Nasi liwet merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan aroma harum yang khas. Hidangan yang berasal dari Jawa Tengah dan Jawa Barat ini dulunya dimasak menggunakan dandang atau panci tanah liat. Namun seiring perkembangan zaman, cara membuat nasi liwet di magic com kini menjadi pilihan praktis bagi ibu rumah tangga modern yang ingin menyajikan kuliner tradisional tanpa ribet.
Menggunakan magic com atau rice cooker untuk membuat nasi liwet ternyata tidak mengurangi kelezatan dan keaslian rasa hidangan ini. Bahkan dengan teknik yang tepat, cara membuat nasi liwet di magic com dapat menghasilkan tekstur nasi yang pulen dan bumbu yang meresap sempurna. Berikut ini tiga variasi resep nasi liwet yang bisa Anda praktikkan di rumah menggunakan magic com dengan mudah dan hasil yang memuaskan.
Resep 1 – Nasi Liwet Teri Magic Com
Informasi Resep
- Waktu Memasak 45 menit
- Porsi 6-8 orang
- Kalori 320 kkal per porsi
- Karbohidrat 58g per porsi
- Protein 8g per porsi
- Lemak 6g per porsi
Bahan-bahan
- 5 cup beras putih (800 gram)
- 1 genggam teri nasi, goreng hingga kering
- Air mendidih secukupnya
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 5 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 15 buah cabai rawit utuh
- 3 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Bumbu Tumis
- 7 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
Cara Membuat
- Cuci beras hingga bersih dan air cucian jernih
- Masukkan beras ke dalam magic com
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, daun pandan, cabai rawit, kaldu bubuk, garam, dan sebagian teri nasi ke dalam magic com
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kecokelatan
- Masukkan cabai merah iris, aduk sebentar hingga layu
- Tuang tumisan bumbu ke atas beras dalam magic com
- Tambahkan air mendidih dengan takaran seperti memasak nasi biasa
- Aduk semua bahan hingga rata dan bumbu tercampur sempurna
- Tekan tombol cook pada magic com dan biarkan hingga matang
- Setelah magic com berbunyi tanda masak selesai, diamkan 10 menit
- Buka tutup magic com, aduk nasi perlahan
- Taburi dengan teri nasi goreng yang tersisa
- Sajikan selagi hangat
Resep 2 – Nasi Liwet Ayam Suwir Magic Com
Informasi Resep
- Waktu Memasak 60 menit
- Porsi 8-10 orang
- Kalori 380 kkal per porsi
- Karbohidrat 55g per porsi
- Protein 18g per porsi
- Lemak 8g per porsi
Bahan-bahan
- 6 cup beras putih (950 gram)
- 300 gram daging ayam, rebus dan suwir kasar
- Air kaldu ayam 1 liter
- 3 batang serai, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 6 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
- 20 buah cabai rawit utuh
- 4 lembar daun pandan
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 ruas jahe
- 1 sendok teh ketumbar sangrai
Cara Membuat
- Cuci beras hingga bersih, tiriskan
- Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau cobek
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang
- Masukkan ayam suwir, aduk rata dan masak 5 menit
- Pindahkan tumisan ayam dan bumbu ke dalam magic com
- Tambahkan beras, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun pandan, cabai rawit, kaldu bubuk, dan garam
- Tuang air kaldu ayam secukupnya
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata
- Tekan tombol cook pada magic com
- Biarkan hingga magic com berbunyi tanda selesai
- Diamkan 15 menit sebelum dibuka
- Aduk perlahan dan sajikan hangat
Resep 3 – Nasi Liwet Vegetarian Magic Com
Informasi Resep
- Waktu Memasak 40 menit
- Porsi 6 orang
- Kalori 290 kkal per porsi
- Karbohidrat 60g per porsi
- Protein 6g per porsi
- Lemak 4g per porsi
Bahan-bahan
- 4 cup beras putih (650 gram)
- 150 gram tahu, potong dadu dan goreng
- 100 gram tempe, potong dadu dan goreng
- Air mendidih secukupnya
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 15 buah cabai rawit
- 2 lembar daun pandan
- 1 sendok teh kaldu jamur bubuk
- Garam secukupnya
Bumbu Iris
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1 ruas kunyit, iris tipis
Cara Membuat
- Cuci beras sampai bersih dan air cucian tidak keruh
- Masukkan beras ke dalam magic com
- Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun pandan, cabai rawit, kaldu jamur, dan garam
- Panaskan sedikit minyak di wajan kecil
- Tumis semua bumbu iris hingga harum dan berwarna keemasan
- Masukkan tahu dan tempe goreng, aduk rata
- Tuang tumisan ke atas beras dalam magic com
- Tambahkan air mendidih secukupnya
- Aduk semua bahan hingga tercampur merata
- Tekan tombol cook dan biarkan hingga matang
- Setelah selesai, diamkan 10 menit
- Buka tutup dan aduk perlahan
- Sajikan dengan lalapan dan sambal
Tips Sukses Membuat Nasi Liwet di Magic Com
- Pilih beras berkualitas baik seperti beras pera atau beras pulen agar tekstur nasi liwet tidak terlalu lembek
- Gunakan air mendidih saat memasak agar bumbu lebih cepat meresap dan aroma rempah keluar maksimal
- Jangan terlalu sering membuka tutup magic com saat proses memasak agar uap tidak keluar dan nasi matang merata
- Diamkan nasi liwet selama 10-15 menit setelah magic com berbunyi agar tekstur nasi lebih pulen dan bumbu meresap sempurna
- Memarkan rempah seperti serai dan lengkuas agar aroma lebih keluar saat dimasak
- Gunakan kaldu ayam atau kaldu jamur sebagai pengganti sebagian air untuk rasa yang lebih gurih
- Tumis bumbu hingga benar-benar matang dan harum agar tidak ada rasa mentah pada nasi liwet
- Aduk nasi dengan hati-hati setelah matang agar butiran nasi tidak hancur
- Simpan nasi liwet dalam magic com dengan posisi warm agar tetap hangat saat disajikan
Nasi liwet yang dimasak dengan magic com ternyata tidak kalah lezat dengan cara tradisional. Ketiga resep di atas dapat menjadi pilihan variasi sesuai selera dan ketersediaan bahan di rumah. Dengan mengikuti cara membuat nasi liwet di magic com yang tepat, Anda dapat menyajikan hidangan tradisional yang autentik namun tetap praktis.
Selamat mencoba ketiga resep nasi liwet magic com di atas dan nikmati kelezatan kuliner Nusantara di rumah Anda. Cara membuat nasi liwet di magic com memang sangat memudahkan, terutama bagi pemula yang ingin belajar memasak makanan tradisional. Dengan sedikit latihan dan tips yang tepat, nasi liwet buatan Anda pasti akan menjadi favorit keluarga.
