Resep Kue Putu Ayu Kukus adalah pilihan yang sempurna bagi pecinta kue tradisional Indonesia. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang ringan, kue ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Selain itu, kue putu ayu kukus juga sangat mudah dibuat, bahkan oleh pemula sekalipun. Dengan berbagai varian rasa dan warna, kue ini selalu berhasil menarik perhatian.
Paduan kelapa parut yang harum di atasnya membuat kue putu ayu kukus memiliki cita rasa yang khas. Anda bisa menambahkan berbagai bahan tambahan untuk membuat kue ini lebih bervariasi, seperti ubi ungu, pandan, atau bahkan vla cokelat. Tak heran jika kue ini sering dijadikan hidangan saat acara-acara spesial atau sekadar camilan di rumah.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan 5 resep kue putu ayu kukus yang tidak hanya enak, tetapi juga mudah diikuti. Dari resep putu ayu pandan, ubi ungu, hingga putu ayu keju, Anda bisa mencoba semuanya dan menemukan favorit keluarga. Yuk, simak resep lengkapnya!
1. Kue Putu Ayu Pandan Kukus
Waktu Memasak: 30 menit
Porsi: 12 porsi
Nutrisi: 150 kalori per porsi
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 150 ml santan kelapa
- 200 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 150 gram kelapa parut, kukus dengan sejumput garam
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- 3 tetes pasta pandan
Cara Membuat:
- Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk. Tambahkan pasta pandan dan aduk rata. Matikan api.
- Kocok telur dan gula pasir hingga kental dan berjejak. Tambahkan SP, kocok lagi hingga mengembang.
- Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit, bergantian dengan larutan santan, aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan cetakan dan lapisi dengan kelapa parut, kemudian tuang adonan hingga penuh.
- Kukus selama 20 menit atau hingga matang. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.
2. Kue Putu Ayu Ubi Ungu Kukus
Waktu Memasak: 40 menit
Porsi: 10 porsi
Nutrisi: 170 kalori per porsi
Bahan-Bahan:
- 110 gram ubi ungu kukus
- 2 butir telur ayam
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 150 ml santan kelapa
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt garam
- 1/2 butir kelapa parut
Cara Membuat:
- Haluskan ubi ungu dan campurkan dengan santan serta garam, aduk rata.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan tepung terigu secara bertahap, bergantian dengan adonan ubi ungu.
- Siapkan cetakan yang telah diolesi minyak dan taburi dengan kelapa parut.
- Tuang adonan ke dalam cetakan dan kukus selama 15 menit hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan dari cetakan dan sajikan.
3. Kue Putu Ayu Pelangi Kukus
Waktu Memasak: 35 menit
Porsi: 12 porsi
Nutrisi: 140 kalori per porsi
Bahan-Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 130 gram gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt vanili
- 125 ml santan kental
- 1/4 sdt garam
- Pewarna makanan (merah, hijau, kuning)
- 200 gram kelapa parut
Cara Membuat:
- Campurkan kelapa parut dengan sedikit garam, kukus selama 10 menit. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan SP dan kocok lagi.
- Masukkan tepung terigu, santan, garam, dan vanili secara bergantian.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian, beri pewarna yang berbeda pada masing-masing adonan.
- Tuang adonan ke cetakan bergantian, lalu kukus selama 30 menit hingga matang.
4. Kue Putu Ayu Keju Kukus
Waktu Memasak: 25 menit
Porsi: 12 porsi
Nutrisi: 160 kalori per porsi
Bahan-Bahan:
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 120 gram tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 65 ml santan
- 35 ml air
- 1/2 sdt pasta pandan
- Keju parut untuk topping
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula, dan SP hingga mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder, mixer hingga rata.
- Tambahkan santan, air, dan pasta pandan, aduk rata.
- Siapkan cetakan, beri keju parut di dasar cetakan, lalu tuang adonan.
- Kukus selama 15 menit hingga matang.
5. Kue Putu Ayu Bambu Gula Merah Kukus
Waktu Memasak: 30 menit
Porsi: 10 porsi
Nutrisi: 180 kalori per porsi
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 100 gram tepung ketan
- 220 ml air
- Gula merah secukupnya
- Kelapa parut secukupnya
- Pasta pandan secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung beras, tepung ketan, dan pasta pandan dengan air, aduk hingga rata.
- Isi cetakan bambu dengan setengah adonan, masukkan gula merah, lalu tutup dengan adonan tepung.
- Kukus selama 15 menit hingga matang.
- Sajikan dengan taburan kelapa parut dan gula putih halus.
Tips Sebelum Memasak Kue Putu Ayu Kukus
- Pastikan kelapa parut yang digunakan tidak terlalu basah agar kue tetap enak dan tidak lembek.
- Gunakan cetakan yang sudah diolesi minyak untuk memudahkan pengeluaran kue setelah matang.
- Jangan lupa untuk menutupi panci kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.
Membuat kue putu ayu kukus sangatlah mudah, terutama jika Anda mengikuti resep-resep di atas. Cobalah berbagai varian rasa dan warna untuk menciptakan kue yang menarik dan lezat. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menyajikan kue putu ayu kukus yang menggugah selera untuk keluarga tercinta.
Jangan ragu untuk mencoba resep kue putu ayu kukus ini di rumah. Siapa tahu, kue-kue cantik dan enak ini bisa menjadi camilan favorit keluarga!