Resep Udang Asam Manis Sederhana – Udang asam manis adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dengan cita rasa yang seimbang antara asam, manis, dan sedikit pedas, hidangan ini selalu berhasil memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya. Tidak heran jika resep udang asam manis sederhana menjadi favorit banyak orang, baik untuk sajian keluarga maupun acara spesial. Selain rasanya yang lezat, bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Selain itu, proses pembuatannya pun tidak rumit, sehingga cocok bagi pemula yang baru belajar memasak. Resep udang asam manis sederhana ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat atau bahkan sebagai pendamping menu lainnya. Dengan tekstur udang yang kenyal dan bumbu yang meresap sempurna, hidangan ini akan membuat Anda ketagihan. Mari kita simak cara membuatnya agar Anda bisa menikmati kelezatan udang asam manis di rumah!
Informasi Resep
Waktu Memasak: 30 menit
Porsi: 4 orang
Kandungan Nutrisi per Porsi: Kalori: 250 kkal, Protein: 18g, Lemak: 8g, Karbohidrat: 25g
Bahan-Bahan
- 500 gram udang segar, kupas kulitnya tetapi sisakan ekornya
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal (opsional)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat
- Bersihkan udang dari kotoran dan cuci hingga bersih. Lumuri dengan sedikit air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel, aduk hingga layu. Tambahkan udang, masak hingga berubah warna.
- Tuangkan air, lalu tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam udang. Terakhir, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
- Sajikan udang asam manis selagi hangat dengan nasi putih.
Tips Membuat Udang Asam Manis yang Lezat
- Pastikan Anda menggunakan udang segar yang masih memiliki tekstur kenyal untuk hasil terbaik.
- Jangan memasak udang terlalu lama agar tidak menjadi keras dan tetap juicy.
- Untuk menambah variasi rasa, tambahkan nanas potong atau paprika sebagai pelengkap.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan lebih banyak saus sambal jika suka pedas.
- Gunakan api sedang saat menumis bumbu agar aroma harumnya keluar sempurna.
Menikmati hidangan buatan sendiri tentu memberikan kepuasan tersendiri. Resep udang asam manis sederhana ini tidak hanya praktis, tetapi juga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Cobalah untuk berkreasi dengan bahan-bahan tambahan sesuai preferensi Anda. Dengan begitu, Anda bisa menemukan versi resep udang asam manis sederhana yang paling sesuai dengan lidah keluarga. Selamat mencoba dan nikmati kehangatan bersama orang-orang tercinta!
Resep udang asam manis sederhana ini juga bisa menjadi inspirasi untuk menyajikan hidangan sehat dan lezat bagi keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat serta langkah-langkah yang tidak rumit, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa kapan saja. Jadikan momen makan bersama semakin istimewa dengan resep udang asam manis sederhana ini. Selamat memasak dan semoga berhasil!
