Resep Tempe Bacem Basah Sederhana – Tempe bacem basah sederhana merupakan pilihan hidangan yang praktis namun tetap lezat untuk menyemarakkan meja makan. Olahan tempe yang satu ini biasanya dimasak dengan berbagai bumbu yang meresap, memberikan rasa gurih yang khas. Bagi kamu yang bosan dengan olahan tempe yang itu-itu saja, resep tempe bacem basah sederhana ini bisa menjadi alternatif yang menarik untuk dicoba di rumah. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, kamu bisa membuat tempe bacem basah dengan cita rasa yang memikat.
Selain rasanya yang enak, tempe bacem basah juga cukup bergizi karena tempe kaya akan protein dan serat. Pada artikel kali ini, kamu akan menemukan lima resep tempe bacem basah sederhana yang bisa menjadi hidangan utama atau pelengkap makanan sehari-hari. Resep ini sangat cocok untuk kamu yang ingin memasak dengan cepat namun tetap ingin menikmati hidangan yang enak dan bergizi.
1. Tempe Bacem Basah dengan Air Kelapa
Waktu Memasak: 40 menit
Porsi: 4 orang
Nutrisi per porsi:
- Kalori: 220 kkal
- Protein: 12 g
- Karbohidrat: 20 g
- Lemak: 14 g
Bahan-bahan:
- 10 potong tempe
- 1/2 gelas minyak goreng
- 1 gelas air kelapa
- 1 potong lengkuas (memarkan)
- 1/2 ons gula merah
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdm garam
- 5 mata asam jawa
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
Cara Membuat:
- Potong tempe menjadi kotak kecil-kecil dan rebus dengan air kelapa.
- Tambahkan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, ketumbar, dan gula merah ke dalam rebusan air kelapa.
- Masukkan lengkuas, daun salam, garam, dan asam jawa, lalu masak hingga air menyusut dan tempe bumbu meresap.
- Angkat tempe dan goreng hingga kecoklatan.
- Sajikan tempe bacem basah dengan sisa bumbu sebagai saus.
2. Tempe Bacem Basah dengan Kecap Manis
Waktu Memasak: 35 menit
Porsi: 4 orang
Nutrisi per porsi:
- Kalori: 180 kkal
- Protein: 10 g
- Karbohidrat: 25 g
- Lemak: 8 g
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 1/2 gelas air
- 2 sdm kecap manis
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula merah serut
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan air, kecap manis, ketumbar, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan potongan tempe dan biarkan tempe meresap dalam bumbu.
- Masak hingga air menyusut dan tempe terlihat kecoklatan.
- Sajikan tempe bacem basah dengan nasi hangat.
3. Tempe Bacem Basah Pedas
Waktu Memasak: 40 menit
Porsi: 4 orang
Nutrisi per porsi:
- Kalori: 250 kkal
- Protein: 12 g
- Karbohidrat: 18 g
- Lemak: 16 g
Bahan-bahan:
- 10 potong tempe
- 2 sdm sambal terasi (sesuai selera)
- 1 gelas air kelapa
- 1 sdt gula merah
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- Rebus tempe dengan air kelapa, tambahkan sambal terasi, gula merah, daun salam, serai, dan garam.
- Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Goreng tempe hingga berwarna kecoklatan.
- Sajikan tempe bacem pedas ini dengan nasi hangat.
4. Tempe Bacem Basah Manis
Waktu Memasak: 30 menit
Porsi: 4 orang
Nutrisi per porsi:
- Kalori: 210 kkal
- Protein: 13 g
- Karbohidrat: 22 g
- Lemak: 10 g
Bahan-bahan:
- 10 potong tempe
- 1/2 gelas air
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm gula merah
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt ketumbar
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan air, kecap manis, gula merah, dan ketumbar. Aduk rata.
- Masukkan tempe dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Sajikan tempe bacem basah manis dengan nasi hangat.
5. Tempe Bacem Basah Asam Jawa
Waktu Memasak: 45 menit
Porsi: 4 orang
Nutrisi per porsi:
- Kalori: 240 kkal
- Protein: 15 g
- Karbohidrat: 22 g
- Lemak: 12 g
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong tebal
- 1/2 gelas air
- 5 mata asam jawa
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdm gula merah serut
- 1/2 sdm garam
Cara Membuat:
- Rebus tempe dengan air, asam jawa, daun salam, ketumbar, gula merah, dan garam.
- Masak hingga air menyusut dan tempe meresap bumbu.
- Angkat tempe dan goreng hingga kecoklatan.
- Sajikan tempe bacem basah asam jawa dengan sisa kuah bumbu.
Tips Membuat Tempe Bacem Basah Sederhana
- Agar tempe bacem basah meresap sempurna, pastikan tempe benar-benar terendam dalam air bumbu selama proses pemasakan.
- Jika kamu lebih suka rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu bubuk atau masako ke dalam bumbu.
Tempe bacem basah sederhana bisa menjadi pilihan hidangan yang praktis dan penuh rasa untuk keluarga. Dengan bumbu-bumbu yang mudah ditemukan, kamu bisa membuat olahan tempe yang berbeda-beda dengan rasa yang lezat. Resep tempe bacem basah sederhana ini cocok disajikan dalam berbagai kesempatan, dari makan malam keluarga hingga hidangan untuk tamu. Selamat mencoba, dan semoga berhasil!