Semur daging sapi merupakan masakan Indonesia yang telah menjadi favorit banyak keluarga. Resep semur daging sapi sederhana ini menghadirkan cita rasa yang kaya akan rempah dengan daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna. Hidangan klasik ini cocok disajikan untuk menu makan siang maupun makan malam.
Kunci kesuksesan dalam membuat resep semur daging sapi sederhana terletak pada pemilihan bahan dan teknik memasak yang tepat. Daging sapi yang berkualitas baik, dikombinasikan dengan bumbu-bumbu pilihan, akan menghasilkan semur yang lezat dan menggugah selera. Proses memasak yang tepat juga menjadi faktor penting untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk.
Dengan mengikuti resep semur daging sapi sederhana ini, Anda dapat menghadirkan hidangan istimewa di meja makan. Tidak perlu khawatir tentang tingkat kesulitannya, karena resep ini telah disusun dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun.
Informasi Resep
Waktu Memasak: 65 menit Porsi: 3 porsi Level: Mudah
Nutrisi per porsi:
- Kalori: 285 kkal
- Protein: 25g
- Lemak: 15g
- Karbohidrat: 18g
Bahan-bahan
- 250 gram daging sapi has luar, potong-potong
- 2 buah kentang, potong dadu 4 cm
- 1/2 buah tomat, potong dadu kecil
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan gula merah
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
- 5 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah segar, buang biji
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan
- Cuci bersih daging sapi dan potong sesuai selera
- Haluskan bumbu menggunakan blender atau ulekan
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan jahe hingga harum
- Masukkan potongan daging, aduk hingga berubah warna
- Tambahkan kentang, aduk rata
- Tuang air, kecap manis, garam, gula merah, gula pasir, merica, dan kayu manis
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata
- Masukkan potongan tomat
- Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap
- Koreksi rasa sebelum disajikan
Tips Membuat Semur Daging
- Pilih daging has luar yang segar untuk hasil terbaik
- Potong daging melawan serat agar lebih empuk
- Tumis bumbu hingga benar-benar harum
- Gunakan api kecil saat memasak agar bumbu meresap
- Jangan terlalu sering mengaduk agar daging tidak hancur
- Pastikan air mencukupi selama proses memasak
- Tambahkan kentang saat daging sudah setengah empuk
Resep semur daging sapi sederhana ini sangat cocok untuk hidangan keluarga sehari-hari. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang diberikan, Anda dapat menghasilkan semur daging yang empuk dengan bumbu yang meresap sempurna hingga ke dalam daging.
Selamat mencoba resep semur daging sapi sederhana ini dan nikmati kehangatan momen makan bersama keluarga. Hidangan ini akan semakin istimewa jika disajikan dengan nasi putih hangat dan taburan bawang goreng sebagai pelengkap.
