Bolu kukus mekar merupakan salah satu jajanan tradisional yang masih digemari hingga saat ini. Resep bolu kukus mekar super lembut anti gagal ini sangat cocok untuk pemula karena teknik pembuatannya yang mudah namun menghasilkan tekstur yang mekar sempurna dan lembut.
Kunci utama untuk mendapatkan hasil bolu kukus mekar yang sempurna terletak pada proses pengocokan adonan dan suhu pengukusan. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda bisa membuat bolu kukus mekar super lembut anti gagal yang merekah cantik seperti bunga.
Berikut resep bolu kukus mekar super lembut anti gagal yang telah teruji dan mendapatkan banyak testimoni positif dari para pembuat kue pemula. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat di pasaran.
Info Resep
Waktu Memasak: 45 menit
Porsi: 22 pcs
Nutrisi per porsi:
- Kalori: 165 kkal
- Protein: 2.5g
- Karbohidrat: 28g
- Lemak: 5g
Bahan-bahan
- 250 gram tepung kunci biru
- 200 gram gula pasir
- 1 sdt SP/ovalet
- 150 ml sprite/susu UHT
- 1/2 sdt baking powder (skip jika menggunakan sprite)
- 2 butir telur
- 1 sdt essens vanilla
- Aneka pasta makanan/pewarna makanan
Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Super Lembut Anti Gagal
- Campur semua bahan kecuali pasta makanan dalam satu wadah
- Mixer selama 10 menit, mulai dari speed rendah lalu naikkan bertahap hingga speed tertinggi
- Mixer hingga adonan putih, kental, dan berjejak
- Matikan mixer, bagi adonan menjadi beberapa bagian
- Beri pasta makanan pada masing-masing bagian, aduk rata
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga untuk memudahkan penuangan
- Tuang adonan ke cetakan yang sudah dialasi paper cup hingga penuh
- Kukus selama 15 menit dengan api besar
- Pastikan panci kukusan sudah panas dan beruap banyak sebelum mengukus
- Jangan lupa lapisi tutup panci dengan kain serbet
Tips Membuat Bolu Kukus Mekar Super Lembut
- Gunakan tepung protein rendah untuk hasil yang lebih lembut
- Pastikan semua bahan dalam suhu ruang
- Pengocokan adonan selama 10 menit adalah kunci utama agar mekar
- Tuang adonan hingga penuh agar mekar maksimal
- Gunakan api besar dan kukusan yang sudah benar-benar panas
- Jangan buka tutup kukusan selama proses memasak
- Tunggu hingga dingin sebelum dibungkus plastik
Resep bolu kukus mekar super lembut anti gagal ini telah mendapatkan banyak testimoni positif dari para pembuat kue, baik pemula maupun yang sudah berpengalaman. Teksturnya yang lembut dan bentuknya yang mekar sempurna membuat kue ini sangat cocok untuk disajikan sebagai camilan keluarga atau bahkan bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Dengan modal yang relatif kecil dan teknik yang mudah dikuasai, Anda bisa menghasilkan bolu kukus yang tidak kalah dengan produk pasaran.
Selamat mencoba resep bolu kukus mekar super lembut anti gagal ini. Anda bisa berkreasi dengan berbagai varian rasa seperti pandan, cokelat, atau strawberry, serta mengkombinasikan beberapa warna untuk tampilan yang lebih menarik. Yang terpenting adalah tetap memperhatikan teknik dasar pembuatannya, terutama pada tahap pengocokan adonan dan suhu pengukusan, agar hasil selalu mekar dan lembut. Dengan sedikit latihan dan kesabaran, Anda pasti bisa membuat bolu kukus mekar yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau dijadikan bisnis rumahan.
