Resep Nasi Bakar Ayam Suwir – Nasi bakar ayam suwir adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih, pedas, dan aroma yang menggoda. Dibungkus dengan daun pisang dan dibakar, hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan sensasi unik saat disantap. Resep nasi bakar ayam suwir ini cocok untuk dijadikan menu sarapan, makan siang, atau bahkan bekal.
Dengan paduan nasi yang gurih dan ayam suwir berbumbu rempah, hidangan ini pasti akan membuat keluarga Anda ketagihan. Aroma daun pisang yang harum saat dibakar menambah kenikmatan hidangan ini. Resep nasi bakar ayam suwir juga mudah dibuat dan bisa disesuaikan dengan selera, baik itu tingkat kepedasan atau bahan tambahan lainnya.
Tak hanya lezat, nasi bakar ayam suwir juga bisa menjadi pilihan menu sehat karena menggunakan bahan-bahan alami seperti rempah-rempah dan daun kemangi. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Waktu Memasak:
- Persiapan: 30 menit
- Memasak: 50 menit
- Total: 1 jam 20 menit
Porsi:
- 6 porsi
Kandungan Nutrisi per Porsi:
- Kalori: 350 kkal
- Protein: 20 gr
- Lemak: 10 gr
- Karbohidrat: 45 gr
Bahan-bahan
Bahan Nasi Gurih:
- 300 gr beras, cuci bersih
- 450 ml air
- 2 bungkus santan bubuk
- 2 batang sereh, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1½ sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
Bahan Ayam Suwir:
- 500 gr dada ayam, rebus dan suwir
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh, memarkan
- 1 ikat daun kemangi
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak untuk menumis
Bahan Pembungkus:
- Daun pisang secukupnya, bersihkan dan panaskan sebentar
- Tusuk gigi untuk menyemat
Cara Membuat
1. Membuat Nasi Gurih:
- Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker.
- Tambahkan air, santan bubuk, sereh, daun salam, lengkuas, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Masak nasi hingga matang.
2. Membuat Ayam Suwir:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ayam suwir, tambahkan kaldu ayam bubuk, gula, dan merica. Aduk rata.
- Tambahkan daun kemangi, masak sebentar hingga layu. Angkat dan sisihkan.
3. Membungkus dan Membakar Nasi:
- Ambil selembar daun pisang, letakkan 1-2 sendok nasi gurih di atasnya.
- Tambahkan ayam suwir di atas nasi, lalu bungkus rapat dengan daun pisang. Sematkan tusuk gigi agar tidak terbuka.
- Panaskan teflon atau pemanggang, bakar nasi yang sudah dibungkus hingga daun pisang kecokelatan dan aroma harum keluar.
Tips Sebelum Menyajikan
- Pastikan daun pisang sudah dibersihkan dan dipanaskan sebentar di atas api agar lebih lentur saat dibungkus.
- Jika tidak ada daun pisang, Anda bisa menggunakan aluminium foil sebagai pengganti.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera Anda dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai.
- Sajikan nasi bakar ayam suwir selagi hangat untuk cita rasa terbaik.
Resep nasi bakar ayam suwir ini sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba hidangan tradisional dengan sentuhan modern. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang simpel, Anda bisa menyajikan hidangan ini untuk keluarga tercinta.
Jangan lupa untuk mencoba resep nasi bakar ayam suwir ini di rumah dan sesuaikan dengan selera Anda. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit keluarga!