Gulai daun singkong adalah salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan lezat. Masakan ini sering dijumpai dalam menu rumahan maupun acara spesial karena kelezatannya yang mudah disukai banyak orang. Resep gulai daun singkong sederhana ini hadir untuk membantu Anda menyajikan hidangan yang nikmat tanpa perlu repot. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah praktis, Anda bisa menikmati gulai daun singkong yang kaya rempah di rumah.
Resep gulai daun singkong sederhana ini tidak hanya enak tetapi juga sehat karena daun singkong kaya akan serat dan nutrisi penting bagi tubuh. Gulai ini cocok disajikan sebagai pelengkap nasi hangat atau lauk pendamping hidangan lainnya. Proses memasaknya pun cukup mudah, sehingga cocok untuk pemula yang ingin mencoba resep baru. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat gulai daun singkong dengan hasil yang lezat dan menggugah selera.
Informasi Resep
Waktu memasak 45 menit
Porsi 4-5 orang
Kandungan nutrisi per porsi kalori 120 kkal protein 3 g lemak 7 g karbohidrat 10 g
Bahan-bahan
- 2 ikat daun singkong
- 1 bungkus santan kara
- 1 batang serai geprek
- 1 ruas jari lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk optional
- 5 buah cabe rawit merah utuh
Bumbu halus
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 2 ruas jari kunyit
- Sedikit gula
- Secukupnya garam
- Sedikit kaldu bubuk
- Secukupnya minyak
- 500 ml air
Cara membuat Gulai Daun Singkong Sederhana
- Siangi daun singkong ambil daun muda saja lalu rebus hingga agak lunak tiriskan dan peras airnya rajang kasar dan sisihkan
- Haluskan semua bumbu halus lalu tumis dengan serai daun salam lengkuas dan daun jeruk hingga harum
- Tambahkan 250ml air ke dalam tumisan bumbu biarkan hingga mendidih
- Campurkan 1 bungkus santan kara dengan 250ml air lalu tuangkan masak kembali hingga mendidih
- Masukkan daun singkong yang sudah dirajang dan cabai rawit beri gula garam dan kaldu bubuk koreksi rasa dan siap dihidangkan
Tips Membuat Gulai Daun Singkong Sederhana
- Pilih daun singkong yang masih muda agar teksturnya lebih lembut dan tidak keras saat dimakan
- Saat merebus daun singkong tambahkan sedikit garam agar daun lebih empuk
- Gunakan api kecil saat memasak gulai agar santan tidak pecah dan bumbu meresap sempurna
- Untuk rasa pedas sesuaikan jumlah cabe rawit sesuai selera
- Jika ingin aroma lebih harum tambahkan daun jeruk atau daun kunyit
Resep gulai daun singkong sederhana ini adalah solusi tepat untuk Anda yang ingin menyajikan hidangan lezat namun tetap praktis. Gulai ini sangat cocok untuk menu sehari-hari karena bahan-bahannya mudah didapat dan proses pembuatannya tidak memakan waktu lama. Selain itu, gulai daun singkong juga memberikan manfaat kesehatan karena kandungan serat dan nutrisi dari daun singkong yang baik untuk tubuh.
Dengan resep gulai daun singkong sederhana ini, Anda dapat menikmati hidangan tradisional yang kaya rasa tanpa harus khawatir tentang kesulitan dalam memasak. Sajikan gulai ini bersama nasi hangat dan lauk lainnya untuk melengkapi hidangan keluarga. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan pengalaman Anda dengan teman atau keluarga. Semoga resep gulai daun singkong sederhana ini menjadi favorit baru di dapur Anda.