Bolu panggang 4 telur merupakan salah satu kue klasik yang sangat populer di Indonesia. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang pas membuat kue ini selalu menjadi favorit untuk camilan sehari-hari atau hidangan untuk tamu.
Membuat resep bolu panggang 4 telur sebenarnya sangat mudah dan praktis. Anda hanya memerlukan bahan-bahan dasar yang mudah didapat seperti telur, tepung terigu, gula pasir, dan mentega. Yang terpenting adalah teknik pengolahan yang tepat agar hasilnya maksimal.
Bagi pemula yang ingin mencoba membuat bolu panggang 4 telur, resep berikut ini bisa menjadi panduan. Dengan takaran yang tepat dan langkah-langkah yang detail, Anda bisa menghasilkan bolu panggang yang lembut, mengembang sempurna, dan tidak bantat.
Waktu Memasak: 40 menit
Porsi: 5 porsi
Kandungan Nutrisi per Porsi:
- Kalori: 250 kkal
- Protein: 12g
- Lemak: 10g
- Karbohidrat: 30g
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 200 gr margarin (lelehkan)
- 4 butir telur
- 175 gr gula pasir
- 1 sachet susu kental manis putih
- 1 sdt SP
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili
- 1 sdt pewarna makanan (opsional)
Cara Membuat:
- Lelehkan margarin menggunakan teknik double boiler (tim). Sisihkan dan biarkan hingga suhu ruang
- Dalam wadah besar, masukkan telur, gula pasir, SP, baking powder, dan susu kental manis
- Mixer dengan kecepatan tinggi selama 12 menit hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat
- Ayak tepung terigu dan vanili, masukkan ke dalam adonan telur secara bertahap
- Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata
- Masukkan margarin cair, aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur sempurna
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin
- Tuang adonan ke dalam loyang, sisakan sedikit jika ingin memberi warna
- Beri pewarna pada sisa adonan jika diinginkan, tuang di atas adonan utama
- Hentak-hentakkan loyang 3 kali untuk menghilangkan gelembung udara
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170°C selama 30 menit
Tips Membuat Bolu Panggang:
- Gunakan telur dan bahan lainnya dalam suhu ruang
- Pastikan mengocok telur hingga benar-benar mengembang
- Gunakan teknik aduk balik saat mencampur margarin agar adonan tidak turun
- Oven harus dipanaskan terlebih dahulu minimal 10 menit
- Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan
Resep bolu panggang 4 telur ini sangat cocok untuk pemula karena proses pembuatannya yang sederhana. Anda bisa menyajikannya sebagai camilan saat santai bersama keluarga atau tamu.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat bolu panggang 4 telur yang lembut dan mengembang sempurna. Selamat mencoba dan berkreasi!
