Saus asam manis adalah pilihan yang sempurna untuk melengkapi berbagai hidangan, mulai dari ayam goreng, ikan bakar, hingga sayuran. Resep saus asam manis sederhana ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga bisa disesuaikan dengan selera Anda. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa membuat saus ini di rumah kapan saja untuk menyajikan hidangan yang lebih nikmat dan segar.
Menggunakan resep saus asam manis sederhana ini akan memudahkan Anda untuk menciptakan saus yang tepat, dengan keseimbangan rasa asam dan manis yang pas. Cukup dengan mengikuti langkah-langkah sederhana, Anda akan mendapatkan saus yang kental dan penuh rasa, siap untuk menyempurnakan berbagai masakan favorit Anda. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat saus asam manis yang enak dan praktis.
Informasi Resep
Waktu Memasak: 40 Menit
Porsi: 1 Mangkok Kecil
Kandungan Nutrisi (per porsi):
- Kalori: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Lemak: 3 g
- Karbohidrat: 13 g
- Serat: 1 g
- Gula: 10 g
Bahan-Bahan
- 7 butir bawang putih, geprek
- 2 butir bawang bombay, rajang
- 4 buah mentimun, iris seukuran korek api
- 3 buah wortel, iris seukuran korek api
- 5 sdm saus tomat
- 1 buah jeruk lemon, ambil airnya
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
- 1/3 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/3 sdt gula
Cara Membuat
-
Tumis bawang putih: Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bawang putih yang sudah diparut atau digeprek hingga harum. Setelah itu, masukkan bawang bombay yang telah dipotong rajang halus. Tumis hingga bawang bombay layu dan warnanya sedikit kecoklatan.
-
Tambahkan sayuran: Masukkan wortel dan mentimun yang telah diiris seukuran korek api. Tumis bersama bawang hingga wortel sedikit layu dan mentimun mulai menyerap bumbu.
-
Tambahkan bumbu dan saus: Masukkan merica bubuk, garam, gula, dan air jeruk lemon untuk memberikan rasa asam yang segar. Tuangkan sedikit air sesuai dengan kekentalan saus yang diinginkan, lalu aduk rata dan koreksi rasa.
-
Larutan maizena: Setelah saus mendidih, tambahkan larutan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air. Aduk hingga saus kembali mendidih dan mengental. Angkat dan saus asam manis siap digunakan.
Tips
- Tekstur saus: Jika Anda lebih suka saus yang lebih kental, Anda bisa menambah jumlah larutan maizena sedikit lebih banyak. Sesuaikan dengan selera.
- Variasi rasa: Jika suka pedas, Anda bisa menambahkan cabai atau saus sambal sesuai selera.
- Penyimpanan: Saus asam manis ini bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es selama 2-3 hari.
Resep saus asam manis sederhana ini sangat mudah untuk dibuat dan cocok untuk melengkapi berbagai masakan. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa menciptakan saus yang tidak hanya lezat tetapi juga praktis. Rasanya yang seimbang antara manis dan asam akan memberikan sensasi segar pada hidangan apapun yang Anda sajikan.
Jadi, jika Anda sedang mencari cara mudah untuk membuat saus yang enak dan serbaguna, resep saus asam manis sederhana ini adalah pilihan yang tepat. Anda dapat memanfaatkan saus ini untuk berbagai hidangan seperti ayam goreng, ikan bakar, hingga tumisan sayuran. Selamat mencoba dan nikmati hasil masakan Anda!