Tepung terigu merupakan salah satu bahan pangan serbaguna yang diolah dari biji gandum melalui proses penggilingan. Dengan teksturnya yang halus dan lembut, tepung terigu tidak hanya cocok untuk membuat kue, roti, dan mie, tetapi juga dapat diolah menjadi berbagai cemilan lezat.
Mari simak 5 resep cemilan dari tepung terigu yang ekonomis dan mudah dibuat di rumah. Resep-resep ini cocok untuk dibuat di akhir bulan karena bahan-bahannya terjangkau namun tetap menghasilkan cemilan yang nikmat.
1. Kue Bawang
Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 4-5 porsi
Nutrisi per porsi: 180 kkal
Bahan-bahan
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 125 gram tepung sagu
- 125 gram bawang merah, haluskan
- 50 gram bawang putih, haluskan
- 3 sdt garam
- 1 bungkus kaldu bubuk
- 1 butir telur
- 150 ml santan kental
- 1 sdm margarin
- 1 batang daun seledri, iris halus
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan dalam wadah
- Uleni hingga kalis
- Gilas adonan hingga tipis
- Potong sesuai selera
- Goreng hingga kuning keemasan
2. Kue Garpu
Waktu memasak: 25 menit
Porsi: 4 porsi
Nutrisi per porsi: 165 kkal
Bahan-bahan
- 350 gram tepung terigu serbaguna
- 60 gram tepung tapioka
- 4 siung bawang putih, parut
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang daun seledri, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 75 gram margarin, lelehkan
- 1 butir telur
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, seledri, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, margarin, dan telur
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
- Uleni hingga adonan kalis
- Bentuk adonan menggunakan garpu
- Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan
3. Stik Bawang
Waktu memasak: 35 menit
Porsi: 5 porsi
Nutrisi per porsi: 175 kkal
Bahan-bahan
- 520 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- 7 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun seledri, iris tipis
- 35 gram margarin
- 250 ml air dingin
Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk
- Tambahkan telur, bawang putih, dan margarin
- Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis
- Gilas adonan dan potong memanjang membentuk stik
- Goreng dengan api kecil hingga kuning keemasan
4. Karipap Isi Pisang Cokelat
Waktu memasak: 45 menit
Porsi: 4 porsi
Nutrisi per porsi: 225 kkal
Bahan Kulit A
- 300 gram tepung protein sedang
- 25 gram mentega putih
- 40 gram margarin
- 1/2 sdt garam
- 140 ml air
Bahan Kulit B
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram mentega putih
- 40 gram margarin
Isian
- 1 buah pisang raja, potong-potong
- Cokelat filling secukupnya
Cara Membuat
- Campur bahan kulit A hingga kalis, diamkan 15 menit
- Campur bahan kulit B hingga kalis, diamkan 15 menit
- Bagi masing-masing adonan menjadi 4 bagian
- Susun dan gulung berlapis, gilas tipis
- Isi dengan pisang dan cokelat, bentuk karipap
- Simpan di kulkas 10-15 menit
- Goreng hingga kuning keemasan
5. Pastel Isi Sayur
Waktu memasak: 40 menit
Porsi: 6 porsi
Nutrisi per porsi: 195 kkal
Bahan Kulit
- 500 gram tepung terigu
- 4 sdm mentega
- 2 butir telur, kocok lepas
- Air secukupnya
Bahan Isian
- 4 buah kentang, potong dadu kecil
- 7 buah wortel, potong dadu kecil
- 5 tangkai seledri, cincang
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 batang daun bawang, iris tipis
Cara Membuat
- Tumis bumbu dan sayuran untuk isian hingga matang
- Campur bahan kulit hingga kalis
- Gilas tipis dan cetak bulat
- Isi dengan sayuran, lipat dan rekatkan
- Goreng hingga kuning keemasan
Tips Membuat Cemilan dari Tepung Terigu
- Gunakan tepung terigu berkualitas baik
- Pastikan adonan benar-benar kalis
- Goreng dengan api sedang
- Tiriskan hingga benar-benar kering
- Simpan dalam wadah kedap udara
Resep cemilan dari tepung terigu ini merupakan solusi praktis untuk memenuhi kebutuhan cemilan keluarga tanpa harus mengeluarkan biaya besar. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa menghasilkan cemilan yang renyah dan lezat.
Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan variasi rasa atau bentuk sesuai selera. Yang terpenting adalah menjaga kualitas bahan dan proses pembuatan yang benar untuk mendapatkan hasil terbaik. Selamat mencoba!