Resep Kacang Telur Renyah Tahan Lama – Kacang telur adalah salah satu camilan favorit yang sering hadir di berbagai kesempatan, mulai dari hari raya hingga acara keluarga. Camilan ini memiliki tekstur renyah dengan rasa gurih yang sulit untuk ditolak. Namun, tidak semua kacang telur bisa bertahan lama dalam kondisi renyah dan segar. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui resep kacang telur renyah tahan lama agar hasilnya maksimal dan bisa dinikmati dalam waktu lebih lama tanpa khawatir cepat melempem.
Selain rasanya yang lezat, kacang telur juga mengandung banyak manfaat bagi tubuh. Kacang-kacangan merupakan sumber protein nabati yang baik serta mengandung lemak sehat yang dibutuhkan tubuh. Dengan mempraktikkan resep kacang telur renyah tahan lama , Anda tidak hanya mendapatkan camilan enak tetapi juga bernutrisi. Camilan ini sangat cocok disajikan saat bersantai atau dijadikan oleh-oleh untuk kerabat terdekat.
Informasi Resep
Waktu Memasak : 60 menit
Porsi : 500 gram
Kandungan Nutrisi (per 100 gram) : Kalori 450 kkal, Protein 12 gram, Lemak 30 gram, Karbohidrat 25 gram
Bahan-bahan
- 500 gram kacang tanah kupas, cuci bersih dan tiriskan
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung beras
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam halus
- 1/2 sendok teh penyedap rasa (opsional)
- 1/2 sendok teh baking powder
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Kacang Telur Renyah Tahan Lama
- Siapkan wadah besar, masukkan kacang tanah yang sudah dicuci bersih. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, penyedap rasa, dan baking powder ke dalam wadah tersebut. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam campuran kacang. Aduk perlahan hingga seluruh kacang terbalut sempurna oleh adonan basah. Pastikan setiap kacang tertutup rata agar hasil akhirnya renyah dan tidak mudah melempem.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Gunakan minyak yang cukup banyak agar kacang dapat digoreng secara merata.
- Goreng kacang dalam jumlah kecil-kecil agar tidak saling menempel. Masukkan kacang ke dalam minyak panas dan aduk-aduk perlahan menggunakan sutil kayu hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 8-10 menit per batch.
- Angkat kacang yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam wadah kedap udara.
Tips Agar Kacang Telur Tetap Renyah dan Tahan Lama
- Pastikan kacang telur disimpan dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin untuk mencegah udara masuk dan menjaga tekstur renyah lebih lama
- Hindari menyimpan kacang telur saat masih hangat karena uap air yang terperangkap dapat membuatnya cepat melempem
- Tambahkan tepung beras sebagai salah satu bahan pelapis karena dapat membantu menjaga kerenyahan kacang telur lebih lama dibandingkan hanya menggunakan tepung terigu saja
- Pilih kacang tanah yang segar dan berkualitas tinggi agar hasil rasa dan teksturnya optimal karena kacang yang sudah tua atau kurang baik dapat memengaruhi hasil akhir
- Goreng kacang telur dengan api sedang agar matang merata tanpa gosong karena menggoreng terlalu cepat dengan api besar dapat membuat bagian luar gosong sementara bagian dalam belum matang sempurna
- Tiriskan kacang telur di atas kertas penyerap minyak setelah digoreng untuk menghilangkan sisa minyak berlebih yang juga membantu menjaga kerenyahannya lebih lama
Camilan kacang telur yang renyah dan tahan lama akan menjadi sajian istimewa di setiap momen. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat kacang telur yang tidak hanya lezat tetapi juga awet untuk dinikmati dalam jangka waktu lebih lama. Keberhasilan resep kacang telur renyah tahan lama terletak pada ketelitian dalam memilih bahan dan proses pengolahan yang tepat.
Menyajikan camilan buatan sendiri seperti kacang telur memberikan kepuasan tersendiri. Selain lebih sehat karena bebas dari bahan pengawet, Anda juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera. Dengan mencoba resep kacang telur renyah tahan lama, Anda tidak hanya mendapatkan camilan nikmat tetapi juga pengalaman memasak yang menyenangkan. Jadikan camilan ini sebagai bagian dari tradisi keluarga Anda dan nikmatilah kehangatan bersama orang-orang tercinta.