Kue kering menjadi sajian wajib saat momen spesial seperti lebaran atau hari raya lainnya. Meskipun tersedia banyak pilihan di toko-toko kue, membuat sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang lebih ekonomis dan menyenangkan.
Kali ini kami menghadirkan 10 resep kue kering 3 bahan utama. Meskipun sederhana dalam hal bahan, kue-kue ini tetap memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang sempurna. Mari simak resep-resepnya!
1. Kue Kering Sagu
Waktu memasak: 35-40 menit Nutrisi per porsi (25 gram):
- Kalori: 120 kkal
- Lemak: 6g
- Karbohidrat: 15g
- Protein: 1g
Bahan:
- 200 gram tepung sagu
- 100 gram mentega
- 50 gram gula pasir
Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 150°C
- Campurkan mentega dan gula pasir dalam wadah, aduk rata hingga lembut
- Masukkan tepung sagu, aduk hingga adonan bisa dipulung
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau sesuai selera
- Panggang selama 25-30 menit hingga keemasan
- Dinginkan sebelum disimpan
2. Keto Peanut Butter Cookies
Waktu memasak: 25-30 menit Nutrisi per porsi (30 gram):
- Kalori: 150 kkal
- Lemak: 13g
- Karbohidrat: 3g
- Protein: 6g
Bahan:
- 1 cangkir mentega kacang alami tanpa gula
- 1/2 cangkir pemanis rendah kalori
- 1 butir telur
Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180°C
- Campurkan semua bahan hingga rata
- Bentuk adonan menjadi bulatan pipih
- Beri guratan dengan garpu
- Panggang selama 10-12 menit
- Dinginkan sebelum disajikan
3. Palmier Cookies
Waktu memasak: 30-35 menit Nutrisi per porsi (30 gram):
- Kalori: 140 kkal
- Lemak: 8g
- Karbohidrat: 16g
- Protein: 2g
Bahan:
- 1 lembar puff pastry
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan bubuk kayu manis
Cara membuat:
- Taburi permukaan kerja dengan gula pasir
- Gilas puff pastry dan taburi dengan campuran gula dan kayu manis
- Gulung kedua sisi ke tengah
- Potong dengan ketebalan 1 cm
- Panggang pada suhu 200°C selama 12-15 menit
- Dinginkan sebelum disajikan
4. Nutella Cookies
Waktu memasak: 20-25 menit Nutrisi per porsi (35 gram):
- Kalori: 160 kkal
- Lemak: 9g
- Karbohidrat: 18g
- Protein: 3g
Bahan:
- 1½ cup tepung terigu
- 1 cup Nutella
- 1 butir telur
Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180°C
- Campurkan semua bahan hingga adonan kalis
- Bentuk bulatan kecil
- Letakkan di loyang dengan jarak
- Panggang selama 12-15 menit
- Dinginkan sebelum disajikan
5. Kue Cokelat Oatmeal
Waktu memasak: 25-30 menit Nutrisi per porsi (40 gram):
- Kalori: 180 kkal
- Lemak: 10g
- Karbohidrat: 20g
- Protein: 4g
Bahan:
- 100 gram oatmeal
- 150 gram coklat pekat
- 100 gram mentega tanpa garam
Cara membuat:
- Lelehkan coklat dan mentega
- Campurkan dengan oatmeal
- Bentuk sesuai selera
- Panggang pada suhu 170°C selama 15-20 menit
- Dinginkan hingga mengeras
- Simpan dalam wadah kedap udara
6. Kue Semprit Susu
Waktu memasak: 35-40 menit Nutrisi per porsi (30 gram):
- Kalori: 130 kkal
- Lemak: 7g
- Karbohidrat: 15g
- Protein: 2g
Bahan:
- 200 gram tepung maizena
- 130 gram butter
- 80 ml susu kental manis
Cara membuat:
- Kocok butter hingga lembut
- Tambahkan susu kental manis, aduk rata
- Masukkan tepung maizena, aduk hingga kalis
- Cetak dengan spuit
- Panggang pada suhu 160°C selama 20-25 menit
- Dinginkan sebelum disimpan
7. Kue Putri Salju
Waktu memasak: 30-35 menit Nutrisi per porsi (25 gram):
- Kalori: 120 kkal
- Lemak: 7g
- Karbohidrat: 14g
- Protein: 1g
Bahan:
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 200 gram mentega
- 200 gram gula halus
Cara membuat:
- Kocok mentega dan 150g gula halus hingga pucat
- Masukkan tepung terigu, aduk rata
- Bentuk bulan sabit
- Panggang pada suhu 160°C selama 15-20 menit
- Gulingkan dalam sisa gula halus
- Simpan dalam wadah kedap udara
8. Kue Kastangel
Waktu memasak: 40-45 menit Nutrisi per porsi (30 gram):
- Kalori: 150 kkal
- Lemak: 9g
- Karbohidrat: 12g
- Protein: 4g
Bahan:
- 200 gram mentega
- 200 gram keju cheddar (parut)
- 250-300 gram tepung terigu
Cara membuat:
- Kocok mentega hingga lembut
- Masukkan keju parut, aduk rata
- Tambahkan tepung terigu, uleni hingga kalis
- Bentuk batang panjang
- Panggang pada suhu 160°C selama 25-30 menit
- Dinginkan sebelum disimpan
9. Cookies Chocochips
Waktu memasak: 20-25 menit Nutrisi per porsi (35 gram):
- Kalori: 170 kkal
- Lemak: 9g
- Karbohidrat: 20g
- Protein: 2g
Bahan:
- 250 gram terigu protein rendah
- 200 gram margarine
- Chocochips secukupnya
Cara membuat:
- Kocok margarine hingga lembut
- Masukkan tepung terigu, aduk rata
- Tambahkan chocochips
- Bentuk bulatan pipih
- Panggang pada suhu 180°C selama 15-20 menit
- Dinginkan sebelum disajikan
10. Kue Kering Roti Tawar
Waktu memasak: 20-25 menit Nutrisi per porsi (20 gram):
- Kalori: 90 kkal
- Lemak: 4g
- Karbohidrat: 12g
- Protein: 1g
Bahan:
- 6-8 lembar roti tawar
- Mentega cair secukupnya
- Gula halus untuk taburan
Cara membuat:
- Potong roti tawar sesuai selera
- Oles dengan mentega cair
- Taburi gula halus
- Panggang pada suhu 150°C selama 15-20 menit
- Balik sekali saat memanggang
- Dinginkan sebelum disimpan
Tips Membuat Kue Kering:
- Pastikan oven sudah dipanaskan sebelum memanggang
- Perhatikan suhu dan waktu pemanggangan sesuai dengan jenis kue
- Dinginkan kue sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara
- Gunakan bahan berkualitas baik untuk hasil optimal
- Ikuti petunjuk pembuatan dengan cermat untuk mendapatkan tekstur yang tepat
Membuat kue kering dengan 3 bahan mungkin terdengar terlalu sederhana, namun hasilnya bisa sangat memuaskan jika dikerjakan dengan teknik yang tepat. Kesederhanaan bahan justru membuat proses pembuatan menjadi lebih fokus pada teknik dan timing yang tepat untuk menghasilkan kue yang sempurna.
Yang terpenting dalam membuat kue kering adalah kesabaran dan ketelitian dalam mengikuti setiap langkah. Dengan resep resep sederhana ini, siapapun bisa membuat kue kering lezat di rumah tanpa perlu merasa kewalahan dengan daftar bahan yang panjang. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat kue kering yang lezat untuk keluarga tercinta!