Resep seblak kuah pedas sederhana merupakan salah satu kreasi kuliner khas Bandung yang kini populer di seluruh Indonesia. Hidangan berbasis kerupuk yang dimasak dengan bumbu pedas dan rempah ini menawarkan cita rasa yang menggugah selera.
Meskipun awalnya hanya berisi kerupuk yang dimasak hingga lunak, resep seblak kuah pedas sederhana kini hadir dengan berbagai variasi topping yang memperkaya rasanya. Dari bakso, mie, hingga telur, semuanya memberikan tekstur dan rasa yang berbeda.
Bagi Anda yang ingin membuat resep seblak kuah pedas sederhana di rumah, berikut panduan lengkapnya yang mudah diikuti. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang sederhana, Anda bisa menyajikan seblak yang lezat dan higienis.
Waktu Memasak: 45 menit Porsi: 2-3 porsi Nutrisi per Porsi:
- Kalori: 262 kkal
- Karbohidrat: 31,15g
- Protein: 8,15g
- Lemak: 13,31g
- Serat: 4,5g
Bahan Utama
- 2 genggam kerupuk
- 5 bakso, potong dadu
- 1 telur
- 2 keping mie
- 2 batang daun bawang
- 2 daun jeruk
- Air secukupnya
- Garam, kaldu bubuk, lada
- Saus sambal dan kecap
Bumbu Halus
- 2 bawang putih
- 3 bawang merah
- 5 cabai merah kering
- 5 cabai rawit
- 1 ruas kencur
- 1 tomat kecil
- 1 kemiri
Cara Membuat Seblak Kuah Pedas Sederhana
- Rendam kerupuk 30 menit hingga lunak
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum
- Masukkan telur, orak-arik hingga matang
- Tambahkan bakso
- Tuang air, masukkan mie dan kerupuk
- Bumbui dan koreksi rasa
- Terakhir masukkan daun bawang
Tips Membuat Seblak Kuah Pedas Sederhana
- Rendam kerupuk hingga benar-benar lunak
- Sesuaikan level pedas dengan selera
- Jangan terlalu lama memasak kerupuk agar tidak hancur
- Tambahkan topping sesuai selera
- Sajikan selagi hangat
Resep seblak kuah pedas sederhana ini sangat cocok disajikan sebagai camilan atau menu makan siang. Meski nikmat, sebaiknya konsumsi seblak dibatasi karena kandungan kalorinya yang cukup tinggi, terutama dari kerupuk yang menjadi bahan dasarnya.
Selamat mencoba resep seblak kuah pedas sederhana ini dan jangan ragu untuk berkreasi dengan topping sesuai selera Anda. Dengan membuatnya sendiri di rumah, Anda bisa mengontrol kebersihan, bahan-bahan yang digunakan, serta tingkat kepedasan sesuai preferensi.
