Risol mayo telah menjadi salah satu jajanan favorit yang banyak dicari oleh pecinta kuliner. Dengan kombinasi kulit yang renyah dan isian yang creamy, resep risol mayo untuk jualan ini bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Baik dijual dalam bentuk frozen food maupun gorengan siap santap, risol mayo selalu memiliki penggemarnya sendiri.
Bagi Anda yang tertarik memulai usaha kuliner, berikut ini kami sajikan 7 variasi resep risol mayo untuk jualan yang bisa Anda coba. Setiap resep telah diuji dan menghasilkan risol mayo yang lezat dengan tekstur sempurna, mulai dari yang klasik hingga inovasi terbaru.
Resep Risol Mayo Lumer
Waktu Memasak: 60 menit Porsi: 20 buah Informasi Nutrisi (per porsi):
- Kalori: 175 kkal
- Protein: 6g
- Lemak: 8g
- Karbohidrat: 20g
Bahan Kulit:
- 250g tepung terigu protein tinggi
- 2 sdm tepung tapioka
- 500ml air
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Isian:
- 200g daging asap, iris tipis
- 200g ayam rebus, suwir
- 150g mayonnaise
- 3 butir telur rebus, cincang
- 2 sdm susu kental manis
- 1/4 sdt merica bubuk
- Keju cheddar parut secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan kulit hingga tidak bergerindil, saring
- Dadar tipis di teflon anti lengket
- Campur semua bahan isian hingga rata
- Isi kulit dengan 1-2 sdm isian, lipat rapi
- Celup ke telur, balur tepung panir
- Goreng hingga keemasan dengan api sedang
Resep Risol Mayo Panggang
Waktu Memasak: 45 menit Porsi: 15 buah Informasi Nutrisi (per porsi):
- Kalori: 165 kkal
- Protein: 7g
- Lemak: 6g
- Karbohidrat: 19g
Bahan Kulit:
- 200g tepung terigu protein tinggi
- 400ml air
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Isian:
- 250g daging ayam rebus, suwir halus
- 100g mayonnaise
- 2 sdm susu kental manis
- 1/4 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
Bahan Pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 150g tepung panir
- Margarin untuk olesan
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kulit hingga tidak bergerindil
- Dadar tipis di teflon anti lengket
- Campur ayam suwir dengan mayonnaise, susu kental manis, merica, dan garam
- Isi kulit dengan campuran ayam, lipat rapi
- Celup ke telur, balur tepung panir
- Oles loyang dengan margarin
- Tata risol di loyang, oles atasnya dengan margarin
- Panggang dalam oven suhu 180°C selama 20-25 menit hingga kecokelatan
Resep Risol Mayo Anti Robek
Waktu Memasak: 60 menit Porsi: 20 buah Informasi Nutrisi (per porsi):
- Kalori: 180 kkal
- Protein: 5g
- Lemak: 8g
- Karbohidrat: 22g
Bahan Kulit:
- 250g tepung terigu protein tinggi
- 2 butir telur
- 400ml susu cair
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Isian:
- 4 butir telur rebus, potong
- 200g daging asap
- 150g mayonnaise
- 2 sdm susu kental manis
- Keju parut secukupnya
Bahan Pelapis:
- 2 butir telur
- 200g tepung panir
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu dan garam
- Tambahkan telur, aduk rata
- Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk
- Tambahkan minyak goreng, aduk rata dan saring
- Buat dadar tipis di teflon anti lengket
- Campur semua bahan isian
- Isi dan gulung risol
- Celup ke telur dan balur tepung panir
- Goreng hingga keemasan
Resep Risol Mayo Isi Ham dan Keju
Waktu Memasak: 50 menit Porsi: 15 buah Informasi Nutrisi (per porsi):
- Kalori: 190 kkal
- Protein: 8g
- Lemak: 9g
- Karbohidrat: 18g
Bahan Kulit:
- 200g tepung terigu protein tinggi
- 400ml air
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
Bahan Isian:
- 200g ham, potong dadu
- 150g keju cheddar, parut
- 100g mayonnaise
- 2 sdm susu kental manis
Bahan Pelapis Spesial:
- 2 butir telur
- 100g kelapa parut
- 100g cornflakes, hancurkan
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Buat adonan kulit, saring agar halus
- Dadar tipis di teflon
- Campur ham, keju, mayonnaise, dan susu kental manis
- Isi kulit dengan campuran ham dan keju
- Celup ke telur
- Balur dengan campuran kelapa parut dan cornflakes
- Goreng dengan api sedang hingga keemasan
Resep Risol Mayo Isi Daging Asap
Waktu Memasak: 55 menit Porsi: 18 buah Informasi Nutrisi (per porsi):
- Kalori: 185 kkal
- Protein: 7g
- Lemak: 8g
- Karbohidrat: 21g
Bahan Kulit:
- 250g tepung terigu protein tinggi
- 450ml air
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Isian:
- 250g daging asap, potong dadu
- 150g mayonnaise
- 3 butir telur rebus, cincang
- 2 sdm susu kental manis
- Keju parut secukupnya
Bahan Pelapis:
- 2 butir telur
- 200g tepung panir
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kulit, aduk rata dan saring
- Buat dadar tipis di teflon anti lengket
- Campur daging asap, mayonnaise, telur, susu kental manis, dan keju
- Isi kulit dengan campuran daging asap
- Celup ke telur dan balur tepung panir
- Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan
Resep Risol Mayo ala Margo
Waktu Memasak: 65 menit Porsi: 20 buah Informasi Nutrisi (per porsi):
- Kalori: 195 kkal
- Protein: 8g
- Lemak: 10g
- Karbohidrat: 19g
Bahan Kulit:
- 250g tepung terigu serbaguna
- 500ml air
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Isian:
- 200g smoked beef, potong dadu
- 200g keju cheddar, parut
- 150g mayonnaise
- 3 sdm susu kental manis
- 3 butir telur rebus, cincang
Bahan Pelapis:
- 2 butir telur
- 200g tepung panir
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur bahan kulit hingga tidak bergerindil
- Buat dadar tipis di teflon
- Campur semua bahan isian hingga rata
- Isi kulit dengan campuran isian
- Celup ke telur dan balur tepung panir
- Goreng hingga keemasan
Resep Risol Mayo Bayam
Waktu Memasak: 70 menit Porsi: 15 buah Informasi Nutrisi (per porsi):
- Kalori: 170 kkal
- Protein: 6g
- Lemak: 7g
- Karbohidrat: 20g
Bahan Kulit:
- 200g tepung terigu protein tinggi
- 100g bayam segar
- 300ml air
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
Bahan Isian:
- 200g ayam rebus, suwir
- 100g mayonnaise
- 2 sdm susu kental manis
- 2 butir telur rebus, cincang
- Keju parut secukupnya
Bahan Pelapis:
- 2 butir telur
- 200g tepung panir
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Blender bayam dengan air hingga halus
- Saring air bayam
- Campur tepung terigu, air bayam, telur, dan garam
- Buat dadar tipis di teflon
- Campur semua bahan isian
- Isi kulit dengan campuran isian
- Celup ke telur dan balur tepung panir
- Goreng hingga keemasan
Tips tambahan untuk semua resep:
- Simpan risol dalam freezer minimal 30 menit sebelum digoreng
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng
- Gunakan api sedang agar matang merata
- Tiriskan di atas tissue dapur untuk mengurangi minyak
- Untuk penjualan frozen, kemas dalam wadah tertutup rapat
Risol mayo merupakan pilihan bisnis kuliner yang menjanjikan karena bisa dijual dalam berbagai bentuk. Dengan margin keuntungan yang bisa mencapai 40%, usaha risol mayo bisa menjadi sumber penghasilan yang menarik bagi Anda yang ingin memulai bisnis kuliner rumahan.
Dengan mengikuti resep risol mayo untuk jualan yang telah kami bagikan, Anda bisa memulai usaha dengan produk yang berkualitas dan disukai banyak orang. Jangan lupa untuk selalu menjaga kualitas bahan dan kebersihan dalam proses pembuatan untuk menghasilkan risol mayo yang enak dan aman dikonsumsi.
