Sop daging sapi adalah salah satu hidangan berkuah yang paling digemari banyak orang. Selain rasanya yang lezat dan segar, sop daging sapi juga kaya akan nutrisi, terutama protein dari daging dan vitamin dari sayuran yang digunakan. Dengan resep sop daging sapi simpel ini, Anda bisa membuat hidangan yang nikmat tanpa perlu repot.
Resep sop daging sapi simpel ini sangat cocok untuk pemula yang baru belajar memasak. Bahan-bahannya mudah didapat, dan proses pembuatannya tidak memakan waktu lama. Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkahnya dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan bumbu sederhana, sop daging sapi simpel ini bisa menjadi menu andalan keluarga. Cocok disajikan saat cuaca dingin atau sebagai hidangan sehari-hari yang menyehatkan. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Waktu Memasak
- Persiapan: 20 menit
- Memasak: 1 jam
- Total: 1 jam 20 menit
Porsi
- Untuk 4-6 orang
Nutrisi per Porsi (Estimasi)
- Kalori: 250 kkal
- Protein: 20 gram
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 15 gram
Bahan-Bahan
- 300 gram daging sapi (sandung lamur), potong kecil-kecil
- 1 liter air
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa (opsional)
- 1 sdm minyak goreng
- 150 gram kentang, kupas dan potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- ¼ kol kecil, iris kasar
- 1 batang daun seledri, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
Cara Membuat Sop Daging Sapi Simpel
- Rebus daging sapi dalam 1 liter air hingga empuk. Angkat daging, tiriskan, dan potong sesuai selera. Sisihkan kaldu rebusan daging.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah hingga kecoklatan. Tambahkan bawang putih dan merica bubuk, tumis hingga harum. Matikan api.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu rebusan daging. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Tambahkan kentang dan wortel ke dalam kaldu. Masak hingga setengah matang.
- Masukkan kol, daun seledri, dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga semua sayuran matang.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa sesuai selera.
- Angkat dan sajikan sop daging sapi simpel selagi hangat.
Tips
- Gunakan daging sapi bagian sandung lamur atau sengkel untuk hasil yang lebih empuk.
- Jika ingin rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu sapi bubuk.
- Jangan terlalu lama merebus sayuran agar teksturnya tetap renyah dan tidak lembek.
- Sop daging sapi simpel bisa disajikan dengan nasi putih, sambal, dan perasan jeruk nipis untuk rasa yang lebih segar.
Resep sop daging sapi simpel ini adalah pilihan tepat untuk hidangan sehari-hari yang praktis dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang tidak rumit, Anda bisa menyajikan sop daging sapi yang nikmat untuk keluarga tercinta.
Jangan ragu untuk mencoba resep sop daging sapi simpel ini di rumah. Selain enak, sop daging sapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya!