Martabak mini manis merupakan salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia yang bisa dengan mudah dibuat di rumah. Cara membuat martabak mini manis sederhana di rumah sebenarnya tidak terlalu rumit, asalkan kita memiliki bahan-bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah dengan teliti. Dengan ukurannya yang mungil, martabak mini ini cocok disajikan sebagai camilan saat bersantai bersama keluarga atau teman.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah, artikel ini akan membahas cara membuat martabak mini manis sederhana di rumah dengan rasa yang lezat. Resep martabak mini ini dapat disiapkan dengan peralatan dapur sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan di toko atau pasar terdekat.
Informasi Resep
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 30 menit
- Porsi: 15-20 buah martabak mini
- Nutrisi per porsi: 120 kalori, 4g protein, 18g karbohidrat, 5g lemak
Bahan-bahan
- 225 gr tepung terigu
- 25 gr coklat bubuk
- 350 ml air
- 1 butir telur ayam
- ½ sdt vanili bubuk
- ½ sdt baking soda
- Garam secukupnya
- Dark chocolate parut secukupnya
- 100 gr gula pasir
- Margarin secukupnya untuk olesan
- Susu kental manis secukupnya
Cara Membuat
- Tuangkan 300 ml air ke dalam wadah kemudian tambahkan garam dan vanili lalu aduk rata
- Tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk lalu aduk kembali sampai tidak ada yang menggumpal
- Masukkan telur dan 40 ml air, aduk lagi kemudian tutup dengan plastik wrap
- Diamkan kurang lebih selama 15 menit agar adonan mengembang dengan baik
- Tambahkan baking soda dan 50 ml air kemudian aduk sampai semua tercampur rata
- Panaskan cetakan martabak mini menggunakan api sedang
- Beri sedikit margarin pada cetakan lalu tuang adonan ke dalam cetakan sampai setengah penuh
- Tekan-tekan adonan yang ada di loyang supaya pinggirannya terbentuk
- Tunggu sampai adonan bersarang dan muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan
- Tambahkan taburan gula pasir di atasnya secara merata
- Tutup cetakan dan masak dengan api kecil sebentar sampai matang
- Setelah matang, angkat martabak dari cetakan
- Olesi bagian atas martabak dengan margarin selagi masih panas
- Beri taburan dark chocolate parut dan susu kental manis pada martabak
- Waktu Memasak: 30 menit
- Porsi: 18 buah martabak mini
- Nutrisi per porsi: 125 kalori, 3.8g protein, 22g karbohidrat, 3.5g lemak
Tips Membuat Martabak Mini yang Sempurna
- Gunakan api kecil ketika memasak martabak mini agar matang merata dan tidak gosong di bagian bawah
- Diamkan adonan minimal 15 menit sebelum dimasak agar teksturnya lebih baik
- Pastikan cetakan sudah benar-benar panas sebelum menuangkan adonan untuk mendapatkan tekstur pinggiran yang garing
- Tuang adonan hanya setengah cetakan karena adonan akan mengembang saat dimasak
- Tunggu hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan adonan sebelum menambahkan gula pasir
- Gunakan spatula kecil atau sendok untuk menekan bagian pinggir adonan agar martabak memiliki pinggiran yang tebal dan garing
- Oleskan margarin saat martabak masih panas agar lebih meresap dan menambah kelezatan
- Anda bisa berkreasi dengan berbagai topping selain coklat, seperti keju, meses, atau kacang cincang
Cara membuat martabak mini manis sederhana di rumah merupakan salah satu aktivitas memasak yang menyenangkan dan bisa dilakukan bersama keluarga. Selain bisa menghemat pengeluaran, membuat martabak mini sendiri di rumah juga memungkinkan kita untuk berkreasi dengan berbagai varian topping sesuai selera. Anda juga bisa menjadikan keahlian membuat martabak mini ini sebagai peluang usaha yang menjanjikan.
Semoga artikel tentang cara membuat martabak mini manis sederhana di rumah ini bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk mencoba membuatnya. Dengan sedikit latihan dan kesabaran, Anda pasti bisa menghasilkan martabak mini coklat yang tidak kalah lezat dengan yang dijual di luar. Jangan lupa untuk selalu menggunakan bahan-bahan berkualitas agar hasil martabak mini Anda semakin lezat dan nikmat untuk disantap bersama keluarga.