Resep Salad Sayur untuk Diet – Salad sayur untuk diet menjadi pilihan favorit bagi siapa saja yang sedang menjalani program penurunan berat badan. Dengan kandungan serat tinggi dan kalori rendah sekitar 200-300 kkal per porsi, hidangan ini dapat memberikan rasa kenyang lebih lama sekaligus melancarkan pencernaan.
Berbagai kombinasi sayuran segar dalam resep salad sayur untuk diet tidak hanya menyehatkan, tetapi juga kaya akan vitamin, mineral, dan nutrisi penting lainnya. Cara pembuatannya yang praktis membuat salad sayur bisa segera dinikmati kapan saja.
Berikut resep salad sayur untuk diet yang mudah dibuat dan lezat:
Rainbow Salad Waktu Memasak: 15 menit Waktu Persiapan: 10 menit Total Waktu: 25 menit Porsi: 2 orang
Kandungan Nutrisi per porsi:
- Kalori: 180 kkal
- Protein: 4g
- Lemak: 8g
- Karbohidrat: 12g
- Serat: 6g
- Sodium: 120mg
Bahan-bahan Salad Sayur untuk Diet
- 2 cup kol ungu, iris tipis
- 2 cup bayam segar, cuci bersih
- 1 buah alpukat matang, potong dadu 1 cm
- 1 jagung manis ukuran sedang, rebus dan pipil
- 6 buah tomat ceri, belah dua
- 1 buah wortel ukuran sedang, rebus dan potong dadu
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis (opsional)
- 1 sdm minyak wijen
- Perasan 1 buah lemon segar
- 1/4 sdt garam laut (opsional)
- 1/4 sdt lada hitam bubuk (opsional)
Cara Membuat Salad Sayur untuk Diet
- Persiapkan semua bahan sayuran:
- Cuci semua sayuran dengan air mengalir
- Iris kol ungu setipis mungkin
- Potong bayam ukuran 2-3 cm
- Kupas dan potong alpukat dadu 1 cm
- Rebus jagung selama 10 menit, dinginkan dan pipil
- Belah tomat ceri menjadi dua bagian
- Kupas dan rebus wortel selama 5 menit, potong dadu
- Iris bawang bombay setipis mungkin
- Menyusun salad:
- Masukkan kol ungu ke dalam mangkuk besar
- Tambahkan bayam di atasnya
- Tata alpukat, jagung, tomat, dan wortel
- Taburkan irisan bawang bombay
- Membuat dressing:
- Campurkan minyak wijen dengan perasan lemon segar
- Tambahkan garam dan lada hitam jika diinginkan
- Aduk rata
- Penyelesaian:
- Tuang dressing sesaat sebelum disajikan
- Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata
- Sajikan segera selagi segar
Tips Membuat Salad Diet:
- Pilih sayuran segar dan berkualitas, hindari yang layu atau rusak
- Cuci sayuran dengan air mengalir dan keringkan dengan baik
- Gunakan dressing rendah kalori dan hindari mayones
- Potong sayuran dengan ukuran konsisten untuk tampilan yang menarik
- Siapkan bahan-bahan tepat sebelum menyajikan
- Simpan sayuran dan dressing terpisah jika belum akan disajikan
- Gunakan mangkuk yang cukup besar untuk memudahkan pencampuran
Resep salad sayur untuk diet merupakan pilihan tepat untuk menu diet karena kandungan nutrisinya yang lengkap dan kalori yang rendah. Kombinasikan dengan olahraga rutin dan pola makan sehat lainnya untuk hasil yang optimal.
Meski sedang diet, jangan lupa untuk tetap mengonsumsi protein rendah lemak dan karbohidrat kompleks sebagai bagian dari diet seimbang. Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan panduan resep salad sayur untuk diet yang sesuai dengan kondisi tubuh Anda.
