Keripik bawang adalah salah satu camilan tradisional yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Camilan ini memiliki tekstur renyah dengan cita rasa gurih yang khas sehingga cocok untuk dinikmati kapan saja. Resep keripik bawang renyah dan empuk menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin membuat camilan sendiri di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menghasilkan keripik bawang yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat karena bebas dari bahan pengawet.
Membuat keripik bawang tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan panduan resep keripik bawang renyah dan empuk ini, Anda dapat mencoba membuatnya di rumah dengan mudah. Selain itu, keripik bawang buatan sendiri lebih higienis dan bisa disesuaikan dengan selera. Anda juga bisa menambahkan variasi rasa seperti pedas atau keju untuk memberikan sentuhan unik pada camilan ini. Berikut adalah resep lengkap beserta waktu memasak, jumlah porsi, dan informasi nutrisinya.
Informasi Resep
- Waktu Memasak : 60 menit
- Porsi : 10 porsi
- Kandungan Nutrisi per Porsi : Kalori: 250 kkal, Lemak: 10g, Karbohidrat: 35g, Protein: 4g
Bahan-Bahan
- 1 kg tepung terigu protein sedang
- 400 gram tepung tapioka
- 50 gram bawang putih haluskan
- 80 gram bawang merah haluskan
- 200 gram margarin
- 3 butir telur ayam
- 350 ml air
- 65 ml santan kental
- 5 gram merica bubuk
- 25 gram gula pasir
- 20 gram seledri cincang halus
- 20 gram garam
- 15 gram kaldu bubuk
Cara Membuat
- Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis dengan margarin hingga harum
- Tambahkan garam kaldu bubuk merica bubuk dan gula pasir ke dalam tumisan aduk hingga rata kemudian dinginkan
- Campur tepung terigu tepung tapioka telur dan larutan margarin dalam wadah besar
- Kocok adonan dengan mixer hingga tercampur rata
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis
- Tambahkan seledri cincang halus uleni adonan hingga kalis
- Diamkan adonan selama 30 menit agar lebih mudah digiling
- Gilas adonan hingga tipis sekitar 2-3 mm lalu potong sesuai selera
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api kecil
- Goreng keripik bawang hingga berwarna kecokelatan angkat dan tiriskan
Tips
- Gunakan api kecil saat menggoreng agar keripik matang sempurna tanpa gosong
- Pastikan adonan digiling setipis mungkin untuk hasil keripik yang lebih renyah
- Simpan keripik bawang dalam wadah kedap udara agar tetap renyah lebih lama
- Jika ingin rasa pedas tambahkan bubuk cabai ke dalam adonan
Menikmati keripik bawang buatan sendiri tentu memberikan kepuasan tersendiri. Dengan resep keripik bawang renyah dan empuk ini, Anda tidak hanya mendapatkan camilan yang lezat tetapi juga bernutrisi. Proses pembuatannya yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana membuat resep ini cocok untuk dicoba oleh siapa saja. Selain itu, Anda bisa berkreasi dengan menambahkan bumbu atau rempah sesuai selera untuk menciptakan variasi rasa yang unik.
Resep keripik bawang renyah dan empuk ini juga bisa menjadi ide bisnis yang menjanjikan. Dengan sedikit inovasi pada kemasan dan rasa, keripik bawang buatan Anda bisa menjadi camilan favorit banyak orang. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah karena selain menyenangkan, proses pembuatannya juga bisa menjadi momen berkumpul bersama keluarga. Dengan begitu, Anda tidak hanya mendapatkan hasil yang lezat tetapi juga pengalaman seru dalam memasak.