Jagung bakar merupakan salah satu camilan favorit yang selalu menjadi pilihan tepat untuk berbagai acara, mulai dari gathering keluarga hingga perayaan malam tahun baru. Resep bumbu jagung bakar mentega yang akan kita bahas kali ini menawarkan perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih yang sempurna. Kombinasi saus tomat, saus cabai, dan mentega menciptakan cita rasa yang memanjakan lidah dan membuat siapa saja ketagihan.

Keistimewaan dari resep bumbu jagung bakar mentega ini terletak pada kesederhanaan bahan dan cara pembuatannya yang praktis. Dengan menggunakan bumbu halus dari kemiri, ketumbar, dan garam, jagung bakar ini memiliki aroma yang harum dan rasa yang mendalam. Tekstur jagung yang empuk di dalam dengan permukaan yang sedikit karamel dari proses pemanggangan membuat camilan ini sempurna dinikmati kapan saja.

Informasi Resep

• Waktu memasak 50 menit
• Porsi 4 orang
• Kalori per porsi 185 kkal
• Protein 4,2 gram
• Karbohidrat 28,5 gram
• Lemak 6,8 gram

Bahan-Bahan

• 4 buah jagung segar ukuran sedang
• 4 sendok makan saus tomat
• 4 sendok makan saus cabai
• 20 gram mentega berkualitas baik

Bumbu Halus

• 2 butir kemiri yang sudah disangrai
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam halus

Cara Membuat

• Haluskan kemiri, ketumbar, dan garam menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus dan tercampur rata
• Campurkan saus tomat, saus cabai, dan mentega dalam wadah terpisah, aduk hingga semua bahan tercampur dengan sempurna
• Siapkan alat panggang dan panaskan dengan api sedang hingga suhu optimal untuk memanggang
• Bersihkan jagung dari kulit dan rambut jagung, cuci hingga bersih kemudian tiriskan
• Panggang jagung dengan api kecil sambil diputar secara berkala agar matang merata di semua sisi
• Olesi permukaan jagung dengan bumbu halus menggunakan kuas atau sendok, pastikan semua bagian terlapisi
• Lanjutkan memanggang hingga jagung setengah matang, sekitar 15-20 menit
• Olesi kembali jagung dengan campuran saus tomat, saus cabai, dan mentega secara merata
• Panggang jagung hingga matang sempurna dan semua bumbu meresap, sekitar 15-20 menit lagi
• Angkat jagung dari panggang dan sajikan selagi hangat

Tips Memasak yang Perlu Diperhatikan

• Pilih jagung yang masih segar dengan biji yang penuh dan berwarna kuning cerah untuk hasil terbaik
• Rendam jagung dalam air garam selama 10-15 menit sebelum dipanggang agar tekstur lebih empuk
• Gunakan api kecil hingga sedang saat memanggang untuk menghindari bagian luar gosong sedangkan bagian dalam masih mentah
• Putar jagung secara berkala setiap 5 menit agar proses pemanggangan merata di semua sisi
• Olesi bumbu secara bertahap, jangan sekaligus dalam jumlah banyak agar bumbu dapat meresap dengan sempurna
• Pastikan mentega tidak terlalu panas saat dicampurkan agar tidak menggumpal
• Gunakan kuas khusus untuk mengolesi bumbu agar distribusi lebih merata dan higienis
• Jaga jarak yang tepat antara jagung dengan sumber api untuk menghindari pembakaran yang tidak merata

Resep bumbu jagung bakar mentega ini merupakan pilihan sempurna untuk melengkapi acara berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Perpaduan rasa pedas dari saus cabai, manis dari saus tomat, dan gurih dari mentega menciptakan harmoni rasa yang sulit untuk dilupakan. Tekstur jagung yang empuk dengan aroma harum dari bumbu halus membuat camilan ini menjadi favorit semua kalangan.

Dengan mengikuti langkah-langkah dalam resep bumbu jagung bakar mentega ini, Anda dapat menyajikan camilan lezat yang tidak kalah dengan yang dijual di pedagang kaki lima. Jagung bakar buatan sendiri tentu lebih higienis dan dapat disesuaikan dengan selera keluarga. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan jagung bakar mentega pedas manis yang menggugah selera ini bersama orang-orang terkasih.