Bolu pisang kukus adalah kudapan tradisional yang menghangatkan hati dengan kelezatannya. Resep kue bolu pisang kukus menjadi solusi tepat untuk memanfaatkan pisang yang sudah terlalu matang di rumah, mengubahnya menjadi kue yang lembut dan menggugah selera.
Cara membuat kue bolu pisang kukus sangat mudah dan praktis, cocok untuk dicoba di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat dan teknik mengukus yang sederhana, siapapun bisa menghasilkan bolu pisang yang mengembang sempurna dan nikmat untuk dinikmati bersama keluarga.
Berikut ini adalah resep kue bolu pisang kukus sederhana yang bisa kamu buat dirumah:
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 25 menit
Total Waktu: 40 menit
Porsi: 8 potong
Bahan-bahan
- 2 buah pisang ukuran sedang, matang
- 2 butir telur (suhu ruangan)
- 8 sendok makan gula pasir
- Sejumput garam
- Vanili secukupnya
- 1 sendok teh soda kue
- 10 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan susu bubuk (opsional)
- 10 sendok makan minyak goreng
- Mentega secukupnya untuk mengoles loyang
Cara Membuat Bolu Pisang Kukus
- Lumatkan pisang hingga halus menggunakan garpu, sisihkan.
- Dalam wadah, kocok telur, gula, garam dan vanili sampai gula larut dan sedikit berbusa.
- Masukkan pisang yang sudah dilumatkan, soda kue, tepung terigu dan susu bubuk. Aduk rata dengan spatula.
- Tuangkan minyak goreng. Aduk hingga benar-benar rata dan tidak ada minyak yang mengendap untuk mencegah kue bantat.
- Siapkan loyang dan olesi dengan mentega secara merata. Tuang adonan ke dalam loyang.
- Panaskan kukusan terlebih dahulu. Jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar air tidak menetes ke adonan.
- Kukus dengan api sedang selama 20-25 menit atau hingga matang. Tes kematangan dengan tusuk gigi.
- Angkat dan dinginkan sebelum dipotong sesuai selera.
Informasi Nutrisi (per potong)
- Kalori: 225 kkal
- Protein: 3.5 g
- Lemak: 12 g
- Karbohidrat: 27 g
- Serat: 1 g
- Gula: 15 g
Tips
- Gunakan pisang yang sangat matang untuk hasil yang lebih manis dan beraroma
- Pastikan telur benar-benar dalam suhu ruangan
- Aduk minyak sampai benar-benar tercampur rata
- Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan
Bolu pisang kukus ini merupakan pilihan sempurna untuk menyajikan camilan sehat dan lezat bagi keluarga. Kelembutan tekstur dan aroma pisang yang menggoda akan membuat siapa saja yang mencicipinya ketagihan, terlebih lagi kue ini dibuat tanpa bahan pengawet dan menggunakan bahan-bahan berkualitas yang mudah didapat.
Dengan mengikuti resep dan tips yang telah dijelaskan di atas, Anda dapat menghasilkan bolu pisang kukus yang sempurna. Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan topping seperti keju parut atau cokelat leleh untuk variasi rasa yang berbeda. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat kue bolu kukus yang lembut dan mengembang sempurna!
