Lebaran adalah momen spesial yang sering dirayakan dengan menyajikan berbagai camilan lezat salah satunya adalah kue kering. Namun membuat kue kering tidak harus selalu menggunakan oven. Salah satu camilan yang praktis dan ekonomis untuk disiapkan adalah telur gabus keju. Dengan tekstur renyah dan rasa gurih dari keju camilan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau dijadikan suguhan saat tamu datang. Jika Anda ingin membuat dalam jumlah besar resep telur gabus keju 1 kg ini bisa menjadi pilihan tepat. Selain murah hasilnya juga melimpah sehingga Anda bisa sekalian berbagi atau bahkan menjualnya sebagai peluang bisnis.
Selain praktis bahan-bahan untuk membuat telur gabus keju sangat mudah ditemukan di pasaran. Tidak perlu alat masak yang rumit cukup dengan wajan dan blender Anda sudah bisa menghasilkan camilan yang enak dan menarik. Resep telur gabus keju 1 kg ini juga sangat fleksibel karena Anda bisa menyesuaikan tingkat kegurihannya sesuai selera. Dengan sedikit usaha Anda bisa mendapatkan camilan yang tidak hanya lezat tetapi juga tahan lama jika disimpan dengan benar. Mari simak langkah-langkah lengkapnya berikut ini
Informasi Resep
Waktu Memasak
- Persiapan 30 menit
- Pengolahan 60 menit
- Total Waktu 90 menit
Porsi
- 400–500 buah tergantung ukuran
Kandungan Nutrisi per 10 gram/porsi kecil
- Kalori 50 kcal
- Protein 2g
- Karbohidrat 7g
- Lemak 2g
Bahan-Bahan Resep Telur Gabus Keju 1 Kg
- 1 kg tepung tapioka
- 350 g keju cheddar parut
- 200 g margarin
- 10 butir telur ayam
- 1 sdm garam
- ½ sdt kaldu bubuk
Cara Membuat Telur Gabus Keju 1 Kg
Langkah 1 Persiapan Adonan
- Pecahkan 10 butir telur ke dalam blender
- Tambahkan keju cheddar parut garam kaldu bubuk dan margarin
- Blender semua bahan tersebut hingga tercampur rata dan warnanya berubah menjadi kuning pucat
- Tuangkan campuran ke dalam wadah besar
Langkah 2 Menguleni Adonan
- Masukkan tepung tapioka secara bertahap ke dalam campuran telur
- Aduk menggunakan spatula hingga adonan mulai menyatu
- Jika adonan sudah terlalu berat untuk diaduk dengan spatula uleni dengan tangan hingga kalis
- Pastikan adonan tidak lengket dan mudah dibentuk
Langkah 3 Proses Penggorengan
- Tuang minyak goreng agak banyak ke dalam wajan
- Pastikan minyak mencukupi untuk merendam seluruh adonan saat digoreng
- Ambil sejumput adonan sekitar 1–2 cm lalu pilin dengan tangan hingga membentuk batang kecil
- Letakkan adonan ke dalam minyak dingin di wajan
- Isi wajan dengan cukup banyak adonan namun jangan terlalu penuh agar ada ruang untuk mengembang ketika digoreng
- Nyalakan api kecil dan biarkan minyak perlahan memanas
- Goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning keemasan
- Jika telur gabus sudah mengapung aduk perlahan agar matangnya merata
- Setelah semua adonan pertama selesai digoreng matikan api
- Lanjutkan proses yang sama untuk sisa adonan hingga habis
Langkah 4 Penyajian
- Tiriskan telur gabus di atas nampan yang sudah dialasi kertas serap minyak agar sisa minyak terserap sempurna
- Biarkan telur gabus dingin sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam stoples kedap udara agar tetap renyah
Tips Sukses Membuat Telur Gabus Keju
- Uleni adonan dengan baik Pastikan adonan benar-benar kalis dan tidak lengket agar hasilnya renyah dan tidak keras
- Goreng dalam minyak dingin Teknik menggoreng dalam minyak dingin penting agar telur gabus mengembang sempurna tanpa hancur
- Gunakan api kecil Menggoreng dengan api kecil memastikan bagian dalam matang sempurna tanpa gosong di luar
- Simpan dalam stoples kedap udara Agar telur gabus tetap renyah simpan dalam stoples kedap udara setelah dingin
Telur gabus keju adalah camilan yang cocok untuk disajikan saat lebaran karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah Dengan resep telur gabus keju 1 kg ini Anda bisa membuat camilan dalam jumlah besar untuk keluarga atau bahkan menjualnya sebagai ide bisnis kuliner Selain mudah dibuat bahan-bahannya pun relatif sederhana dan mudah ditemukan di pasaran Camilan ini juga bisa menjadi alternatif bagi Anda yang ingin menyuguhkan kue kering tanpa harus repot menggunakan oven
Jika Anda ingin mencoba variasi lain Anda bisa menambahkan bubuk cabai untuk sensasi pedas atau wijen untuk aroma yang lebih harum Dengan sedikit kreativitas resep telur gabus keju 1 kg ini bisa menjadi andalan camilan lebaran yang istimewa Yuk coba resep ini dan nikmati hasilnya bersama keluarga Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat camilan yang renyah dan gurih ini