Resep Martabak Telur Kulit Lumpia – Martabak telur merupakan salah satu camilan favorit yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Resep martabak telur kulit lumpia menjadi inovasi praktis yang memudahkan kita membuat camilan lezat ini di rumah tanpa perlu repot membuat kulit dari awal.
- Image by Cookpad.com
Dengan berbagai variasi isian yang bisa disesuaikan dengan selera, resep martabak telur kulit lumpia bisa menjadi pilihan camilan atau bahkan peluang usaha kuliner rumahan. Berikut ini kami sajikan 5 resep martabak telur kulit lumpia yang mudah dibuat dan dijamin lezat.
1. Martabak Telur Kulit Lumpia Klasik
Waktu Memasak: 25 menit Porsi: 6 porsi Nutrisi per Porsi:
- Kalori: 135 kkal
- Protein: 7g
- Lemak: 8g
- Karbohidrat: 10g
Bahan-bahan:
- 6 lembar kulit lumpia
- 2 butir telur
- 2 batang daun bawang
- ¼ sdt garam
- Kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok telur hingga merata
- Iris halus daun bawang, masukkan ke kocokan telur
- Tambahkan garam dan kaldu jamur
- Siapkan kulit lumpia, isi dengan 2 sdm adonan
- Lipat membentuk persegi, rekatkan ujungnya
- Goreng hingga kecokelatan
2. Martabak Telur Kulit Lumpia Isi Sayuran
Waktu Memasak: 35 menit Porsi: 8 porsi Nutrisi per Porsi:
- Kalori: 145 kkal
- Protein: 6g
- Lemak: 7g
- Karbohidrat: 15g
Bahan-bahan:
- Kulit lumpia secukupnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- ¼ sayur kol
- 6 batang daun bawang
- 1 buah wortel
- 50 gram kornet sapi
- 3 butir telur
- ½ sdt penyedap rasa
- 1 sdm terigu (larutkan dengan 6 sdm air)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Iris tipis kol, wortel, dan daun bawang
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan kornet dan sayuran
- Tambahkan penyedap rasa
- Masukkan telur kocok, aduk hingga mengental
- Dinginkan isian
- Isi kulit lumpia, lipat rapi
- Goreng hingga kecokelatan
3. Martabak Telur Kulit Lumpia Isi Kornet
Waktu Memasak: 40 menit Porsi: 15 porsi Nutrisi per Porsi:
- Kalori: 165 kkal
- Protein: 9g
- Lemak: 10g
- Karbohidrat: 12g
Bahan-bahan:
- 15 lembar kulit lumpia
- 1 putih telur
- 5 butir telur bebek
- 1 kaleng kornet sapi
- ¼ sdt ketumbar bubuk
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ butir bawang bombai
- 4 batang daun bawang
- Garam, lada, dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok putih telur, tambahkan bumbu
- Tumis trio bawang hingga harum
- Masukkan kornet, aduk rata
- Tambahkan telur dan daun bawang
- Masak hingga matang, dinginkan
- Isi kulit lumpia, bentuk segi empat
- Goreng hingga kecokelatan
4. Martabak Telur Kulit Lumpia Isi Sosis
Waktu Memasak: 30 menit Porsi: 10 porsi Nutrisi per Porsi:
- Kalori: 155 kkal
- Protein: 8g
- Lemak: 9g
- Karbohidrat: 11g
Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 4 buah tahu putih
- 3 buah sosis
- 1 batang daun bawang
- 2 butir telur ayam
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- Bumbu penyedap secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu-bumbu
- Iris tipis daun bawang dan cabai
- Potong sosis sesuai selera
- Campurkan semua bahan
- Tambahkan telur, aduk rata
- Isi kulit lumpia, lipat rapi
- Goreng hingga matang
5. Martabak Telur Kulit Lumpia Isi Tahu
Waktu Memasak: 25 menit Porsi: 10 porsi Nutrisi per Porsi:
- Kalori: 140 kkal
- Protein: 7g
- Lemak: 8g
- Karbohidrat: 10g
Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 1 buah tahu besar
- 1 butir telur
- 2 tangkai daun bawang
- 5 buah cabai rawit
- Frozen vegetables (opsional)
- Bumbu secukupnya
Cara Membuat:
- Hancurkan tahu hingga halus
- Campurkan dengan telur dan bumbu
- Tambahkan sayuran dan cabai
- Isi kulit lumpia secukupnya
- Lipat rapi dan rekatkan
- Goreng dengan api kecil
- Sajikan selagi hangat
Tips Membuat Martabak Telur Kulit Lumpia:
- Gunakan api sedang saat menggoreng
- Pastikan isian tidak terlalu basah
- Rekatkan ujung kulit dengan putih telur
- Jangan terlalu banyak mengisi agar tidak bocor
- Goreng hingga kecokelatan merata
Demikianlah 5 resep martabak telur kulit lumpia yang bisa Anda praktikkan di rumah. Setiap variasi memiliki cita rasa uniknya masing-masing dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga Anda.
Resep martabak telur kulit lumpia ini sangat fleksibel untuk dimodifikasi sesuai kreativitas Anda. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai jenis isian dan bumbu untuk menciptakan versi martabak telur yang lebih menarik dan lezat.