Ingin menikmati kelezatan nasi liwet tanpa repot menggunakan dandang atau kukusan? Ternyata membuat nasi liwet bisa sangat praktis dengan menggunakan rice cooker. Hidangan tradisional yang satu ini tetap bisa menghadirkan cita rasa autentik meski dimasak dengan cara modern.
Nasi liwet dengan tambahan teri merupakan kombinasi sempurna yang menghadirkan rasa gurih dan asin yang pas. Aroma rempah-rempah seperti serai, daun salam, dan daun jeruk memberikan sensasi khas masakan rumahan yang menggugah selera. Belum lagi tambahan bawang goreng dan cabai yang membuat hidangan ini semakin menggoda.
Dengan resep nasi liwet teri pakai rice cooker yang akan kami bagikan ini, Anda bisa membuat nasi liwet yang tak kalah lezat dengan yang dijual di warung atau restoran. Proses memasaknya pun sangat mudah dan praktis karena menggunakan rice cooker. Bahkan pemula pun bisa membuat hidangan spesial ini dengan hasil yang memuaskan.
Porsi dan Waktu
- Porsi: 4-5 orang
- Waktu persiapan: 15 menit
- Waktu memasak: 30-40 menit
- Total waktu: 45-55 menit
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 gram beras putih
- 100 gram teri Medan
- 500 ml air (sesuai takaran memasak nasi biasa)
Bumbu Iris
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 2 buah cabai merah keriting (opsional)
Rempah-rempah
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
Bumbu Tambahan
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- 1 sdt garam (sesuai selera)
- 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 1/4 sdt merica bubuk (opsional)
Cara Membuat Nasi Liwet Teri Pakai Rice Cooker
- Cuci bersih beras hingga air cucian jernih. Tiriskan dan masukkan ke dalam rice cooker.
- Siapkan bumbu:
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih
- Iris serong cabai rawit dan cabai merah
- Geprek serai
- Simpulkan daun pandan
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum (sekitar 1 menit).
- Masukkan bawang merah, tumis hingga layu dan kekuningan.
- Masukkan teri, goreng hingga kering dan keemasan.
- Tambahkan cabai, aduk sebentar.
- Masukkan tumisan beserta minyaknya ke dalam rice cooker.
- Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan daun pandan.
- Beri garam, kaldu bubuk, dan merica.
- Tuang air sesuai takaran memasak nasi biasa.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tekan tombol ‘cook’ dan masak hingga matang.
- Setelah matang, biarkan dalam kondisi ‘warm’ selama 10-15 menit.
- Aduk nasi sebelum disajikan.
Tips Penting
- Gunakan teri yang berkualitas baik
- Goreng teri hingga benar-benar kering
- Jangan terlalu sering membuka tutup rice cooker
- Biarkan nasi “mengepul” setelah matang agar bumbu meresap
- Sesuaikan jumlah cabai dengan selera
Pelengkap Hidangan
- Lalapan segar (timun, kemangi, daun singkong rebus)
- Sambal terasi
- Tempe goreng
- Tahu goreng
- Telur dadar
- Ayam goreng (opsional)
Informasi Nutrisi (per porsi)
Nasi liwet teri rice cooker ini kaya akan nutrisi penting. Karbohidrat dari beras memberikan energi utama, sementara teri menyumbang protein hewani berkualitas tinggi dan kalsium untuk kesehatan tulang. Bumbu-bumbu seperti bawang dan cabai menambah vitamin dan mineral penting.
Dalam satu porsi (250 gram) mengandung:
- Kalori: 385 kkal
- Karbohidrat: 65 g
- Protein: 12 g
- Lemak: 8 g
- Serat: 2 g
- Sodium: 580 mg
- Kalsium: 250 mg
- Zat Besi: 3.5 mg
- Vitamin A: 125 IU
- Vitamin C: 15 mg
Penutup
Nasi liwet teri rice cooker merupakan hidangan yang mudah dibuat namun tetap mempertahankan kelezatan khas masakan tradisional. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat menghadirkan menu istimewa ini di meja makan. Paduan nasi yang pulen, teri yang gurih, dan aroma rempah yang menggoda akan membuat keluarga ketagihan.
Jangan ragu untuk menyesuaikan level kepedasan atau bumbu sesuai selera keluarga Anda. Hidangan ini juga sangat cocok untuk acara kumpul keluarga atau dapat dibuat untuk bekal. Yang terpenting, pastikan untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas baik agar menghasilkan nasi liwet yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
