Ayam suwir pedas adalah salah satu hidangan yang sangat populer karena rasanya yang gurih, pedas, dan menggugah selera. Hidangan ini sering dijadikan lauk pendamping nasi hangat atau bahkan sebagai isian untuk roti, lontong, atau lemper. Dengan resep ayam suwir pedas simple , Anda bisa menikmati hidangan ini tanpa perlu repot mempersiapkan bahan-bahan yang rumit. Proses pembuatannya pun cukup mudah sehingga cocok bagi pemula yang ingin mencoba masak menu baru di dapur.
Selain rasanya yang lezat, ayam suwir pedas juga memiliki nilai gizi yang baik karena kandungan protein dari daging ayam. Dengan sedikit sentuhan bumbu sederhana, Anda bisa menyulap daging ayam menjadi hidangan yang istimewa. Dengan mengikuti resep ayam suwir pedas simple , Anda tidak hanya mendapatkan rasa yang nikmat tetapi juga cara penyajian yang praktis. Cocok untuk disajikan saat makan siang, malam, atau bahkan untuk bekal ke kantor.
Informasi Resep
Waktu Memasak : 45 menit
Porsi : 4 porsi
Kandungan Nutrisi (per porsi) : Kalori 280 kkal, Protein 25 gram, Lemak 12 gram, Karbohidrat 10 gram
Bahan-bahan
- 500 gram daging ayam (pilih bagian dada atau paha), rebus hingga matang
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, sobek kasar
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml air matang
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera)
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
Langkah-langkah Membuat Ayam Suwir Pedas Simple
- Rebus daging ayam dalam panci berisi air secukupnya hingga matang. Angkat dan tiriskan, kemudian suwir-suwir daging ayam menggunakan garpu atau tangan hingga menjadi serat-serat halus. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum dan matang. Aduk-aduk agar bumbu tidak gosong.
- Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga semua serat ayam terbalut sempurna oleh bumbu.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan air matang. Aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Masak hingga air menyusut dan bumbu mengental.
- Cicipi rasanya, tambahkan garam atau gula jika diperlukan. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Agar Ayam Suwir Pedas Lebih Nikmat
- Pastikan bumbu halus benar-benar matang saat ditumis agar aromanya lebih kuat dan rasa lebih meresap
- Gunakan cabai segar untuk mendapatkan sensasi pedas yang alami dan lebih nikmat
- Jangan terlalu lama memasak ayam setelah bumbu dimasukkan agar teksturnya tetap juicy
- Tambahkan sedikit kecap manis jika ingin memberikan rasa yang lebih kompleks dan sedikit manis
- Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera agar tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan preferensi keluarga
- Gunakan daging ayam bagian dada atau paha karena lebih empuk dan mudah diolah menjadi suwiran
Hidangan ayam suwir pedas yang simple ini akan menjadi favorit keluarga di setiap kesempatan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat hidangan ini dengan hasil yang memuaskan. Keberhasilan resep ayam suwir pedas simple terletak pada keseimbangan rasa antara gurih, pedas, dan sedikit manis. Camilan ini tidak hanya enak tetapi juga cocok untuk dinikmati kapan saja.
Menyajikan hidangan buatan sendiri seperti ayam suwir pedas memberikan kepuasan tersendiri. Selain lebih sehat karena Anda bisa mengontrol jumlah bahan yang digunakan, Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera. Dengan mencoba resep ayam suwir pedas simple, Anda tidak hanya mendapatkan hidangan lezat tetapi juga pengalaman memasak yang menyenangkan. Jadikan hidangan ini sebagai bagian dari menu harian Anda dan nikmatilah kehangatan bersama orang-orang tercinta.