Sambal ayam geprek merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat digemari karena cita rasanya yang pedas, gurih, dan menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok bagi Anda yang menyukai sensasi pedas sekaligus ingin menikmati ayam goreng tepung yang renyah. Dengan resep sambal ayam geprek mudah ini, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu banyak waktu dan bahan yang rumit.
Membuat sambal ayam geprek sebenarnya sangat praktis. Bahan-bahan yang digunakan pun sangat sederhana dan mudah ditemukan di dapur. Dalam resep sambal ayam geprek mudah ini, tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera Anda, sehingga semua orang di rumah bisa menikmatinya.
Hidangan ini juga cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari menu makan siang hingga makan malam bersama keluarga. Yuk, simak resep lengkap sambal ayam geprek mudah berikut ini dan nikmati kelezatan yang bisa Anda buat sendiri di rumah!
Informasi Resep
- Waktu memasak: 20 menit
- Porsi: 4 orang
- Kandungan nutrisi per porsi:
- Kalori: 260 kkal
- Protein: 18 gr
- Lemak: 15 gr
- Karbohidrat: 10 gr
Bahan-Bahan
Untuk ayam:
- 4 potong ayam goreng tepung (bagian paha atau dada sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya
Untuk sambal:
- 100 gram cabai rawit merah (sesuaikan jumlahnya dengan tingkat pedas yang diinginkan)
- 5 cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt penyedap rasa (opsional)
- 5 sdm minyak goreng panas
Cara Membuat Sambal Ayam Geprek Mudah
- Siapkan Bahan Sambal:
- Cuci bersih cabai rawit, cabai keriting, dan bawang putih.
- Proses Sambal:
- Ulek cabai rawit, cabai merah keriting, dan bawang putih hingga sedikit halus. Jangan terlalu halus agar teksturnya terasa.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa ke dalam ulekan sambal.
- Tambahkan Minyak Panas:
- Panaskan 5 sdm minyak goreng hingga benar-benar panas.
- Siram minyak panas ke dalam ulekan sambal, lalu aduk hingga rata.
- Siapkan Ayam:
- Geprek ayam goreng tepung menggunakan ulekan atau alat berat hingga sedikit pipih.
- Lumuri Sambal:
- Tuangkan sambal yang sudah disiapkan di atas ayam yang sudah digeprek.
- Pastikan seluruh permukaan ayam tertutup sambal agar cita rasa pedas dan gurihnya merata.
- Sajikan:
- Sambal ayam geprek siap disajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan seperti mentimun, kol, atau kemangi.
Tips Membuat Sambal Ayam Geprek
- Gunakan minyak panas bekas menggoreng ayam untuk memberikan aroma gurih yang khas pada sambal.
- Untuk rasa yang lebih otentik, tambahkan sedikit perasan jeruk limau atau satu sendok teh terasi panggang.
- Jika ingin variasi, tambahkan taburan keju mozzarella di atas sambal sebelum disajikan, lalu lelehkan dengan torch atau microwave.
Resep sambal ayam geprek mudah ini tidak hanya praktis tetapi juga sangat fleksibel untuk dikreasikan sesuai selera. Anda bisa menyesuaikan tingkat pedas, rasa, bahkan tambahan lauk pendamping lainnya untuk membuat hidangan ini semakin istimewa.
Dengan resep sambal ayam geprek mudah ini, Anda tidak perlu lagi repot mencari hidangan lezat di luar rumah. Buatlah sendiri di dapur Anda dan rasakan kehangatan serta kebersamaan dengan keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!