Resep Kue Salju 1 Kg – Kue salju adalah salah satu kue kering yang sangat populer di berbagai acara, terutama saat hari raya seperti Lebaran atau Natal. Dengan tekstur lembut, lumer di mulut, serta taburan gula halus yang manis, kue ini menjadi favorit banyak orang dari segala usia. Jika Anda ingin menyajikan kue salju dalam jumlah besar, resep kue salju 1 kg bisa menjadi pilihan tepat. Menggunakan bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, mentega, dan gula halus, Anda dapat membuat kue salju yang tidak hanya enak tetapi juga tampil cantik di toples kue.
Selain rasanya yang lezat, kue salju juga memiliki daya tarik tersendiri karena proses pembuatannya yang cukup mudah. Dengan resep kue salju 1 kg , Anda bisa menyiapkan stok kue dalam jumlah besar tanpa harus repot membuatnya berkali-kali. Resep ini cocok untuk pemula maupun yang sudah berpengalaman dalam membuat kue. Tidak hanya untuk hari raya, kue salju juga bisa disajikan sebagai camilan sehari-hari atau hadiah spesial untuk orang terdekat.
Informasi Resep
- Waktu Pembuatan: Sekitar 90 menit (termasuk persiapan dan pemanggangan).
- Jumlah Porsi: Resep ini menghasilkan sekitar 5 porsi besar (ideal untuk stok hari raya atau acara keluarga).
- Kandungan Nutrisi (per porsi): Kalori: 450 kcal, Protein: 6g, Karbohidrat: 60g, Lemak: 20g
Bahan-Bahan
- 1 kg tepung terigu protein sedang , disangrai
- 700 gram mentega (gunakan mentega berkualitas untuk hasil lebih lembut)
- 7,5 sdm tepung maizena
- 45 gram susu putih bubuk
- 300 gram gula halus (untuk adonan)
- 1/2 sdt vanili (bisa menggunakan vanili bubuk atau ekstrak vanila)
- 5 butir kuning telur
- Gula halus untuk taburan , secukupnya
Cara Membuat
- Sangrai tepung terigu selama sekitar 10 menit dengan api kecil. Pastikan tepung tidak gosong. Angkat dan biarkan dingin.
- Siapkan semua bahan lainnya, termasuk mentega yang sudah dilunakkan dan gula halus yang sudah diayak.
- Kocok mentega , gula halus , kuning telur , susu bubuk , dan vanili menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga sedang selama sekitar 1 menit . Jangan overmix agar kue tetap lembut.
- Masukkan tepung maizena dan tepung terigu sangrai ke dalam adonan basah. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Ambil sedikit adonan (sekitar 1-2 sendok teh), lalu bentuk menjadi bulatan kecil atau sesuai selera. Tata di loyang yang sudah diolesi mentega tipis-tipis atau dialasi kertas roti agar tidak lengket.
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150°C . Panggang kue salju selama sekitar 25 menit atau hingga matang. Pastikan suhu oven stabil agar kue tidak gosong. Angkat dan dinginkan.
- Setelah kue dingin, gulingkan kue ke dalam gula halus hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Simpan kue salju dalam stoples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Tips Agar Kue Salju Lebih Sempurna
- Gunakan Mentega Berkualitas Tinggi: Mentega sangat memengaruhi tekstur kue. Pilih mentega yang lembut dan memiliki aroma harum untuk hasil maksimal.
- Sangrai Tepung Terigu: Langkah ini penting untuk menghilangkan kadar air dalam tepung sehingga kue lebih renyah.
- Simpan dalam Stoples Kedap Udara: Agar kue tetap renyah dan tidak melempem, simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin.
- Jangan Overmix Adonan: Aduk adonan secukupnya saja agar kue tetap lembut dan tidak keras.
Dengan resep kue salju 1 kg, Anda bisa menyajikan kue yang lembut, lumer di mulut, dan pasti disukai oleh keluarga atau tamu. Proses pembuatannya cukup mudah, asalkan Anda memperhatikan detail seperti penggunaan bahan berkualitas dan teknik pengadukan yang tepat. Selain itu, kue salju juga bisa divariasikan dengan menambahkan parutan keju atau almond di atasnya untuk memberikan sentuhan istimewa.
Tidak hanya sebagai kue hari raya, resep kue salju 1 kg ini juga cocok untuk camilan sehari-hari atau hadiah spesial bagi orang terdekat. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis, kue salju akan selalu menjadi favorit di setiap kesempatan. Selamat mencoba, dan semoga berhasil membuat kue salju yang lezat dan istimewa!