Peyek kacang adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama di Jawa. Camilan ini dikenal dengan teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih, membuatnya cocok disajikan sebagai teman makan atau camilan sehari-hari. Dengan mengikuti resep peyek kacang super renyah ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan hasil yang sempurna.

Resep peyek kacang super renyah ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, seperti tepung beras, kacang tanah, dan bumbu-bumbu khas. Proses pembuatannya pun tidak rumit, hanya membutuhkan ketelatenan dalam menggoreng agar hasilnya renyah dan tahan lama. Peyek kacang ini bisa menjadi pilihan camilan sehat karena menggunakan bahan alami tanpa pengawet.

Selain enak, peyek kacang juga bisa disimpan dalam waktu lama jika dibuat dengan teknik yang tepat. Dengan resep peyek kacang super renyah ini, Anda bisa menyajikan camilan yang disukai seluruh keluarga. Yuk, simak langkah-langkah lengkapnya berikut ini!

Waktu Memasak

• Persiapan: 20 menit
• Memasak: 30 menit
• Total: 50 menit

Porsi

• Untuk 30-40 buah

Nutrisi per Porsi (Estimasi)

• Kalori: 120 kkal
• Protein: 4 gram
• Lemak: 6 gram
• Karbohidrat: 15 gram

Bahan-Bahan

• 150 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 100 gram kacang tanah (iris menjadi 3 bagian)
• 65 ml santan kental
• 1 gelas air
• 1 butir telur ayam
• 4 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• 1 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 cm kencur
• Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan tepung beras dan tepung tapioka dalam wadah besar.
2. Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, dan kencur.
3. Masukkan bumbu halus dan telur ke dalam campuran tepung, aduk rata.
4. Tuangkan santan dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak terlalu kental atau cair.
5. Masukkan kacang tanah yang sudah diiris, aduk hingga merata.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
7. Tuang adonan di tepian wajan menggunakan sendok sayur, tunggu hingga terlepas sendiri.
8. Goreng hingga kuning keemasan dan renyah.
9. Angkat dan tiriskan peyek kacang.
10. Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tips Membuat Peyek Kacang Super Renyah

• Gunakan minyak yang cukup banyak dan panas agar peyek matang merata.
• Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer. Jika terlalu kental, peyek akan keras; jika terlalu encer, peyek tidak akan renyah.
• Jangan memasukkan kacang tanah sekaligus ke dalam adonan agar tidak basah dan memperlama proses penggorengan.
• Simpan peyek dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Resep peyek kacang super renyah ini sangat mudah diikuti dan hasilnya dijamin memuaskan. Dengan bahan-bahan sederhana dan teknik menggoreng yang tepat, Anda bisa menikmati camilan tradisional yang gurih dan renyah khas Indonesia. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan berkreasi dengan variasi bumbu sesuai selera.

Peyek kacang super renyah tidak hanya cocok untuk camilan sehari-hari, tetapi juga bisa menjadi oleh-oleh atau pelengkap sajian saat acara spesial. Dengan mengikuti resep peyek kacang super renyah ini, Anda bisa menyajikan camilan yang disukai oleh seluruh keluarga. Selamat mencoba!