Resep Kue Lapis Kenyal dan Lembut – Kue lapis adalah salah satu kue tradisional yang memiliki tempat istimewa di hati banyak orang. Teksturnya yang kenyal dan lembut membuat kue ini selalu dinanti dalam berbagai acara, mulai dari arisan keluarga hingga hari raya. Jika kamu ingin mencoba membuat kue lapis sendiri di rumah, resep kue lapis kenyal dan lembut ini bisa menjadi panduan praktis. Dengan bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, tepung tapioka, dan santan, kamu bisa menyajikan kue lapis yang tidak hanya enak tetapi juga aman untuk dinikmati oleh keluarga.
Resep kue lapis kenyal dan lembut ini sangat cocok untuk pemula karena langkah-langkahnya mudah diikuti. Kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kemanisannya sesuai selera atau bahkan menggunakan gula merah jika ingin mencoba variasi rasa. Selain itu, proses pembuatannya tidak memerlukan alat khusus sehingga bisa dilakukan dengan peralatan dapur yang sudah ada di rumah. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini agar kamu bisa mencobanya di rumah!
Informasi resep
- Waktu memasak 1 jam 30 menit
- Porsi 20 cetakan kecil
- Kandungan nutrisi per porsi kalori 150 kkal protein 2 g karbohidrat 30 g lemak 4 g
Bahan-bahan
- 250 gr tepung terigu
- 250 gr tepung tapioka
- 400 gula pasir bisa ditambah jika suka manis
- 1 liter santan tanpa direbus
- Sejumput vanili dan garam
- Pewarna makanan sesuai selera
Cara membuat
- Panaskan kukusan tutup pakai kain atau serbet dan loyang yang sudah diolesi sedikit minyak goreng
- Aduk santan dan gula sampai gula larut sisihkan
- Campur semua tepung garam vanili kemudian tuang santan sedikit demi sedikit sampai tercampur rata
- Setelah itu saring adonan supaya tidak ada yang bergerindil
- Bagi adonan menjadi dua bagian beri warna sesuai selera misalnya ungu dan putih
- Setelah kukusan sudah panas tuang adonan putih satu sendok sayur kukus selama 5 menit kemudian adonan ungu satu sendok sayur kukus lagi 5 menit begitu seterusnya sampai adonan habis kukus total selama 25 menit
- Setelah selesai dinginkan kue lapis di suhu ruang baru kemudian dikeluarkan dari cetakan dan siap dipotong potong pisau dibungkus plastik saat memotong ya supaya tidak lengket
- Hasil lapisnya kenyal anak-anak pun pasti suka
Tips Agar Kue Lapis Kenyal dan Tidak Gagal
- Gunakan api sedang saat mengukus agar kue matang merata dan tidak bantet
- Saring adonan sebelum dikukus untuk menghindari tekstur bergerindil
- Olesi loyang dengan minyak goreng tipis-tipis agar kue mudah dilepas dari cetakan
- Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering saat proses mengukus agar kue tidak bantet
- Gunakan pewarna makanan secukupnya agar warna kue tetap menarik dan tidak berlebihan
Dengan resep kue lapis kenyal dan lembut ini, kamu bisa menyajikan camilan yang lezat dan sehat untuk keluarga. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, proses pembuatannya juga cukup sederhana sehingga cocok untuk pemula. Kue lapis ini tidak hanya enak tetapi juga bisa menjadi peluang usaha jika kamu ingin menjualnya. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep kue lapis kenyal dan lembut ini di rumah dan nikmati sensasi kenyal serta manisnya yang pas. Jangan lupa untuk berbagi hasil recookmu dengan teman atau keluarga agar mereka juga bisa menikmatinya. Selamat memasak dan semoga berhasil menciptakan kue lapis yang sempurna! Semoga artikel ini bermanfaat dan menginspirasi kamu untuk membuat kue lapis sendiri di rumah dengan resep kue lapis kenyal dan lembut yang praktis ini.