Resep Sosis Solo Asli Isi Ayam Suwir – Sosis solo merupakan jajanan tradisional khas Solo yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Jawa Tengah. Kudapan berbentuk roll ini memiliki ciri khas kulit tipis yang terbuat dari campuran telur dan tepung terigu.

Walaupun sekilas mirip dengan risol, sosis solo memiliki tekstur kulit yang lebih tipis dan lembut. Isian ayam suwir yang dibumbui dengan rempah tradisional memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Resep sosis solo asli isi ayam suwir ini sangat cocok untuk pemula karena cara membuatnya yang sederhana. Dalam sekali pembuatan, Anda bisa menghasilkan sekitar 25 buah yang cocok untuk camilan keluarga atau ide usaha kuliner.

Waktu Memasak:

• Persiapan: 20 menit
• Memasak: 40 menit
• Total: 60 menit

Nutrisi per porsi:

• Kalori: 125 kkal
• Protein: 5g
• Karbohidrat: 15g
• Lemak: 4g

Bahan Kulit:

• 370g tepung terigu protein sedang
• 3 sdm tepung tapioka
• 800ml air
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 3 sdm minyak goreng

Bahan Isi:

• 250g dada ayam
• 65ml santan cair
• 100ml air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 1 batang serai
• 1 lembar daun jeruk
• 1/2 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdm penyedap rasa

Bahan Celupan:

• 1 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga matang, suwir halus
2. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum
3. Masukkan ayam suwir, air, dan santan. Masak hingga meresap
4. Campur bahan kulit, saring agar tidak bergerindil
5. Cetak kulit di wajan datar/teflon
6. Isi kulit dengan ayam, lipat seperti amplop
7. Celup ke telur kocok
8. Goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan

Tips:

• Gunakan nasi suwiran ayam yang halus agar mudah dilipat
• Jaga api kecil saat menggoreng agar tidak gosong
• Bisa disimpan beku untuk stok
• Gunakan minyak cukup banyak saat menggoreng

Resep sosis solo asli isi ayam suwir ini bisa menjadi pilihan tepat untuk camilan sehari-hari atau hidangan spesial saat acara keluarga. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan, Anda dapat menghasilkan sosis solo yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Jangan ragu untuk berkreasi dengan resep sosis solo asli isi ayam suwir ini sesuai selera keluarga. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan atau menambahkan bumbu lain sesuai keinginan. Selamat mencoba!