Resep Bolu Pisang Panggang Lembut – Bolu pisang panggang adalah salah satu kue yang sering menjadi favorit keluarga karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis dengan aroma pisang yang khas. Camilan ini tidak hanya cocok disajikan saat acara keluarga, tetapi juga bisa menjadi teman setia saat bersantai di sore hari. Dengan resep bolu pisang panggang lembut , Anda bisa membuat kue ini sendiri di rumah tanpa perlu keahlian memasak yang rumit. Hanya dengan beberapa langkah sederhana, Anda akan mendapatkan hasil yang sempurna dan menggugah selera.
Selain rasanya yang enak, bolu pisang juga memiliki nilai gizi yang baik karena menggunakan pisang sebagai bahan utamanya. Pisang kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Dengan mencoba resep bolu pisang panggang lembut , Anda tidak hanya mendapatkan camilan yang nikmat tetapi juga sehat. Kue ini sangat cocok untuk sarapan, camilan sore, atau bahkan sebagai oleh-oleh untuk kerabat terdekat.
Informasi Resep
Waktu Memasak : 75 menit
Porsi : 12 potong
Kandungan Nutrisi (per potong) : Kalori 200 kkal, Protein 4 gram, Lemak 8 gram, Karbohidrat 30 gram
Bahan-bahan
- 3 buah pisang matang (pilih pisang ambon atau pisang raja), haluskan dengan garpu
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir (bisa dikurangi jika pisang sudah manis)
- 100 gram mentega tawar, lelehkan
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh vanila ekstrak
- Sejumput garam
Cara Membuat Bolu Pisang Panggang Lembut
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C. Siapkan loyang berukuran 20×20 cm, olesi dengan mentega tipis-tipis dan taburi sedikit tepung agar tidak lengket.
- Di dalam wadah besar, campurkan pisang yang sudah dihaluskan, telur, dan gula pasir. Aduk menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan mentega cair ke dalam campuran pisang, aduk kembali hingga menyatu sempurna. Tambahkan vanila ekstrak untuk memberikan aroma yang lebih harum.
- Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan sejumput garam ke dalam campuran pisang. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tidak ada gumpalan dan adonan menjadi homogen. Jangan terlalu banyak mengaduk agar kue tetap lembut.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
- Panggang adonan dalam oven selama 45-50 menit atau hingga matang. Untuk memastikan kematangan, tusuk bagian tengah kue dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya kue sudah matang.
- Angkat kue dari oven, biarkan dingin sebentar sebelum dipotong-potong. Sajikan dalam potongan sesuai selera.
Tips Agar Bolu Pisang Tetap Lembut dan Nikmat
- Gunakan pisang yang benar-benar matang untuk mendapatkan rasa manis alami yang lebih kuat
- Hindari mengaduk adonan terlalu lama agar tekstur kue tidak menjadi padat dan tetap lembut
- Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang agar suhu stabil selama proses pemanggangan
- Tambahkan topping seperti keju parut atau almond slice jika ingin variasi rasa yang lebih menarik
- Pastikan loyang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung agar kue tidak lengket saat dikeluarkan
- Periksa kematangan kue dengan menusukkan tusuk gigi ke bagian tengah jika tusuk gigi keluar bersih artinya kue sudah matang
Camilan bolu pisang panggang yang lembut akan menjadi sajian istimewa di setiap momen. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat kue ini dengan hasil yang memuaskan. Keberhasilan resep bolu pisang panggang lembut terletak pada ketelitian dalam memilih bahan dan proses pengolahan yang tepat. Camilan ini tidak hanya enak tetapi juga bisa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.
Menyajikan kue buatan sendiri seperti bolu pisang memberikan kepuasan tersendiri. Selain lebih sehat karena bebas dari bahan pengawet, Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera. Dengan mencoba resep bolu pisang panggang lembut, Anda tidak hanya mendapatkan camilan nikmat tetapi juga pengalaman memasak yang menyenangkan. Jadikan kue ini sebagai bagian dari tradisi keluarga Anda dan nikmatilah kehangatan bersama orang-orang tercinta.