Ayam teriyaki merupakan hidangan populer yang banyak digemari berbagai kalangan. Resep ayam teriyaki Saori ala Hokben menjadi pilihan tepat bagi yang ingin menyajikan hidangan ala restoran Jepang dengan cara yang mudah dan praktis di rumah.
Dengan menggunakan bumbu instan Saori, resep ayam teriyaki Saori ala Hokben dapat menghasilkan cita rasa yang mirip dengan aslinya. Berikut ini 7 variasi resep yang bisa Anda coba untuk menu makan di rumah.
1. Resep Ayam Teriyaki Original
Waktu Persiapan: 15 menit Waktu Memasak: 30 menit Porsi: 4 porsi Kalori: 275 kkal per porsi
Bahan:
- 500g dada ayam fillet
- 1 bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 4 sdm Saori saus teriyaki
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Potong ayam fillet melawan serat dengan ketebalan sedang (sekitar 1 cm)
- Marinasi ayam dengan:
- 2 sdm Saori saus teriyaki
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya Diamkan selama 30 menit dalam kulkas
- Siapkan bahan lain:
- Iris bawang bombay memanjang
- Cincang halus bawang putih
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu dan harum
- Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, masak hingga berubah warna
- Tambahkan:
- Sisa Saori saus teriyaki
- Saus tiram
- Kecap manis
- Sedikit air jika perlu
- Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan saus mengental
- Sesaat sebelum diangkat, tambahkan minyak wijen dan aduk rata
- Matikan api dan sajikan dengan taburan wijen putih (opsional)
2. Resep Ayam Teriyaki Pedas
Waktu Persiapan: 15 menit Waktu Memasak: 25 menit Porsi: 4 porsi Kalori: 290 kkal per porsi
Bahan:
- 500g dada ayam fillet
- 1 bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- 5 cabai rawit merah
- 4 sdm Saori saus teriyaki
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Potong ayam melawan serat dengan ketebalan sedang
- Marinasi ayam dengan 2 sdm Saori teriyaki, garam dan merica selama 30 menit
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum
- Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu
- Masukkan ayam yang telah dimarinasi, masak hingga berubah warna
- Tambahkan sisa Saori teriyaki, saus tiram, saus sambal dan kecap manis
- Masak hingga bumbu meresap dan mengental
- Sajikan selagi hangat
3. Resep Ayam Teriyaki Brokoli
Waktu Persiapan: 20 menit Waktu Memasak: 30 menit Porsi: 4 porsi Kalori: 265 kkal per porsi
Bahan:
- 500g dada ayam fillet
- 250g brokoli
- 1 bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 4 sdm Saori saus teriyaki
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Potong ayam tipis melawan serat
- Marinasi ayam dengan 2 sdm Saori teriyaki selama 30 menit
- Rebus brokoli setengah matang, sisihkan
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna
- Tambahkan sisa bumbu dan saus
- Masukkan brokoli, aduk rata
- Masak hingga bumbu meresap
- Tambahkan minyak wijen sebelum disajikan
4. Resep Ayam Teriyaki Jamur
Waktu Persiapan: 15 menit Waktu Memasak: 25 menit Porsi: 4 porsi Kalori: 270 kkal per porsi
Bahan:
- 500g dada ayam fillet
- 200g jamur champignon
- 1 bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 4 sdm Saori saus teriyaki
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Potong ayam tipis melawan serat
- Iris jamur sesuai selera
- Marinasi ayam dengan 2 sdm Saori teriyaki selama 30 menit
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna
- Tambahkan jamur, masak hingga layu
- Masukkan sisa saus dan bumbu
- Masak hingga bumbu meresap dan jamur matang
- Sajikan hangat
5. Resep Ayam Teriyaki Rice Bowl
Waktu Persiapan: 20 menit Waktu Memasak: 30 menit Porsi: 4 porsi Kalori: 385 kkal per porsi
Bahan:
- 500g dada ayam fillet
- 4 porsi nasi putih
- 1 bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 4 sdm Saori saus teriyaki
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Telur mata sapi
- Wijen untuk taburan
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan nasi putih hangat dalam mangkuk
- Potong ayam tipis melawan serat
- Marinasi ayam dengan 2 sdm Saori teriyaki selama 30 menit
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna
- Tambahkan sisa saus dan bumbu
- Masak hingga bumbu meresap
- Tata ayam di atas nasi
- Tambahkan telur mata sapi dan taburan wijen
6. Resep Ayam Teriyaki Katsu
Waktu Persiapan: 25 menit Waktu Memasak: 35 menit Porsi: 4 porsi Kalori: 420 kkal per porsi
Bahan:
- 500g dada ayam fillet
- Tepung roti secukupnya
- 2 butir telur
- 1 bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 4 sdm Saori saus teriyaki
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Pipihkan ayam hingga tipis merata
- Marinasi dengan 2 sdm Saori teriyaki selama 30 menit
- Balur ayam dengan tepung, celup telur, lalu tepung roti
- Goreng hingga keemasan, sisihkan
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu
- Tambahkan sisa saus dan bumbu
- Masak hingga saus mengental
- Potong ayam katsu menyerong
- Siram dengan saus teriyaki
7. Resep Ayam Teriyaki Saus Keju
Waktu Persiapan: 20 menit Waktu Memasak: 30 menit Porsi: 4 porsi Kalori: 395 kkal per porsi
Bahan:
- 500g dada ayam fillet
- 100g keju cheddar parut
- 100ml cooking cream
- 1 bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 4 sdm Saori saus teriyaki
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Potong ayam melawan serat
- Marinasi ayam dengan 2 sdm Saori teriyaki selama 30 menit
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna
- Tambahkan sisa saus dan bumbu
- Masukkan cooking cream dan keju parut
- Aduk rata hingga keju meleleh
- Masak hingga saus mengental
- Sajikan dengan taburan keju parut
Tips Membuat Ayam Teriyaki
- Pilih daging ayam fillet yang segar
- Marinasi minimal 30 menit
- Potong daging melawan serat
- Gunakan api sedang saat memasak
- Jangan overcook agar daging tetap juicy
- Tambahkan wijen sebagai garnish
Resep ayam teriyaki Saori ala Hokben ini sangat mudah dipraktikkan di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang telah dijelaskan, Anda bisa menghasilkan hidangan yang lezat untuk keluarga.
Selamat mencoba resep ayam teriyaki Saori ala Hokben ini dan jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi sesuai selera Anda. Hidangan ini pasti akan menjadi favorit baru di meja makan.