Resep Daging Sapi Kecap Simple – Daging sapi kecap menjadi salah satu hidangan yang tidak pernah absen di meja makan Indonesia. Dengan paduan rasa manis dari kecap dan gurihnya daging sapi, hidangan ini selalu berhasil menggoyang lidah siapa pun yang mencicipinya.
Resep daging sapi kecap simple ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menyajikan masakan istimewa namun dengan proses yang tidak rumit. Bahkan untuk pemula sekalipun, resep ini mudah untuk diikuti dan menghasilkan cita rasa yang tidak kalah dengan masakan restoran.
Kunci dari kelezatan resep ini terletak pada pemilihan bahan yang berkualitas dan proses memasak yang tepat. Mari kita simak resep lengkapnya berikut ini.
Waktu Persiapan: 15 menit Waktu Memasak: 45 menit Total Waktu: 60 menit Porsi: 4-6 orang
Informasi Nutrisi per Porsi:
- Kalori: 320 kkal
- Protein: 25g
- Lemak: 18g
- Karbohidrat: 15g
- Serat: 2g
- Sodium: 580mg
Bahan-bahan
Bahan Utama:
- 500g daging sapi has dalam, potong dadu 3×3 cm
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 300ml air
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt merica butir
Bumbu Pelengkap:
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk sapi
Cara Membuat
- Cuci bersih daging sapi, potong melawan serat dengan ukuran dadu 3×3 cm
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang
- Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna keemasan
- Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas
- Masukkan potongan daging, aduk rata hingga daging berubah warna
- Tuangkan kecap manis, aduk merata
- Tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk
- Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk
- Masak sekitar 45 menit atau hingga daging empuk dan kuah mengental
- Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan
- Angkat dan sajikan hangat
Tips Memasak
- Pemilihan Daging:
- Pilih daging sapi has dalam yang segar
- Pastikan memotong daging melawan serat
- Ukuran potongan sebaiknya seragam
- Proses Memasak:
- Tumis bumbu hingga benar-benar matang
- Gunakan api kecil saat memasak daging
- Aduk sesekali agar tidak gosong
- Tambahkan air jika kuah terlalu kental
- Penyajian:
- Sajikan hangat dengan nasi putih
- Tambahkan bawang goreng sebagai taburan
- Lengkapi dengan acar timun dan wortel
- Sambal kecap bisa dijadikan pelengkap
Variasi Resep
- Bisa ditambahkan kentang atau wortel
- Cabai bisa ditambahkan untuk versi pedas
- Bawang bombay dapat ditambahkan untuk aroma lebih harum
Resep daging sapi kecap simple ini sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang diberikan, Anda bisa menghasilkan hidangan yang lezat dan memuaskan selera keluarga.
Selamat mencoba resep daging sapi kecap simple ini dan jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu sesuai dengan selera Anda. Hidangan ini pasti akan menjadi favorit baru di meja makan keluarga Anda.