Bulan Ramadan adalah momen istimewa bagi umat Muslim untuk menjalankan ibadah puasa. Setelah seharian menahan lapar dan haus, tentunya kita membutuhkan menu buka puasa yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan untuk mengembalikan energi tubuh.
Berikut ini adalah 10 Resep Buat Buka Puasa Sederhana Dan Praktis di rumah. Resep resep ini dipilih karena mudah dibuat, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat, dan tentunya bergizi untuk keluarga tercinta.
1. Es Buah Segar
Waktu memasak: 10 menit Porsi: 4 orang
Bahan:
- 200g semangka, potong dadu
- 200g melon, potong dadu
- 2 buah alpukat, potong dadu
- 100ml sirup
- 4 sdm susu kental manis
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Potong semua buah dalam ukuran dadu sesuai selera
- Siapkan gelas saji, masukkan potongan buah
- Tambahkan sirup dan susu kental manis
- Masukkan es batu, aduk rata
Nutrisi per porsi:
- Kalori: 165 kkal
- Protein: 2g
- Lemak: 6g
- Karbohidrat: 28g
2. Pisang Goreng Krispy
Waktu memasak: 20 menit Porsi: 4 orang
Bahan:
- 8 buah pisang kepok
- 200g tepung terigu
- 1 butir telur
- 50g gula pasir
- 1/2 sdt vanili
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula, vanili, dan telur
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak terlalu kental
- Celupkan pisang ke dalam adonan
- Goreng dalam minyak panas hingga keemasan
Nutrisi per porsi:
- Kalori: 285 kkal
- Protein: 5g
- Lemak: 8g
- Karbohidrat: 50g
3. Sup Ayam Jagung
Waktu memasak: 30 menit Porsi: 4 orang
Bahan:
- 250g daging ayam, potong dadu
- 2 buah jagung manis, pipil
- 2 buah wortel, potong
- 2 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- Garam dan merica secukupnya
- 1.5L air
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna
- Tambahkan air, jagung, dan wortel
- Masak hingga sayuran empuk
- Tambahkan daun bawang, garam, dan merica
Nutrisi per porsi:
- Kalori: 220 kkal
- Protein: 18g
- Lemak: 7g
- Karbohidrat: 25g
4. Tempe Mendoan
Waktu memasak: 15 menit Porsi: 4 orang
Bahan:
- 2 papan tempe, iris tipis
- 200g tepung terigu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan penyedap secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Buat adonan tepung dengan mencampur semua bahan kecuali tempe
- Celupkan irisan tempe ke dalam adonan
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga setengah matang
- Angkat dan tiriskan
Nutrisi per porsi:
- Kalori: 225 kkal
- Protein: 12g
- Lemak: 10g
- Karbohidrat: 24g
5. Es Dawet
Waktu memasak: 20 menit Porsi: 4 orang
Bahan:
- 200g cendol/dawet
- 500ml santan
- 200g gula merah, sisir
- 2 lembar daun pandan
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rebus santan dengan daun pandan hingga mendidih
- Larutkan gula merah dengan sedikit air panas
- Siapkan gelas saji, masukkan cendol
- Tuang santan dan gula merah
- Tambahkan es batu
Nutrisi per porsi:
- Kalori: 195 kkal
- Protein: 3g
- Lemak: 8g
- Karbohidrat: 30g
6. Tahu Isi
Waktu memasak: 25 menit Porsi: 4 orang
Bahan:
- 8 buah tahu putih, belah tengah
- 100g wortel, potong korek api
- 100g tauge
- 100g kubis, iris halus
- 150g tepung terigu
- 2 batang daun bawang
- Bumbu halus (bawang putih, merica, garam)
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Goreng tahu hingga setengah matang, sisihkan
- Tumis sayuran dengan bumbu halus hingga layu
- Isi tahu dengan sayuran
- Celup dalam adonan tepung
- Goreng hingga keemasan
Nutrisi per porsi:
- Kalori: 265 kkal
- Protein: 14g
- Lemak: 12g
- Karbohidrat: 28g
7. Kolak Pisang
Waktu memasak: 20 menit Porsi: 4 orang
Bahan:
- 6 buah pisang raja, potong serong
- 200g gula merah
- 500ml santan
- 2 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus gula merah dengan air hingga larut
- Masukkan pisang dan daun pandan
- Masak hingga pisang empuk
- Tambahkan santan, masak hingga mendidih
- Sajikan hangat atau dingin
Nutrisi per porsi:
- Kalori: 310 kkal
- Protein: 4g
- Lemak: 12g
- Karbohidrat: 50g
8. Sop Bakso
Waktu memasak: 25 menit Porsi: 4 orang
Bahan:
- 20 butir bakso sapi
- 2 buah wortel, potong bulat
- 2 buah kentang, potong dadu
- 2 batang daun bawang, iris
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1.5L air
- Garam, merica, penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ke air rebusan
- Masukkan wortel dan kentang
- Tambahkan bakso
- Beri garam, merica, dan penyedap rasa
- Masak hingga sayuran empuk
- Taburi daun bawang sebelum disajikan
Nutrisi per porsi:
- Kalori: 245 kkal
- Protein: 15g
- Lemak: 8g
- Karbohidrat: 30g
9. Getuk Singkong
Waktu memasak: 35 menit Porsi: 4 orang
Bahan:
- 500g singkong
- 100g gula pasir
- 100g kelapa parut
- Garam secukupnya
- Pewarna makanan (opsional)
Cara membuat:
- Kupas dan kukus singkong hingga empuk
- Haluskan singkong selagi panas
- Tambahkan gula dan garam, aduk rata
- Bagi adonan dan beri warna jika diinginkan
- Bentuk sesuai selera
- Taburi dengan kelapa parut
Nutrisi per porsi:
- Kalori: 285 kkal
- Protein: 2g
- Lemak: 5g
- Karbohidrat: 58g
10. Sate Telur Puyuh
Waktu memasak: 20 menit Porsi: 4 orang
Bahan:
- 24 butir telur puyuh
- 4 sdm kecap manis
- 4 siung bawang merah, iris halus
- 2 buah cabai merah, iris
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu olesan:
- 2 sdm margarin
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Rebus telur puyuh hingga matang, kupas
- Tusuk telur dengan tusuk sate (3 butir per tusuk)
- Campur semua bahan bumbu olesan
- Bakar sate sambil diolesi bumbu
- Sajikan dengan kecap, bawang merah, dan cabai
Nutrisi per porsi:
- Kalori: 180 kkal
- Protein: 12g
- Lemak: 11g
- Karbohidrat: 8g
Tips Penyajian:
- Siapkan semua bahan sebelum waktu berbuka
- Mulai dengan makanan dan minuman manis
- Hindari makanan terlalu berminyak
- Sajikan dalam porsi sedang
- Pastikan makanan masih hangat saat disajikan
Catatan Penting:
- Nilai nutrisi yang tercantum adalah perkiraan
- Sesuaikan bumbu dengan selera keluarga
- Semua resep dapat dimodifikasi sesuai ketersediaan bahan
- Utamakan kebersihan saat memasak
- Simpan sisa makanan dalam wadah tertutup di kulkas