Resep Serabi Tepung Beras Anti Gagal – Siapa yang tidak kenal dengan serabi, kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis gurih? Kini Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep serabi tepung beras anti gagal . Serabi ini sangat cocok disajikan sebagai camilan keluarga atau bahkan untuk acara spesial. Dengan bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, santan, dan gula merah, hidangan ini akan membawa nostalgia rasa khas Nusantara ke meja makan Anda.
Selain rasanya yang enak, proses pembuatannya pun cukup mudah asalkan mengikuti langkah-langkah dengan teliti. Salah satu kunci keberhasilan dalam membuat serabi adalah penggunaan ragi instan yang tepat serta teknik pengadukan adonan agar teksturnya empuk dan tidak keras. Jangan khawatir, karena resep serabi tepung beras anti gagal ini dirancang untuk memastikan hasil yang sempurna meskipun Anda baru pertama kali mencobanya.
Informasi Resep
Waktu Memasak : 90 menit
Porsi : 12 porsi
Kandungan Nutrisi per Porsi : Kalori 150 kcal, Karbohidrat 30 g, Protein 2 g, Lemak 4 g
Bahan-Bahan
- 500 gram tepung beras
- 325 ml santan kelapa
- 550 ml air
- 1 sdt ragi instan
- ½ sdt garam
- ½ sdt baking powder
Bahan Kuah Santan Gula Merah
- 260 ml santan kelapa
- 800 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 150 gram gula merah
- 1 sdt garam
Cara Membuat Serabi Tepung Beras Anti Gagal
- Rebus santan, garam, dan air dalam panci hingga mendidih Setelah mendidih biarkan campuran tersebut sampai hangat suam-suam kuku Sementara itu campur tepung beras dan ragi instan dalam wadah besar Tuangkan rebusan santan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata Diamkan adonan selama 1 jam agar ragi bekerja dengan baik
- Untuk kuah campur semua bahan seperti santan air daun pandan gula merah dan garam dalam panci Rebus dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan gula merah larut sepenuhnya Angkat dan sisihkan
- Panaskan cetakan serabi di atas api kecil Tambahkan baking powder ke adonan yang sudah didiamkan selama 1 jam lalu aduk rata Tuang adonan ke dalam cetakan serabi hingga setengah penuh Panggang hingga bagian atasnya berlubang-lubang dan matang sempurna Angkat serabi dari cetakan
- Sajikan serabi hangat dengan kuah santan gula merah yang telah dibuat sebelumnya Nikmati selagi hangat untuk mendapatkan cita rasa terbaik
Tips Membuat Serabi Tepung Beras Anti Gagal
- Pastikan ragi instan yang digunakan masih segar dan belum kadaluwarsa
- Saat mendiamkan adonan tempatkan di area yang hangat agar proses fermentasi berjalan optimal
- Gunakan api kecil saat memanggang serabi agar matang merata tanpa gosong
- Untuk kuah santan gunakan api kecil dan aduk terus agar santan tidak pecah
- Jika ingin hasil serabi lebih lembut tambahkan sedikit baking powder sesuai takaran
Dengan mengikuti resep serabi tepung beras anti gagal, Anda bisa menikmati camilan tradisional yang lezat tanpa harus repot mencarinya di luar rumah. Serabi ini tidak hanya praktis dibuat, tetapi juga memiliki nilai gizi yang baik karena menggunakan bahan dasar alami seperti tepung beras dan santan. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau sebagai ide usaha kuliner jika ingin berbagi kelezatannya dengan lebih banyak orang.
Jika Anda tertarik untuk mencoba variasi lain, tambahkan topping seperti cokelat, keju, atau buah-buahan sesuai selera. Dengan sedikit kreativitas, resep serabi tepung beras anti gagal ini bisa menjadi inspirasi untuk menciptakan hidangan yang lebih istimewa. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat serabi yang empuk dan lezat!