Menikmati hidangan restoran di rumah kini menjadi tren yang semakin populer, terutama bagi mereka yang ingin menghemat pengeluaran namun tetap bisa menikmati makanan lezat. Resep ayam fillet saus tiram hadir sebagai solusi praktis untuk menghadirkan citarasa restoran dalam suasana rumahan yang nyaman. Dengan perpaduan daging ayam yang empuk dan saus tiram yang gurih, hidangan ini mampu memanjakan lidah seluruh anggota keluarga.
Resep ayam fillet saus tiram tergolong mudah dibuat namun memberikan hasil yang memuaskan. Anda bisa merendam potongan ayam dalam bumbu terlebih dahulu untuk mendapatkan cita rasa yang lebih meresap. Tambahan sayuran seperti brokoli, paprika, atau buncis juga dapat dikreasikan sesuai selera. Yang paling penting, hidangan ini sangat praktis disajikan di atas nasi hangat dan cocok untuk menu makan siang atau makan malam yang menggugah selera.
Informasi Resep
- Waktu Persiapan: 30 menit
- Waktu Memasak: 30 menit
- Total Waktu: 60 menit
- Porsi: 4 porsi
- Kalori: 285 kalori per porsi
- Protein: 25 gram per porsi
- Lemak: 15 gram per porsi
- Karbohidrat: 10 gram per porsi
Bahan-bahan
- 300 gram fillet ayam
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 3 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 30 gram bawang bombay, cincang
Bahan Bumbu
- 4 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
Pelengkap
- Nasi putih secukupnya
- Bawang goreng (opsional)
- Irisan cabai merah (opsional, untuk penambah pedas)
Cara Membuat Ayam Fillet Saus Tiram
Persiapan Awal
- Cuci bersih fillet ayam di bawah air mengalir
- Potong-potong fillet ayam menjadi ukuran sedang atau sesuai selera (kira-kira 3×5 cm)
- Pastikan fillet ayam dalam keadaan kering dengan menepuk-nepuknya menggunakan tisu dapur
Merendam Ayam dengan Bumbu
- Campurkan semua bahan bumbu dalam mangkuk sedang (saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, dan garam)
- Aduk rata semua bumbu hingga tercampur sempurna
- Masukkan potongan fillet ayam ke dalam bumbu
- Aduk hingga semua permukaan ayam terbalut bumbu
- Diamkan selama minimal 30 menit (lebih lama akan lebih baik, hingga 2 jam di lemari pendingin)
Memasak Ayam Fillet
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan mengeluarkan aroma harum, sekitar 2-3 menit
- Masukkan ayam beserta bumbunya ke dalam wajan
- Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga ayam berubah warna, sekitar 5-7 menit
- Koreksi rasa, tambahkan bumbu jika diperlukan
- Masak hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap, kira-kira 10 menit
- Jika terlalu kering, bisa tambahkan sedikit air
- Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar hingga layu
- Matikan api dan angkat
Penyajian
- Siapkan nasi putih hangat dalam piring atau mangkuk saji
- Letakkan ayam fillet saus tiram di atas nasi
- Taburi dengan irisan daun bawang sisa dan bawang goreng jika suka
- Tambahkan irisan cabai merah jika menginginkan rasa pedas
- Sajikan selagi hangat
Tips Sukses Membuat Ayam Fillet Saus Tiram
- Gunakan fillet ayam dengan kulitnya jika menginginkan rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih bervariasi
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih meresap, marinasi ayam dengan bumbu dalam wadah tertutup di lemari pendingin selama minimal 2 jam atau semalaman
- Pilih saus tiram yang berkualitas dan terbuat dari sari tiram asli untuk mendapatkan cita rasa gurih yang lebih kuat, meskipun harganya lebih mahal
- Jika ingin menambahkan sayuran seperti brokoli atau paprika, masukkan pada 3-5 menit terakhir proses memasak agar teksturnya tetap renyah
- Jangan memasak ayam terlalu lama karena bisa membuat teksturnya keras dan kering
- Untuk variasi rasa yang lebih pedas, bisa ditambahkan irisan cabai atau bubuk cabai sesuai selera
- Simpan sisa masakan dalam wadah kedap udara di lemari pendingin, bisa bertahan hingga 2-3 hari
- Untuk memanaskan kembali, tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering
Resep ayam fillet saus tiram ini merupakan pilihan tepat bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan praktis namun tetap berkualitas setara restoran. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang tidak rumit, siapa pun dapat menyajikan hidangan lezat ini di rumah. Tambahan saus tiram sebagai bahan utama bumbu memberikan rasa gurih yang khas dan membuat daging ayam menjadi lebih berkarakter.
Jadi, tidak perlu lagi mengeluarkan biaya mahal untuk menikmati masakan restoran, karena resep ayam fillet saus tiram ini dapat menjadi alternatif yang lebih ekonomis dan sehat. Anda dapat mengkreasikan berbagai macam sayuran pendamping sesuai dengan ketersediaan bahan di dapur atau sesuai dengan kesukaan keluarga. Yang terpenting, hidangan ini pasti akan menjadi favorit baru di meja makan Anda dan membuat anggota keluarga meminta untuk dibuatkan lagi di kesempatan berikutnya. Selamat mencoba resep ayam fillet saus tiram dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!