Resep Sambal Ijo Ayam Geprek – Sambal ijo ayam geprek adalah salah satu pelengkap yang wajib ada untuk menambah kenikmatan hidangan ayam goreng. Dengan warna hijau segar dan rasa pedas yang khas, sambal ini memberikan sensasi unik yang berbeda dari sambal merah pada umumnya. Resep sambal ijo ayam geprek sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan. Tidak hanya cocok untuk ayam geprek, sambal ini juga bisa menjadi teman setia untuk berbagai jenis lauk lainnya.
Kelezatan sambal ijo terletak pada kesegaran cabe hijau dan aroma jeruk limau yang menyatu sempurna. Teksturnya yang kasar memberikan sensasi renyah saat disantap bersama ayam goreng panas. Bagi pecinta pedas, resep sambal ijo ayam geprek ini akan menjadi favorit baru di dapur Anda. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera tanpa mengurangi kelezatannya.
Informasi Resep
- Waktu memasak 15 menit
- Porsi 3-4 orang
- Kandungan nutrisi per porsi kalori 30 kkal, protein 1 gram, lemak 2 gram, karbohidrat 3 gram
Bahan-bahan
- Segenggam cabe rawit ijo
- 6 buah cabe ijo keriting
- 6 siung bawang putih ukuran kecil jika ukuran besar cukup 3 siung
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya gula opsional bisa dilewatkan
- 2 buah jeruk limau
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan utama goreng cabe rawit ijo cabe ijo keriting dan separuh bawang putih hingga layu sisakan beberapa siung bawang putih untuk diulek mentah
- Ulek bawang putih mentah hingga halus lalu masukkan cabe yang sudah digoreng ulek kasar atau halus sesuai selera
- Tambahkan garam kaldu bubuk gula dan air perasan jeruk limau aduk rata
- Tes rasa dan sesuaikan dengan selera jika sudah pas sambal siap disajikan
Tips
- Jangan terlalu lama menggoreng cabe agar warna hijaunya tetap segar dan teksturnya tidak terlalu lembek
- Gunakan jeruk limau segar untuk memberikan aroma segar yang khas pada sambal
- Untuk hasil lebih tradisional ulek kasar sambal agar sensasi renyah cabe masih terasa
- Sesuaikan jumlah cabe rawit ijo sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan
Menikmati sambal ijo ayam geprek adalah pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Rasa pedas segar dari sambal ini mampu meningkatkan selera makan siapa saja. Dengan resep sambal ijo ayam geprek yang praktis ini, Anda tidak perlu repot-repot mencari makanan enak di luar rumah. Cukup sediakan bahan-bahan sederhana dan ikuti langkah-langkahnya, hidangan lezat siap tersaji di meja makan.
Selain itu sambal ijo juga bisa menjadi alternatif bagi Anda yang ingin mencoba variasi rasa baru. Tidak hanya untuk ayam geprek, sambal ini juga cocok dipadukan dengan ikan goreng, tahu tempe, atau bahkan sebagai pelengkap nasi hangat. Dengan demikian resep sambal ijo ayam geprek ini tidak hanya praktis tetapi juga fleksibel untuk disesuaikan dengan berbagai menu. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedas segar dari sambal ijo ini!