Kue nastar menjadi salah satu kue kering yang tidak pernah absen saat perayaan hari besar seperti Lebaran, Natal, atau acara spesial lainnya. Resep kue nastar 1 kg ini bisa menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin membuat dalam jumlah banyak, baik untuk hidangan di rumah maupun untuk hampers.
Membuat kue nastar memang membutuhkan ketelitian dan kesabaran, terutama dalam proses pembentukan dan pemberian isian. Namun dengan mengikuti resep kue nastar 1 kg ini dengan cermat, Anda bisa menghasilkan nastar yang lembut, renyah di luar, dan lumer di mulut.
Keunggulan resep ini terletak pada penggunaan bahan berkualitas dan takaran yang tepat, sehingga menghasilkan tekstur dan rasa yang sempurna. Mari kita simak bersama cara membuatnya.
Waktu Pembuatan
- Persiapan: 30 menit
- Memasak: 60 menit
- Total: 90 menit
- Porsi: 80-100 buah
Bahan-bahan
- 1 kg tepung terigu serbaguna (disangrai)
- 800 gram margarin
- 250 gram gula halus
- 8 butir kuning telur
- 4 sdm tepung maizena
- 1 sachet susu bubuk
- 1/4 sdt vanili susu
Bahan Isian
- 350 gram selai nanas
Bahan Olesan
- 2 butir putih telur
- 3 tetes pewarna kuning
- 1 sdm minyak
- 1 sdt kental manis putih
Cara Membuat Kue Nastar 1 kg
- Campurkan kuning telur, susu bubuk, gula, vanili, dan margarin. Kocok dengan mixer kecepatan rendah sampai rata.
- Masukkan tepung maizena, aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Ambil adonan secukupnya, pipihkan, isi dengan selai nanas, lalu bulatkan kembali.
- Tata di loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung.
- Panggang dengan suhu sedang-tinggi selama 15-20 menit.
- Olesi permukaan nastar tiga kali dengan bahan olesan, tunggu mengering di setiap olesan.
- Panggang kembali selama 10 menit.
- Dinginkan sepenuhnya sebelum disimpan dalam stoples.
Resep kue nastar 1 kg ini telah diuji dan menghasilkan nastar dengan tekstur yang sempurna. Kunci keberhasilannya terletak pada proses pengulenan adonan yang tepat dan pengaturan suhu oven yang stabil.
Dengan mengikuti resep kue nastar 1 kg ini secara detail, Anda bisa membuat nastar yang tidak kalah dengan buatan toko kue. Selamat mencoba dan semoga berhasil menghadirkan nastar lezat untuk keluarga tercinta!
