Lebaran Unik dan Cantik – Lebaran adalah momen spesial yang identik dengan kebersamaan, silaturahmi, dan tentunya sajian kue kering yang menggugah selera. Kue kering tidak hanya menjadi camilan untuk tamu, tetapi juga simbol kehangatan dan keramahan. Tahun ini, buatlah Lebaran lebih berkesan dengan menyajikan kue kering unik dan cantik yang bisa memanjakan lidah dan memikat mata.
Tidak perlu khawatir jika kamu bukan ahli baking, karena resep-resep berikut mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Dari nastar pandan hingga cookies matcha almond, semua resep ini bisa kamu coba di rumah. Selain lezat, kue kering ini juga memiliki tampilan yang menarik, cocok untuk dijadikan hantaran atau dijual sebagai ide bisnis.
Yuk, simak 10 resep kue kering Lebaran unik dan cantik berikut ini. Dijamin, tamu dan keluarga akan terkesan dengan kreasi kue keringmu!
1. Nastar Pandan Keju
Waktu Pembuatan: 1 jam
Porsi: 1 toples
Bahan Kulit:
- 300 g tepung terigu
- 150 g mentega
- 100 g margarin
- 70 g gula halus
- 30 g susu bubuk
- 2 butir kuning telur
- ¼ sdt vanili bubuk
- 2 tetes pasta pandan
Bahan Isi:
- 800 g nanas parut
- 200 g gula pasir
- 3 butir cengkeh
- 5 cm kayu manis
Bahan Olesan:
- 1 kuning telur
- 1 sdm kental manis
- 1 sdm minyak goreng
- Keju parut (untuk topping)
Cara Membuat:
- Buat selai nanas dengan memasak nanas parut, gula, cengkeh, dan kayu manis hingga kental.
- Campur tepung terigu, susu bubuk, dan vanili. Ayak dan sisihkan.
- Kocok mentega, margarin, gula halus, dan kuning telur hingga mengembang. Tambahkan pasta pandan.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Bentuk adonan bulat, isi dengan selai nanas, lalu panggang 25 menit di oven.
- Oles dengan bahan olesan, taburi keju, panggang lagi 10-15 menit.
2. Cookies Matcha Almond
Waktu Pembuatan: 45 menit
Porsi: 30 buah
Bahan:
- 170 g margarin
- 110 g gula halus
- 2 kuning telur
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanili bubuk
- 20 g bubuk matcha
- 180 g tepung terigu
- 60 g tepung maizena
- Almond slice (untuk topping)
Cara Membuat:
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur, garam, vanili, dan bubuk matcha.
- Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata.
- Bentuk adonan, tekan dengan garpu, beri almond slice.
- Panggang 150°C selama 25 menit.
3. Kue Bangkit Sagu
Waktu Pembuatan: 1 jam
Porsi: 1 toples
Bahan:
- 500 g tepung kanji
- 100 g tepung maizena
- 200 g mentega
- 200 g gula halus
- 2 kuning telur
- ½ kaleng kental manis
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur, tepung kanji, maizena, dan kental manis, aduk rata.
- Cetak adonan, panggang hingga matang.
4. Kue Semprit Cokelat
Waktu Pembuatan: 50 menit
Porsi: 40 buah
Bahan:
- 500 g tepung terigu
- 300 g margarin
- 200 g gula halus
- 75 g mentega
- 3 kuning telur
- 1 sdm maizena
- 1 sdm susu bubuk
- 300 g cokelat DCC (untuk celupan)
Cara Membuat:
- Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur, tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk rata.
- Semprotkan adonan ke loyang, panggang 170°C selama 30-35 menit.
- Celupkan kue ke cokelat leleh, biarkan mengeras.
5. Lidah Kucing Keju
Waktu Pembuatan: 40 menit
Porsi: 50 buah
Bahan:
- 100 ml putih telur
- 85 g butter
- 100 g margarin
- 90 g gula halus
- 10 g susu bubuk
- 10 g maizena
- 140 g tepung terigu
- ¼ sdt vanili
- ½ sdm baking powder
- Keju parut (untuk topping)
Cara Membuat:
- Kocok butter, margarin, dan gula halus hingga pucat.
- Tambahkan tepung, maizena, baking powder, dan vanili, aduk rata.
- Kocok putih telur hingga kaku, campurkan ke adonan.
- Semprotkan adonan ke loyang, taburi keju, panggang 150°C selama 20 menit.
6. Kue Janda Genit
Waktu Pembuatan: 1 jam
Porsi: 1 toples
Bahan:
- 250 g tepung terigu
- 150 ml minyak goreng
- 100 g mentega
- 100 g gula halus
- 70 g tepung maizena
- 30 g susu bubuk
- ½ sdt vanili
- Tepung panir halus (untuk pelapis)
- Chocochips (untuk topping)
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
- Campur tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili, lalu masukkan ke adonan mentega.
- Tambahkan minyak goreng, aduk hingga adonan padat.
- Bentuk bulat kecil, gulingkan ke tepung panir, beri topping chocochips.
- Panggang 150°C selama 45 menit.
7. Kue Putri Salju Keju
Waktu Pembuatan: 1 jam
Porsi: 1 toples
Bahan:
- 2 kuning telur
- 200 g butter
- 300 g margarin
- 100 g gula halus
- 50 g keju edam parut
- 50 g keju cheddar parut
- 650 g tepung terigu
- 60 g susu bubuk
- 65 g tepung maizena
- Gula halus (untuk taburan)
Cara Membuat:
- Kocok kuning telur, gula halus, butter, dan margarin hingga lembut.
- Tambahkan susu bubuk, keju, tepung terigu, dan maizena, aduk rata.
- Cetak adonan, panggang 170°C selama 40 menit.
- Taburi gula halus saat kue masih hangat.
8. Egg Tart Susu
Waktu Pembuatan: 1 jam
Porsi: 20 buah
Bahan:
- 2 lembar puff pastry
- 35 g tepung terigu
- 5 kuning telur
- 1 sdt vanili
- 300 ml susu cair
- 100 g gula pasir
- ¼ sdt garam
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu dan susu cair.
- Masak susu cair, gula, dan garam hingga hampir mendidih.
- Tuang campuran susu ke dalam campuran tepung, saring.
- Potong puff pastry, masukkan ke cetakan pie, tuang custard.
- Panggang 200°C selama 20-25 menit.
9. Kue Stik Cokelat
Waktu Pembuatan: 45 menit
Porsi: 30 buah
Bahan:
- 250 g tepung terigu
- 200 g margarin & mentega
- 250 g stik dark cokelat
- 75 g gula halus
- 50 g tepung maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 1 kuning telur
Cara Membuat:
- Kocok kuning telur, gula halus, margarin, dan mentega hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena, aduk hingga padat.
- Gilas adonan, potong persegi panjang, beri stik cokelat di atasnya.
- Panggang 140°C selama 20-25 menit.
10. Keto Peanut Butter Cookies
Waktu Pembuatan: 30 menit
Porsi: 20 buah
Bahan:
- 250 g selai kacang
- 1 butir telur
- 1 sdm pemanis buatan
Cara Membuat:
- Campur selai kacang, telur, dan pemanis hingga jadi adonan padat.
- Bentuk bulatan, pipihkan, dan cetak dengan garpu.
- Panggang 175°C selama 20-30 menit.
Tips Membuat Kue Kering Lebaran
- Gunakan mentega atau margarin berkualitas tinggi agar tekstur kue lebih renyah.
- Pastikan oven sudah dipanaskan sebelum memanggang untuk hasil yang merata.
- Simpan kue kering dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Penutup
Membuat kue kering Lebaran sendiri di rumah tidak hanya menghemat budget, tetapi juga menambah kebahagiaan saat menyajikannya untuk keluarga dan tamu. Dengan resep-resep di atas, kamu bisa menciptakan kue kering yang unik, cantik, dan pastinya lezat. Selamat mencoba dan semoga Lebaran tahun ini menjadi momen yang lebih spesial!
Jangan lupa untuk berbagi kue kering buatanmu dengan tetangga atau kerabat sebagai bentuk silaturahmi. Selamat merayakan Idul Fitri dengan penuh kebahagiaan dan kehangatan!