Resep kue nastar premium yang lembut, lumer, dan ngeprul ini menjadi pilihan tepat untuk sajian lebaran maupun camilan istimewa. Dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas terbaik seperti butter wijsman dan telur ayam kampung, kue nastar ini akan menghasilkan tekstur yang meleleh di mulut dan rasa yang tak tertandingi.
- Image by Tokopedia.com
Dalam resep kue nastar premium ini, komposisi bahan telah diatur secara presisi untuk menghasilkan adonan dengan tekstur yang lumer dan pas. Perpaduan antara tepung protein rendah dan maizena membuat kue nastar menjadi renyah namun tetap kokoh, sementara susu bubuk full cream memberikan aroma harum dan rasa creamy yang khas.
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 25 menit
Total Waktu: 55 menit
Porsi: 40 buah kue nastar
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
- 350 gram butter wijsman
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 80 gram tepung maizena
- 200 gram susu bubuk full cream
- 50 gram gula bubuk
- 2 butir kuning telur ayam kampung
- 1 sdt perasa vanilla
- Selai nanas secukupnya
Bahan Olesan:
- 2 butir telur ayam kampung
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm susu cair UHT
Cara Membuat:
- Kocok butter dan gula halus sampai rata dengan mixer berkecepatan rendah.
- Masukkan tepung maizena, susu, dan pasta vanila ke adonan telur. Kocok sebentar sampai rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dengan spatula.
- Pulung adonan, beri isian nanas, bulatkan.
- Diamkan adonan kue nastar yang sudah diberi isian di kulkas selama 10 menit.
- Tata kue nastar di loyang yang sudah diolesi margarin.
- Panggang nastar di oven dengan suhu 170°C selama sekitar 10 menit.
- Olesi permukaan nastar dengan bahan olesan.
- Panggang kembali kue nastar selama sekitar 15 menit hingga matang.
- Setelah kue nastar dingin, simpan dalam stoples kedap udara.
Tips: Pastikan menggunakan bahan-bahan berkualitas premium untuk mendapatkan hasil kue nastar yang lumer dan lembut.
Informasi Nilai Gizi (per kue):
- Kalori: 112 kkal
- Protein: 2.3g
- Lemak: 6.8g
- Karbohidrat: 11.2g
- Gula: 3.5g
- Serat: 0.3g
- Sodium: 45mg
Perhitungan berdasarkan total bahan dibagi 40 porsi
Penutup
Demikianlah resep kue nastar premium yang lumer dan lembut. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menggunakan bahan berkualitas premium, Anda dapat menghasilkan kue nastar yang istimewa dengan tekstur meleleh di mulut. Kue nastar ini bisa menjadi suguhan yang sempurna untuk lebaran atau camilan spesial bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat kue nastar yang lezat!