Siapa yang tidak kenal dengan Monde cookies? Biskuit berlapis tepung panir yang renyah ini sudah menjadi favorit banyak orang sejak puluhan tahun lalu. Kini, Anda bisa membuat versi homemade-nya yang tidak kalah lezat dengan tambahan chocochip yang membuat kue ini semakin istimewa.
Resep kue janda genit ini merupakan adaptasi dari monde cookies yang dibuat dengan bahan-bahan berkualitas dan proses yang sederhana. Teksturnya yang renyah dengan lapisan tepung panir halus dan sentuhan manis dari chocochip di atasnya akan membuat siapa saja ketagihan.
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 25-30 menit
Total Waktu: 60 menit
Porsi: 55 cookies (@10 gram)
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu segitiga
- 50 gr tepung maizena
- 75 gr gula halus
- 125 ml minyak sayur
- 1 bungkus susu dancow (27 gr)
- Sedikit garam
- Sedikit vanila essens
- 75 gr butter/margarin
Bahan Pelapis:
- Tepung panir secukupnya (diblender halus)
- Chocochip secukupnya
Cara Membuat:
- Dalam wadah, campurkan minyak, butter/margarin, gula halus, vanila essens dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Masukkan tepung maizena, tepung terigu dan susu bubuk. Aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dengan berat @10 gram. Gulingkan dalam tepung panir yang sudah dihaluskan hingga merata.
- Tata bulatan cookies di loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin tipis. Beri topping chocochip di atas setiap cookies.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 25-30 menit atau hingga matang kecokelatan.
Informasi Nutrisi (per cookie):
- Kalori: 85 kkal
- Protein: 1.2 g
- Lemak: 4.5 g
- Karbohidrat: 10 g
- Serat: 0.3 g
- Gula: 3.2 g
Kue janda genit ini bisa menjadi pilihan cemilan yang sempurna untuk disajikan saat acara keluarga atau untuk menjamu tamu. Teksturnya yang renyah dengan sentuhan manis yang pas membuat kue ini cocok dinikmati bersama teh atau kopi hangat.
Anda bisa menyimpan kue ini dalam wadah kedap udara hingga 2 minggu pada suhu ruang. Pastikan kue sudah benar-benar dingin sebelum disimpan untuk menjaga kerenyahannya. Selamat mencoba resep kue janda genit yang istimewa ini!
