Resep Ayam Kecap Bawang Bombay – Ayam kecap bawang bombay adalah hidangan klasik yang selalu menjadi favorit keluarga Indonesia. Perpaduan antara daging ayam yang empuk, siraman kecap manis yang gurih, dan aroma bawang bombay yang khas menciptakan hidangan yang menggugah selera.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat resep ayam kecap bawang bombay di rumah, berikut ini kami sajikan 3 variasi resep yang bisa menjadi pilihan. Setiap resep memiliki cita rasa uniknya sendiri, mulai dari yang sederhana hingga yang lebih spesial.
1. Ayam Kecap Bawang Bombay Klasik
Waktu memasak: 40 menit Porsi: 4 orang Nutrisi per porsi: 320 kalori, 25g protein, 18g lemak, 15g karbohidrat
Bahan:
- 500 gram ayam, potong 8 bagian
- 1 buah bawang bombay besar, iris memanjang
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
- 200 ml air
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna
- Tambahkan bawang bombay, aduk rata
- Masukkan kecap manis, saus tiram, merica, dan garam
- Tuang air, masak hingga ayam matang dan kuah mengental
- Angkat dan sajikan
2. Ayam Kecap Bawang Bombay Pedas
Waktu memasak: 45 menit Porsi: 4 orang Nutrisi per porsi: 340 kalori, 27g protein, 20g lemak, 14g karbohidrat
Bahan:
- 500 gram ayam, potong 8 bagian
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 5 siung bawang putih, cincang
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 6 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
- 200 ml air
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna
- Tambahkan bawang bombay dan bumbu-bumbu
- Tuang air, masak hingga ayam matang dan kuah mengental
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan
3. Ayam Kecap Bawang Bombay Special
Waktu memasak: 50 menit Porsi: 4 orang Nutrisi per porsi: 360 kalori, 28g protein, 22g lemak, 16g karbohidrat
Bahan:
- 500 gram ayam, potong 8 bagian
- 2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 6 siung bawang putih, cincang
- 2 buah wortel, potong serong
- 100 gram jamur kancing, iris
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
- 250 ml air
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna
- Tambahkan bawang bombay, wortel, dan jamur
- Masukkan bumbu-bumbu dan air
- Masak hingga sayuran empuk dan kuah mengental
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan
Tips Sebelum Memasak:
- Pilih ayam yang segar dan potong dalam ukuran sedang agar matang merata
- Iris bawang bombay tidak terlalu tipis agar tetap terasa teksturnya
- Gunakan api sedang saat memasak agar bumbu meresap sempurna
- Untuk hasil terbaik, marinasi ayam dengan sedikit garam dan merica sebelum dimasak
Ayam kecap bawang bombay merupakan hidangan yang mudah dibuat namun memiliki cita rasa yang istimewa. Dengan mengikuti resep-resep di atas, Anda dapat menghadirkan hidangan spesial untuk keluarga tercinta.
Setiap resep ayam kecap bawang bombay yang kami bagikan dapat dimodifikasi sesuai dengan selera Anda. Jangan ragu untuk menambahkan atau mengurangi bumbu sesuai dengan preferensi rasa keluarga.
Semoga resep ayam kecap bawang bombay ini dapat membantu Anda menghadirkan hidangan yang lezat di meja makan. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
