5 Resep Bakso Ayam 1 Kg

5 Resep Bakso Ayam 1 Kg – Bakso ayam menjadi alternatif yang lezat dan lebih ekonomis dibandingkan bakso daging sapi. Bagi yang ingin mencoba membuat bakso ayam 1 kg, baik untuk jualan maupun konsumsi pribadi, ada beberapa resep yang bisa dicoba.

Selain rasanya yang lezat, bakso ayam juga memiliki kandungan protein yang tinggi dan rendah lemak. Dengan resep bakso ayam 1 kg yang tepat, Anda bisa menghasilkan bakso dengan tekstur kenyal dan rasa yang gurih.

Bakso ayam bisa dibuat dengan berbagai metode, mulai dari menggunakan blender hingga food processor. Berikut 5 resep bakso ayam 1 kg yang bisa Anda coba di rumah.

1. Resep Bakso Ayam Klasik

Waktu memasak: 120 menit Porsi: 8-10 porsi Nutrisi per porsi: Kalori 250, Protein 18g, Lemak 15g, Karbohidrat 12g

Bahan:

• 1 kg daging ayam tanpa tulang
• 20 sdm tepung tapioka
• 6 sdm tepung terigu
• 2 butir telur dingin
• 4 siung bawang putih (tumis)
• 1/2 sdm baking soda
• 2 sdm garam halus
• 1/2 sdm merica bubuk
• 2 sachet kaldu ayam bubuk
• Air es secukupnya (sekitar 1/2 gelas)

Cara Membuat:

1. Blender daging ayam bersama bawang putih dan telur hingga halus
2. Tambahkan es batu saat memblender untuk menjaga suhu tetap dingin
3. Pindahkan ke wadah, masukkan semua bahan kering
4. Uleni hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk
5. Bentuk bulat menggunakan tangan yang telah dibasahi air
6. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung
7. Angkat dan rendam dalam air es
8. Tiriskan dan bakso siap disajikan

2. Resep Bakso Ayam Plus Kulit

Waktu memasak: 90 menit Porsi: 6-8 porsi Nutrisi per porsi: Kalori 280, Protein 20g, Lemak 18g, Karbohidrat 10g

Bahan:

• 800 gram daging ayam
• 200 gram kulit ayam
• 75 gram tepung tapioka
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir putih telur
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 200 gram es serut

Cara Membuat:

1. Giling daging ayam dan kulit ayam hingga halus
2. Haluskan bawang putih
3. Campurkan semua bahan kecuali es serut
4. Masukkan es serut sedikit demi sedikit sambil diuleni
5. Bentuk adonan menjadi bulatan
6. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung
7. Angkat dan rendam dalam air es
8. Tiriskan dan siap disajikan

3. Resep Bakso Ayam Premium

Waktu memasak: 150 menit Porsi: 10-12 porsi Nutrisi per porsi: Kalori 230, Protein 22g, Lemak 12g, Karbohidrat 11g

Bahan:

• 1 kg daging ayam fillet
• 50 gram tepung kanji
• 1 butir telur
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 4 siung bawang putih
• 2 sdm bawang goreng
• 40 gram es batu

Cara Membuat:

1. Giling daging ayam hingga halus
2. Haluskan bawang putih dan bawang goreng
3. Campur semua bahan dalam food processor
4. Masukkan es batu, proses hingga adonan lembut
5. Bentuk bulat menggunakan sendok
6. Rebus dalam air mendidih
7. Masak hingga mengapung
8. Angkat dan rendam dalam air es
9. Tiriskan dan siap disajikan

4. Resep Bakso Ayam Ekonomis

Waktu memasak: 100 menit Porsi: 8-10 porsi Nutrisi per porsi: Kalori 220, Protein 16g, Lemak 14g, Karbohidrat 14g

Bahan:

• 700 gram daging ayam
• 300 gram tepung tapioka
• 2 butir telur
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt merica
• Air es secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan daging ayam dan bawang putih
2. Tambahkan telur, aduk rata
3. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit
4. Tambahkan garam dan merica
5. Uleni hingga kalis
6. Bentuk bulat seukuran yang diinginkan
7. Rebus dalam air mendidih
8. Angkat saat mengapung
9. Tiriskan dan siap disajikan

5. Resep Bakso Ayam Spesial

Waktu memasak: 130 menit Porsi: 8-10 porsi Nutrisi per porsi: Kalori 260, Protein 19g, Lemak 16g, Karbohidrat 13g

Bahan:

• 1 kg daging ayam giling
• 100 gram tepung tapioka
• 2 butir telur
• 6 siung bawang putih
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica bubuk
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan bawang goreng
2. Campur daging ayam dengan bumbu halus
3. Tambahkan telur, aduk rata
4. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit
5. Tambahkan es batu secukupnya
6. Uleni hingga adonan bisa dibentuk
7. Bentuk bulat dengan ukuran sesuai selera
8. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung
9. Angkat dan rendam dalam air es
10. Tiriskan dan siap disajikan

Tips Membuat Bakso Ayam

1. Gunakan ayam yang masih segar untuk hasil terbaik
2. Pastikan semua bahan dalam kondisi dingin
3. Jangan terlalu lama menguleni adonan
4. Gunakan air es untuk menjaga tekstur
5. Bentuk bakso dengan tangan yang dibasahi air
6. Rebus dalam air yang benar-benar mendidih
7. Segera rendam dalam air es setelah matang

Demikianlah 5 resep bakso ayam 1 kg yang bisa Anda coba di rumah. Setiap resep memiliki karakteristik dan tingkat kesulitan yang berbeda, pilihlah sesuai dengan kebutuhan dan kemampuan Anda.

Dengan mengikuti resep bakso ayam 1 kg di atas dan memperhatikan tips-tips yang diberikan, Anda bisa menghasilkan bakso ayam yang lezat dan berkualitas. Selamat mencoba!