Resep Telur Gulung Anti Gagal – Telur gulung merupakan salah satu jajanan nostalgia yang masih populer hingga saat ini. Makanan ini tidak hanya disukai oleh anak-anak tetapi juga orang dewasa karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam. Resep telur gulung anti gagal ini akan membantu Anda membuat jajanan favorit dengan mudah di rumah.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat telur gulung sendiri, berikut ini kami sajikan 10 variasi resep telur gulung anti gagal yang bisa dipraktikkan di rumah. Mulai dari telur gulung klasik hingga variasi modern dengan berbagai tambahan bahan yang menggugah selera.
Resep telur gulung omega
Waktu memasak: 15 menit Porsi: 4-6 tusuk Nutrisi per porsi:
- Kalori: 120 kkal
- Protein: 8g
- Lemak: 9g
- Karbohidrat: 1g
Bahan:
- 2 butir telur omega
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt garam
- Tusuk sate
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan telur, garam, dan merica dalam wadah, kocok hingga merata
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang
- Tuang 2 sendok makan adonan telur ke dalam minyak panas
- Gulung telur menggunakan tusuk sate dengan cepat
- Angkat dan tiriskan
- Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat
Resep telur gulung keju mozzarella
Waktu memasak: 20 menit Porsi: 6 tusuk Nutrisi per porsi:
- Kalori: 150 kkal
- Protein: 10g
- Lemak: 11g
- Karbohidrat: 2g
Bahan:
- 2 butir telur
- 100g keju mozzarella
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng
- 12 tusuk sate
Cara membuat:
- Siapkan tusuk sate, balut dengan keju mozzarella yang sudah dipotong memanjang
- Kocok telur bersama garam, merica, dan kaldu bubuk hingga merata
- Panaskan minyak dengan api sedang
- Tuang 2 sendok makan adonan telur ke minyak panas
- Letakkan tusuk sate yang sudah dibalut keju di atas telur
- Gulung telur dengan cepat menggunakan tusuk sate
- Angkat dan tiriskan setelah kecokelatan
- Sajikan selagi hangat dengan saus pilihan
Resep telur gulung jadul
Waktu memasak: 15 menit Porsi: 4-5 tusuk Nutrisi per porsi:
- Kalori: 110 kkal
- Protein: 7g
- Lemak: 8g
- Karbohidrat: 1g
Bahan:
- 2 butir telur
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 5 sdm air
- Tusuk sate
- Minyak goreng secukupnya
Resep telur gulung bihun
Waktu memasak: 25 menit Porsi: 6 tusuk Nutrisi per porsi:
- Kalori: 140 kkal
- Protein: 7g
- Lemak: 8g
- Karbohidrat: 12g
Bahan:
- 2 butir telur ayam
- 50 gram bihun
- 4 sdm air
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt penyedap rasa
Cara membuat:
- Seduh bihun dengan air panas hingga lunak, tiriskan
- Kocok telur bersama air, garam, lada, dan penyedap dalam botol hingga berbusa
- Panaskan minyak dengan api sedang
- Tuang adonan telur ke minyak panas
- Tambahkan bihun di atasnya, gulung sambil diputar dengan tusuk sate
- Goreng hingga kecokelatan merata
- Angkat dan tiriskan
- Sajikan dengan saus sambal atau kecap
Resep telur gulung Jepang
Waktu memasak: 30 menit Porsi: 4 porsi Nutrisi per porsi:
- Kalori: 160 kkal
- Protein: 9g
- Lemak: 12g
- Karbohidrat: 4g
Bahan:
- 4 butir telur
- 60 ml kaldu dashi
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt madu murni
- 1/2 sdt kecap Jepang
- 1/2 sdt minyak sayur
Cara membuat:
- Kocok telur bersama kaldu dashi, gula, madu, dan kecap Jepang hingga tercampur rata
- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang
- Oles wajan dengan minyak sayur tipis-tipis
- Tuang sebagian adonan telur tipis-tipis
- Gulung telur dari ujung saat bagian bawah mulai memadat
- Dorong gulungan ke ujung wajan
- Tuang lagi adonan telur, ulangi proses menggulung
- Lakukan hingga adonan habis
- Potong dan sajikan
Resep telur gulung sayuran
Waktu memasak: 25 menit Porsi: 6 porsi Nutrisi per porsi:
- Kalori: 130 kkal
- Protein: 8g
- Lemak: 9g
- Karbohidrat: 5g
Bahan:
- 3 butir telur
- 2 lembar kol, iris halus
- 1 batang daun bawang, cincang
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah bawang merah, cincang
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt garam
- 1/8 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Campur semua bahan dalam wadah, aduk rata
- Tes rasa dengan menggoreng sedikit adonan
- Panaskan minyak dengan api sedang
- Tuang adonan secukupnya ke minyak panas
- Gulung kedua sisi ke tengah membentuk segitiga
- Tekan dengan spatula agar padat
- Goreng hingga matang merata
- Potong dan sajikan selagi hangat
Cara membuat:
- Campurkan telur dengan air, kaldu bubuk, dan lada dalam wadah
- Kocok hingga berbusa dan merata
- Panaskan minyak dengan api sedang
- Tuang adonan telur secukupnya ke minyak panas
- Gulung segera menggunakan tusuk sate
- Angkat dan tiriskan setelah kecokelatan
- Sajikan dengan saus favorit
Resep telur gulung bumbu tabur
Waktu memasak: 20 menit Porsi: 8 tusuk Nutrisi per porsi:
- Kalori: 125 kkal
- Protein: 7g
- Lemak: 9g
- Karbohidrat: 3g
Bahan:
- 4 butir telur ayam
- 180 ml air putih
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 2 sdm bumbu tabur rasa sesuai selera
Bahan saus:
- 1 sdt cuka makan
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm air putih
Cara membuat:
- Campurkan telur, bumbu tabur, garam, dan lada dalam wadah
- Tambahkan air dan kocok hingga berbusa
- Panaskan minyak banyak dalam wajan cekung
- Goreng sedikit adonan untuk tes rasa
- Tuang adonan ke minyak panas, gulung dengan tusuk sate
- Goreng hingga kecokelatan
- Campur bahan saus dalam mangkuk
- Sajikan telur gulung dengan saus
Resep telur gulung sosis
Waktu memasak: 25 menit Porsi: 12 tusuk Nutrisi per porsi:
- Kalori: 155 kkal
- Protein: 9g
- Lemak: 11g
- Karbohidrat: 4g
Bahan:
- 3 buah sosis (potong masing-masing jadi 4)
- 3 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 60 ml air
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 12 tusuk sate
Cara membuat:
- Tusuk potongan sosis dengan tusuk sate
- Kocok telur bersama bawang putih, air, dan semua bumbu
- Panaskan minyak dengan api sedang
- Goreng sosis hingga setengah matang
- Tuang adonan telur menyebar di sekitar sosis
- Gulung telur dengan cepat bersama sosis
- Goreng hingga kecokelatan merata
- Sajikan dengan saus pilihan
Resep telur gulung daun bawang
Waktu memasak: 25 menit Porsi: 8 tusuk Nutrisi per porsi:
- Kalori: 135 kkal
- Protein: 8g
- Lemak: 10g
- Karbohidrat: 2g
Bahan:
- 3 butir telur ayam ukuran besar
- 3 batang daun bawang, cincang kasar
- 3 sdm air matang
- 1 helai seledri, cincang
- 1/2 sdm tepung maizena (larutkan dengan 2 sdm air)
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Kocok telur dalam wadah hingga berbusa
- Masukkan daun bawang, seledri, dan larutan maizena
- Tambahkan semua bumbu dan air, aduk rata
- Panaskan minyak dengan api sedang
- Tuang adonan menggunakan sendok sayur
- Gulung telur dengan tusuk sate
- Goreng hingga matang kecokelatan
- Sajikan hangat dengan saus
Resep telur gulung biasa
Waktu memasak: 15 menit Porsi: 6 tusuk Nutrisi per porsi:
- Kalori: 115 kkal
- Protein: 7g
- Lemak: 8g
- Karbohidrat: 1g
Bahan:
- 2 butir telur ayam
- 10 sdm air kaldu
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
- Tusuk sate
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan dalam wadah
- Kocok menggunakan whisk hingga merata
- Panaskan minyak dengan api sedang
- Tuang adonan menggunakan sendok sayur
- Gulung telur dengan tusuk sate secara cepat
- Goreng hingga kecokelatan merata
- Angkat dan tiriskan
- Sajikan dengan saus favorit
Tips membuat telur gulung anti gagal
- Gunakan api sedang saat menggoreng agar telur tidak cepat gosong
- Kocok telur hingga benar-benar rata dan berbusa
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menuang adonan
- Gulung telur dengan cepat agar tidak keras
- Gunakan wajan cekung untuk hasil optimal
- Tambahkan sedikit air pada adonan telur agar lebih mudah digulung
- Gunakan minyak dalam jumlah cukup banyak
Telur gulung merupakan camilan yang mudah dibuat namun membutuhkan teknik khusus agar hasilnya sempurna. Dengan mengikuti resep telur gulung anti gagal ini, Anda dapat membuat jajanan lezat ini dengan mudah di rumah. Variasi bahan yang digunakan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Semoga resep telur gulung anti gagal ini bermanfaat dan dapat membantu Anda menghasilkan telur gulung yang sempurna. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai bahan tambahan untuk menciptakan variasi telur gulung yang unik dan menggugah selera. Selamat mencoba!