5 Resep Ayam Krispi Tepung Terigu

Resep Ayam Krispi Tepung Terigu – Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam goreng krispi dengan kulit renyah dan daging empuk? Resep ayam krispi tepung terigu menjadi salah satu pilihan favorit untuk menu sehari-hari maupun acara spesial. Dengan bahan dasar yang mudah ditemukan, seperti tepung terigu, Anda bisa menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menggugah selera. Tekstur krispi yang dihasilkan dari balutan tepung terigu membuat hidangan ini cocok disantap bersama keluarga atau sebagai ide usaha kuliner.

Selain rasanya yang gurih, proses pembuatannya pun cukup sederhana asalkan mengikuti langkah-langkah dengan benar. Salah satu rahasia keberhasilan dalam membuat ayam krispi tepung terigu adalah penggunaan teknik pelapisan yang tepat serta memastikan minyak goreng dalam kondisi panas sempurna. Jangan khawatir jika Anda baru pertama kali mencoba, karena resep-resep berikut dirancang untuk memberikan hasil yang crispy dan enak meskipun Anda belum berpengalaman.

1. Resep Ayam Krispi Sederhana

Waktu Memasak : 40 menit
Porsi : 4 porsi
Kandungan Nutrisi per Porsi : Kalori 320 kcal, Protein 25 g, Karbohidrat 18 g, Lemak 18 g

Bahan-bahan :

• 500 gram daging ayam, potong kecil sesuai selera
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1 bungkus kaldu ayam bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• ¼ sdt bawang putih bubuk

Cara Membuat :

1. Potong kecil-kecil daging ayam dan pukul-pukul agar lebih empuk. Cuci hingga bersih dan tiriskan.
2. Campur setengah bagian garam, kaldu ayam bubuk, bawang putih bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan daging ayam ke dalam campuran bumbu, aduk hingga rata, dan diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
4. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, serta sisa garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga rata.
5. Gulingkan daging ayam ke dalam campuran tepung, pastikan semua bagian tertutup rata.
6. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dengan api sedang. Angkat dan sajikan hangat.

2. Resep Ayam Krispi Saus Telur Asin

Waktu Memasak : 50 menit
Porsi : 3 porsi
Kandungan Nutrisi per Porsi : Kalori 350 kcal, Protein 28 g, Karbohidrat 20 g, Lemak 20 g

Bahan-bahan :

• 250 gram dada ayam fillet, potong dadu
• Tepung terigu secukupnya
• 1 butir telur ayam
• 4 butir kuning telur asin matang
• 200 ml susu cair
• Garam, gula, lada bubuk secukupnya

Cara Membuat :

1. Taburi ayam dengan lada dan garam, lumuri dengan tepung terigu dan telur hingga membentuk adonan basah.
2. Goreng ayam hingga matang, angkat, dan tiriskan.
3. Hancurkan kuning telur asin matang. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan susu cair dan kuning telur asin. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, masak hingga susu menyusut.
5. Masukkan ayam krispi ke dalam saus, aduk rata hingga saus mengering. Angkat dan sajikan.

3. Resep Ayam Krispi Jeruk Purut

Waktu Memasak : 45 menit
Porsi : 4 porsi
Kandungan Nutrisi per Porsi : Kalori 310 kcal, Protein 24 g, Karbohidrat 17 g, Lemak 19 g

Bahan-bahan :

• 4 potong paha ayam
• 1 sdt kulit jeruk purut parut
• 80 gram tepung terigu
• 5 sdm air
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Larutkan 1 sdm tepung terigu dengan air, sisihkan.
2. Tambahkan kulit jeruk purut ke adonan basah, aduk rata.
3. Gulingkan ayam ke adonan kering, celupkan ke adonan basah, lalu gulingkan kembali ke adonan kering sambil diremas-remas.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

4. Resep Ayam Krispi Saus Lemon

Waktu Memasak : 50 menit
Porsi : 4 porsi
Kandungan Nutrisi per Porsi : Kalori 330 kcal, Protein 26 g, Karbohidrat 19 g, Lemak 21 g

Bahan-bahan :

• 500 gram dada ayam fillet, iris tipis
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 2 butir telur ayam, ambil putihnya, kocok lepas
• 6 sdm tepung terigu

Bahan Saus Lemon :

• 250 ml kaldu ayam
• 3 sdm perasan air lemon
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm gula pasir
• ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat :

1. Bumbui ayam dengan garam dan merica, remas-remas, dan diamkan selama 10 menit.
2. Baluri ayam dengan tepung terigu, celupkan ke putih telur, lalu baluri lagi dengan tepung terigu.
3. Goreng ayam hingga berwarna keemasan, angkat, dan tiriskan.
4. Panaskan kaldu ayam, air lemon, dan bawang putih hingga mendidih. Tambahkan gula pasir dan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
5. Tata ayam goreng di atas piring, siram dengan saus lemon atau sajikan saus dalam wadah terpisah.

5. Resep Ayam Krispi Pedas Manis

Waktu Memasak : 45 menit
Porsi : 4 porsi
Kandungan Nutrisi per Porsi : Kalori 340 kcal, Protein 27 g, Karbohidrat 20 g, Lemak 20 g

Bahan-bahan :

• 500 gram dada ayam, potong kecil
• 4 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Pedas Manis :

• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm madu
• 1 siung bawang putih, cincang halus

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, cabai bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Baluri ayam dengan campuran tepung, celupkan ke air dingin, lalu baluri kembali dengan tepung.
3. Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan, angkat, dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan saus sambal, saus tomat, dan madu. Aduk hingga rata.
5. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Tips Sukses Membuat Ayam Krispi Tepung Terigu

• Pastikan ayam dimarinasi minimal 10-15 menit agar bumbu meresap sempurna.
• Gunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng agar ayam matang merata dan teksturnya lebih renyah.
• Dinginkan ayam yang sudah dilapisi tepung di kulkas selama 15-30 menit agar tepung menempel sempurna.
• Untuk hasil lebih crispy, gunakan campuran tepung terigu dan tepung beras.
• Goreng ayam dengan api sedang agar tidak cepat gosong dan matang sempurna.

Dengan resep ayam krispi tepung terigu, Anda bisa menyajikan hidangan restoran di rumah tanpa harus keluar biaya mahal. Setiap resep memiliki keunikan tersendiri, mulai dari saus telur asin yang creamy hingga saus lemon yang segar. Cobalah salah satu resep ini dan nikmati sensasi crispy gurih yang memanjakan lidah.

Jika Anda ingin mencoba variasi lain, tambahkan topping seperti keju parut atau taburan wijen untuk rasa yang lebih istimewa. Dengan sedikit kreativitas, resep ayam krispi tepung terigu ini bisa menjadi andalan di dapur Anda. Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka!