Resep Lapis Daging Khas Jawa Timur – Lapis daging sapi adalah salah satu hidangan khas Jawa Timur yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat setempat, terutama di Surabaya. Makanan ini sering menjadi sajian istimewa dalam berbagai acara hajatan, pertemuan keluarga, atau bahkan sebagai menu harian yang menggugah selera. Perpaduan aroma rempah yang sedap dengan manisnya kecap menciptakan cita rasa unik yang sulit dilupakan. Bagi pecinta kuliner tradisional, resep lapis daging khas Jawa Timur ini wajib dicoba karena tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki tekstur daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.
Selain rasanya yang kaya, proses pembuatan lapis daging juga cukup sederhana, sehingga cocok untuk dipraktikkan di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan seperti daging sapi, bumbu rempah, dan kecap manis, Anda bisa menyajikan hidangan spesial yang memanjakan lidah. Resep lapis daging khas Jawa Timur ini juga sangat fleksibel, dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan atau kemanisan sesuai selera. Tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri? Simak resep lengkapnya berikut ini!
Waktu Memasak : 120 menit
Porsi : 4-6 porsi
Kandungan Nutrisi Per Porsi :
- Kalori: 350 kcal
- Protein: 25g
- Lemak: 18g
- Karbohidrat: 20g
Bahan-Bahan
- 1/2 kg daging sapi
- 1 butir telur
- Secukupnya air
- Secukupnya kecap manis
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 sdt lada bubuk
- Sedikit pala
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 5 butir kemiri
Cara Membuat
- Potong daging tipis² melawan seratnya
- Goreng bawang merah bawang putih dan kemiri Lalu haluskan semua bumbu
- Campur bumbu dengan daging aduk rata
- Pecahkan telur kocok dan campurkan ke dalam daging berbumbu aduk rata
- Tambahkan kecap manis dan segelas air Masak dan biarkan sampai airnya habis
- Jika airnya habis tambahkan segelas air lagi dan biarkan airnya menyusut Begitu terus sampai daging benar² empuk
Tips untuk Hasil Terbaik
- Gunakan daging sapi bagian has dalam agar lebih empuk dan mudah dimasak
- Potong daging melawan serat agar teksturnya lebih lembut saat dimakan
- Tambahkan kecap manis sedikit demi sedikit sesuai selera agar rasa manisnya pas
- Pastikan api kecil saat memasak agar bumbu meresap sempurna dan daging tidak cepat gosong
- Jangan lupa untuk mengaduk sesekali agar bumbu tidak menempel di dasar panci
Resep lapis daging khas Jawa Timur ini adalah cara sempurna untuk menikmati kelezatan kuliner tradisional Indonesia. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menyajikan hidangan yang lezat dan istimewa di rumah. Selain itu, aroma rempah yang khas dan rasa manis kecap akan membuat siapa saja ketagihan mencicipinya.
Bagi Anda yang ingin mencoba resep lapis daging khas Jawa Timur ini, jangan ragu untuk berkreasi dengan takaran bumbu sesuai selera. Hidangan ini juga cocok untuk dijadikan ide bisnis kuliner, terutama saat musim hajatan atau acara keluarga. Yuk, segera coba resep ini dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang terdekat!