Daftar Isi
Resep Sosis Solo Asli Isi Ayam Suwir – Sosis solo merupakan jajanan tradisional khas Solo yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Jawa Tengah. Kudapan berbentuk roll ini memiliki ciri khas kulit tipis yang terbuat dari campuran telur dan tepung terigu.

Walaupun sekilas mirip dengan risol, sosis solo memiliki tekstur kulit yang lebih tipis dan lembut. Isian ayam suwir yang dibumbui dengan rempah tradisional memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Resep sosis solo asli isi ayam suwir ini sangat cocok untuk pemula karena cara membuatnya yang sederhana. Dalam sekali pembuatan, Anda bisa menghasilkan sekitar 25 buah yang cocok untuk camilan keluarga atau ide usaha kuliner.
Waktu Memasak:
- Persiapan: 20 menit
- Memasak: 40 menit
- Total: 60 menit
Nutrisi per porsi:
- Kalori: 125 kkal
- Protein: 5g
- Karbohidrat: 15g
- Lemak: 4g
Bahan Kulit:
- 370g tepung terigu protein sedang
- 3 sdm tepung tapioka
- 800ml air
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 3 sdm minyak goreng
Bahan Isi:
- 250g dada ayam
- 65ml santan cair
- 100ml air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 1 batang serai
- 1 lembar daun jeruk
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm penyedap rasa
Bahan Celupan:
- 1 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat:
- Rebus ayam hingga matang, suwir halus
- Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum
- Masukkan ayam suwir, air, dan santan. Masak hingga meresap
- Campur bahan kulit, saring agar tidak bergerindil
- Cetak kulit di wajan datar/teflon
- Isi kulit dengan ayam, lipat seperti amplop
- Celup ke telur kocok
- Goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan
Tips:
- Gunakan nasi suwiran ayam yang halus agar mudah dilipat
- Jaga api kecil saat menggoreng agar tidak gosong
- Bisa disimpan beku untuk stok
- Gunakan minyak cukup banyak saat menggoreng
Resep sosis solo asli isi ayam suwir ini bisa menjadi pilihan tepat untuk camilan sehari-hari atau hidangan spesial saat acara keluarga. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan, Anda dapat menghasilkan sosis solo yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Jangan ragu untuk berkreasi dengan resep sosis solo asli isi ayam suwir ini sesuai selera keluarga. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan atau menambahkan bumbu lain sesuai keinginan. Selamat mencoba!
Artikel Terkait

Resep Soto Ayam Ala Devina Hermawan
Soto ayam merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat digemari karena cita rasanya yang gurih dan hangat. Resep soto ayam ala Devina Hermawan menjadi salah satu variasi yang populer di kalangan pecinta kuliner, terutama karena teknik memasaknya yang mudah dipahami namun menghasilkan rasa yang autentik. Chef Devina Hermawan dikenal dengan kemampuannya menghadirkan resep-resep tradisional […]

Resep Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk Ala Rumahan
Ayam goreng terasi daun jeruk merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa khas dan aroma yang menggugah selera. Perpaduan antara terasi bakar yang gurih, daun jeruk yang harum, dan bumbu rempah-rempah pilihan menciptakan kombinasi rasa yang tak terlupakan. Resep ayam goreng terasi daun jeruk ala rumahan ini sangat cocok untuk Anda yang […]

Resep Ayam Cabe Garam Ala Restoran
Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan ayam cabe garam yang pedas menggigit dan krispy di luar namun tetap juicy di dalam? Hidangan khas Chinese food ini memang selalu berhasil menggoda selera dengan perpaduan rasa pedas, asin, dan gurih yang sempurna. Resep ayam cabe garam ala restoran kini bisa Anda buat dengan mudah di rumah tanpa […]