Tahu merupakan bahan makanan yang tidak pernah absen dari dapur Indonesia. Dengan harga yang terjangkau dan kandungan protein yang tinggi, 7 resep olahan tahu berikut ini bisa menjadi solusi untuk menyajikan menu makanan yang berbeda setiap harinya. Tahu dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang akan disukai seluruh anggota keluarga.
Bagi Anda yang sedang mencari inspirasi menu masakan, 7 resep olahan tahu ini bisa menjadi pilihan tepat. Dari menu goreng sederhana hingga tumisan yang menggugah selera, setiap resep telah diuji dan menghasilkan cita rasa yang nikmat. Cocok untuk menu sarapan, makan siang, atau makan malam.
1. Tumis Tahu Taoge
- Waktu persiapan: 10 menit
- Waktu memasak: 15 menit
- Porsi: 4 orang
Bahan-bahan:
- 4 buah tahu, potong dadu
- 250 gram taoge
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai keriting merah
- 1 buah tomat
- 3 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Goreng tahu hingga kecokelatan, sisihkan
- Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum
- Masukkan cabai dan tomat, tumis hingga layu
- Tambahkan tahu dan taoge
- Bumbui dengan garam dan saus tiram
- Masak hingga taoge matang, taburi daun bawang
2. Terik Tahu
- Waktu persiapan: 15 menit
- Waktu memasak: 25 menit
- Porsi: 4 orang
Bahan-bahan:
- 500 gram tahu putih
- 500 ml santan
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
Bumbu halus:
- 3 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 sdt kunyit bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Goreng tahu setengah matang
- Tumis bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas
- Tuang santan, masak hingga mendidih
- Masukkan tahu, bumbui dengan garam dan gula
- Masak hingga bumbu meresap
3. Bola-bola Tahu
- Waktu persiapan: 20 menit
- Waktu memasak: 15 menit
- Porsi: 4 orang
Bahan-bahan:
- 5 buah tahu putih
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 butir telur
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang
- 5 sdm tepung terigu
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Hancurkan tahu hingga halus
- Campurkan semua bahan, aduk rata
- Bentuk bulat-bulat sesuai selera
- Goreng dalam minyak panas hingga keemasan
4. Sup Tahu Putih
- Waktu persiapan: 10 menit
- Waktu memasak: 20 menit
- Porsi: 4 orang
Bahan-bahan:
- 300 gram tahu sutra, potong dadu
- 2 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 bungkus kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt lada bubuk
- 800 ml air
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan bawang putih geprek
- Tambahkan kecap asin dan minyak wijen
- Masukkan tahu perlahan agar tidak hancur
- Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, dan lada
- Masak hingga mendidih, taburi daun bawang
- Sajikan hangat
5. Tahu Bumbu Pedas
- Waktu persiapan: 15 menit
- Waktu memasak: 20 menit
- Porsi: 4 orang
Bahan-bahan:
- 5 buah tahu, potong diagonal
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 7 buah cabai merah keriting
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
Cara membuat:
- Goreng tahu hingga kecokelatan
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan kecap manis dan saus sambal
- Tambahkan tahu goreng
- Aduk rata hingga bumbu meresap
6. Martabak Tahu
- Waktu persiapan: 25 menit
- Waktu memasak: 15 menit
- Porsi: 6 orang
Bahan-bahan:
- 300 gram tahu putih, haluskan
- 10 lembar kulit lumpia
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai merah, iris
- 1 butir telur
- Garam dan merica secukupnya
- Putih telur untuk perekat
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur tahu halus dengan bumbu dan telur
- Ambil selembar kulit lumpia
- Isi dengan 2 sdm adonan tahu
- Lipat rapi, rekatkan dengan putih telur
- Goreng hingga kecokelatan
7. Tumis Tahu Sawi Putih
- Waktu persiapan: 10 menit
- Waktu memasak: 15 menit
- Porsi: 4 orang
Bahan-bahan:
- 300 gram sawi putih
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- Saus tiram secukupnya
- Garam dan penyedap secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang dan cabai hingga harum
- Masukkan sawi putih, masak hingga layu
- Tambahkan tahu
- Bumbui dengan saus tiram, garam, dan penyedap
- Masak hingga semua bahan matang merata
7 resep olahan tahu di atas merupakan bukti bahwa tahu bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan bergizi. Setiap resep menawarkan cita rasa yang berbeda, mulai dari yang ringan seperti sup hingga yang gurih seperti martabak tahu. Variasi teknik memasak yang digunakan juga beragam, sehingga Anda tidak akan bosan menyajikan tahu di meja makan.
Dengan mengikuti 7 resep olahan tahu ini, Anda bisa menghemat pengeluaran dapur tanpa mengorbankan nilai gizi dan kelezatan makanan. Setiap resep telah dilengkapi dengan informasi waktu memasak dan cara pembuatan yang detail, sehingga Anda bisa merencanakan menu dengan lebih baik sesuai dengan kebutuhan keluarga.