Rendang ayam santan kara adalah salah satu variasi rendang yang lebih praktis dan cocok untuk menu harian di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana seperti ayam, santan kara, dan rempah-rempah, hidangan ini bisa menjadi solusi saat Anda bingung ingin masak apa. Resep ini sangat fleksibel, sehingga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, baik dalam hal tingkat kepedasan maupun tekstur kuahnya. Jika Anda mencari inspirasi masakan yang mudah namun tetap lezat, resep rendang ayam santan kara ini patut dicoba.
Hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga memiliki cita rasa gurih dan pedas yang khas dari bumbu rempah. Apalagi jika disajikan bersama nasi hangat, rasanya semakin nikmat dan memanjakan lidah. Bagi pemula yang baru belajar memasak, resep ini sangat ramah karena menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Informasi Resep
Waktu Memasak: 60 menit
Porsi : 4-6 porsi
Kandungan Nutrisi Per Porsi
- Kalori: 300 kcal
- Protein: 20g
- Lemak: 18g
- Karbohidrat: 15g
Bahan-Bahan
- 6 potong ayam
- 2 pcs santan kara ukuran 65ml
- 400 ml air
- 3 siung bawang putih
- 10-15 buah cabai merah
- 6 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit merah sesuai selera
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdm merica
- 1 sdm garam cek rasa
- Secukupnya kaldu ayam
- 1 batang serai geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Cara Membuat
- Rebus ayam terlebih dahulu sebentar saja
- Blender cabai bawang putih bawang merah kunyit dan jahe
- Tumis bumbu halus tadi masukkan daun salam daun jeruk dan serai
- Tuang air lalu masukkan santan ketumbar lada garam dan kaldu ayam Aduk rata tunggu mendidih
- Masukkan ayam masak sampai air berkurang Siap disajikan dengan nasi hangat
Tips untuk Hasil Terbaik
- Gunakan api sedang saat memasak agar bumbu meresap sempurna ke dalam ayam
- Jika suka kuah lebih kental biarkan air menyusut hingga tekstur sesuai selera
- Untuk rasa lebih gurih tambahkan sedikit santan instan ekstra atau kaldu bubuk
- Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan
- Pastikan ayam direbus terlebih dahulu agar lebih empuk saat dimasak
Resep rendang ayam santan kara ini adalah solusi praktis untuk menyiapkan hidangan istimewa di rumah tanpa ribet. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menyajikan menu yang lezat dan menggugah selera. Selain itu, aroma rempah yang kaya membuat hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga tercinta.
Bagi Anda yang ingin mencoba variasi lain, resep ini juga bisa dimodifikasi dengan menambahkan sayuran seperti kentang atau tahu sebagai pelengkap. Jangan ragu untuk berkreasi dan menyesuaikan rasa sesuai selera. Yuk, segera coba resep rendang ayam santan kara ini dan nikmati kelezatannya bersama nasi hangat!