Kue nagasari merupakan jajanan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan tekstur yang lembut. Dalam membuat resep nagasari tepung beras 500 gram, pemilihan bahan dan teknik pengolahan yang tepat menjadi kunci kesuksesan untuk menghasilkan kue yang sempurna.
Penggunaan tepung beras berkualitas dan takaran yang pas dalam resep nagasari tepung beras 500 gram akan menghasilkan tekstur yang kenyal dan tidak keras. Kombinasi antara santan segar dan daun pandan memberikan aroma yang harum serta rasa gurih yang khas.
Berikut ini akan dibahas tujuh variasi resep nagasari yang menggunakan tepung beras 500 gram sebagai bahan dasarnya. Setiap resep memiliki keunikan tersendiri namun tetap mempertahankan kelezatan khas kue nagasari tradisional.
1. Resep Nagasari Pisang Klasik
Waktu Persiapan: 30 menit Waktu Memasak: 45 menit Porsi: 20-25 buah Tingkat Kesulitan: Sedang
Informasi Nutrisi (per porsi): Kalori: 175 kkal Protein: 2.5g Karbohidrat: 35g Lemak: 3.2g Serat: 1.5g
Bahan
- 500 gram tepung beras
- 2 liter santan segar
- 170 gram gula pasir
- 3 gram garam
- 3 lembar daun pandan
- 12 buah pisang kepok
- Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat
- Kukus pisang kepok hingga matang, angkat dan dinginkan
- Potong pisang secara menyerong dengan ketebalan 1 cm
- Campur 1 liter santan dengan tepung beras, aduk hingga tidak ada gumpalan
- Panaskan sisa santan dengan gula, garam, dan daun pandan
- Masak hingga mendidih sambil diaduk
- Tuang campuran tepung beras ke dalam santan panas
- Aduk terus hingga adonan mengental dan matang
- Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan
- Ambil 2-3 sendok makan adonan, letakkan di daun pisang
- Tambahkan potongan pisang di tengahnya
- Bungkus dan semat dengan lidi
- Kukus selama 30 menit hingga matang
2. Resep Nagasari Nangka
Waktu Persiapan: 30 menit Waktu Memasak: 45 menit Porsi: 20-25 buah Tingkat Kesulitan: Sedang
Informasi Nutrisi (per porsi): Kalori: 180 kkal Protein: 2.3g Karbohidrat: 37g Lemak: 3.0g Serat: 1.8g
Bahan
- 500 gram tepung beras
- 1.8 liter santan segar
- 180 gram gula pasir
- 4 gram garam
- 4 lembar daun pandan
- 300 gram nangka matang
- Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat
- Potong nangka menjadi ukuran sedang
- Campur 900 ml santan dengan tepung beras
- Panaskan sisa santan dengan gula, garam, dan daun pandan
- Setelah mendidih, tuang campuran tepung
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk
- Tunggu hingga adonan mengental dan matang
- Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan
- Letakkan 2-3 sendok makan adonan
- Tambahkan potongan nangka di tengahnya
- Bungkus rapi dan semat dengan lidi
- Kukus selama 30-35 menit
3. Resep Nagasari Ubi Ungu
Waktu Persiapan: 30 menit Waktu Memasak: 45 menit Porsi: 20-25 buah Tingkat Kesulitan: Sedang
Informasi Nutrisi (per porsi): Kalori: 170 kkal Protein: 2.0g Karbohidrat: 38g Lemak: 2.8g Serat: 2.0g
Bahan
- 500 gram tepung beras
- 1.8 liter santan segar
- 160 gram gula pasir
- 4 gram garam
- 300 gram ubi ungu
- 3 lembar daun pandan
- Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat
- Kukus ubi ungu hingga matang
- Haluskan ubi ungu dengan garpu
- Campur 900 ml santan dengan tepung beras
- Panaskan sisa santan dengan gula, garam, dan daun pandan
- Masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan
- Tuang campuran tepung beras, aduk rata
- Masak hingga mengental dan matang
- Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan
- Ambil 2-3 sendok makan adonan
- Bungkus dan semat dengan lidi
- Kukus selama 30 menit
4. Resep Nagasari Jagung Manis
Waktu Persiapan: 30 menit Waktu Memasak: 45 menit Porsi: 20-25 buah Tingkat Kesulitan: Sedang
Informasi Nutrisi (per porsi): Kalori: 165 kkal Protein: 3.0g Karbohidrat: 34g Lemak: 2.5g Serat: 1.7g
Bahan
- 500 gram tepung beras
- 1.9 liter santan segar
- 150 gram gula pasir
- 4 gram garam
- 300 gram jagung manis pipil
- 3 lembar daun pandan
- Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat
- Rebus jagung manis hingga matang, tiriskan
- Campur 950 ml santan dengan tepung beras
- Panaskan sisa santan dengan gula, garam, dan daun pandan
- Masukkan jagung manis
- Tuang campuran tepung beras, aduk rata
- Masak hingga mengental dan matang
- Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan
- Ambil 2-3 sendok makan adonan
- Pastikan ada jagung dalam setiap bungkus
- Bungkus dan semat dengan lidi
- Kukus selama 30-35 menit
5. Resep Nagasari Pandan
Waktu Persiapan: 30 menit Waktu Memasak: 45 menit Porsi: 20-25 buah Tingkat Kesulitan: Sedang
Informasi Nutrisi (per porsi): Kalori: 172 kkal Protein: 2.2g Karbohidrat: 36g Lemak: 2.8g Serat: 1.4g
Bahan
- 500 gram tepung beras
- 2 liter santan segar
- 165 gram gula pasir
- 4 gram garam
- 10 lembar daun pandan
- 12 buah pisang raja
- Pasta pandan secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat
- Blender 7 lembar daun pandan dengan 200 ml air, saring
- Campur 1 liter santan dengan tepung beras
- Panaskan sisa santan dengan gula, garam, dan 3 lembar daun pandan
- Tambahkan air pandan dan pasta pandan
- Tuang campuran tepung beras, aduk rata
- Masak hingga mengental dan matang
- Kukus pisang raja hingga matang, potong serong
- Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan
- Ambil 2-3 sendok makan adonan
- Letakkan potongan pisang di tengah
- Bungkus dan semat dengan lidi
- Kukus selama 30 menit
6. Resep Nagasari Bunga Telang
Waktu Persiapan: 30 menit Waktu Memasak: 45 menit Porsi: 20-25 buah Tingkat Kesulitan: Sedang
Informasi Nutrisi (per porsi): Kalori: 170 kkal Protein: 2.4g Karbohidrat: 35g Lemak: 2.7g Serat: 1.5g
Bahan
- 500 gram tepung beras
- 2 liter santan segar
- 170 gram gula pasir
- 4 gram garam
- 30 kuntum bunga telang
- 3 lembar daun pandan
- 12 buah pisang kepok
- Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat
- Rebus bunga telang dengan 200 ml air hingga berwarna biru pekat
- Saring air bunga telang, sisihkan
- Campur 1 liter santan dengan tepung beras
- Panaskan sisa santan dengan gula, garam, dan daun pandan
- Tambahkan air bunga telang
- Tuang campuran tepung beras, aduk rata
- Masak hingga mengental dan matang
- Kukus pisang kepok, potong serong
- Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan
- Ambil 2-3 sendok makan adonan
- Letakkan potongan pisang di tengah
- Bungkus dan semat dengan lidi
- Kukus selama 30 menit
7. Resep Nagasari Labu Kuning
Waktu Persiapan: 30 menit Waktu Memasak: 45 menit Porsi: 20-25 buah Tingkat Kesulitan: Sedang
Informasi Nutrisi (per porsi): Kalori: 168 kkal Protein: 2.1g Karbohidrat: 37g Lemak: 2.6g Serat: 2.2g
Bahan
- 500 gram tepung beras
- 1.8 liter santan segar
- 150 gram gula pasir
- 4 gram garam
- 300 gram labu kuning
- 3 lembar daun pandan
- Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat
- Kukus labu kuning hingga matang
- Haluskan labu kuning dengan garpu
- Campur 900 ml santan dengan tepung beras
- Panaskan sisa santan dengan gula, garam, dan daun pandan
- Masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan
- Tuang campuran tepung beras, aduk rata
- Masak hingga mengental dan matang
- Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan
- Ambil 2-3 sendok makan adonan
- Bungkus dan semat dengan lidi
- Kukus selama 30 menit
Tips Membuat Nagasari
- Gunakan api sedang saat memasak adonan
- Aduk terus adonan agar tidak menggumpal
- Layukan daun pisang sebelum digunakan
- Pastikan kukusan sudah panas sebelum mengukus
- Dinginkan nagasari sebelum disajikan
- Pilih pisang atau buah yang matang sempurna
- Gunakan santan segar untuk hasil terbaik
Demikianlah resep nagasari tepung beras 500 gram yang bisa Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang telah dijelaskan, Anda dapat menghasilkan kue nagasari yang lezat dan teksturnya sempurna.
Setiap variasi resep nagasari tepung beras 500 gram di atas dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Yang terpenting adalah memperhatikan perbandingan bahan dan teknik memasak yang tepat untuk mendapatkan hasil terbaik.
