Siapa yang tidak kenal gado-gado Kuliner khas Indonesia ini telah menjadi favorit banyak orang karena kelezatan saus kacangnya yang kaya rasa Gado-gado adalah perpaduan sempurna antara sayuran segar tahu tempe lontong dan telur yang disiram dengan bumbu kacang super enak Dengan resep gado-gado super enak Anda bisa menikmati hidangan sehat ini di rumah tanpa harus keluar mencari penjual kaki lima Tidak hanya lezat gado-gado juga kaya akan nutrisi menjadikannya pilihan ideal untuk makan siang atau camilan bersama keluarga.
Bumbu kacang yang kental dan gurih adalah nyawa dari hidangan ini Rahasia kelezatannya terletak pada pemilihan bahan-bahan berkualitas tinggi seperti kacang tanah sangrai santan segar dan rempah-rempah alami Resep ini dirancang agar mudah diikuti bahkan oleh pemula sekalipun Dengan mengikuti resep gado-gado super enak Anda bisa menyajikan hidangan yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan energi dan nutrisi bagi tubuh Mari kita mulai petualangan kuliner ini dan buat gado-gado yang tak terlupakan
Informasi Resep
Waktu Memasak
- Persiapan 20 menit
- Proses Masak 30 menit
- Total Waktu 50 menit
Porsi 6-8 porsi
Kandungan Nutrisi per Porsi tanpa bahan pelengkap
Kalori 150 kkal Lemak 10g Karbohidrat 12g Protein 4g
Bahan-Bahan
Bahan Saus Kacang
- 250 gram kacang tanah goreng sangrai tanpa minyak
- 1 buah kentang ukuran besar rebus hingga empuk
- 1 ons gula merah rebus dengan sedikit air lalu saring
- 8 siung bawang putih tumis dengan sedikit minyak gongso
- 4 buah cabe merah besar buang bijinya tumis hingga layu
- ½ butir kelapa parut ambil santan kentalnya atau gunakan 2 bungkus santan instan
- 2 lembar daun salam
- Gula pasir secukupnya opsional sesuai selera
- Garam secukupnya
Bahan Pelengkap
- Lontong atau nasi
- Tahu goreng
- Tempe goreng
- Kentang rebus iris tipis
- Tomat iris sesuai selera
- Telur rebus potong menjadi dua bagian
- Daun selada segar
- Mentimun iris tipis
- Kecambah rebus sebentar
- Kerupuk udang kecil untuk taburan
Cara Membuat
Langkah 1 Menyiapkan Bahan Saus Kacang
- Goreng kacang tanah hingga matang dan garing lalu tiriskan Pastikan tidak ada kotoran atau kulit yang tertinggal
- Rebus kentang hingga empuk lalu sisihkan
- Rebus gula merah dengan sedikit air hingga larut lalu saring untuk memastikan tidak ada gumpalan
- Tumis bawang putih dan cabe merah dengan sedikit minyak hingga harum dan layu
Langkah 2 Mengolah Saus Kacang
- Masukkan kacang tanah goreng kentang rebus bawang putih tumis cabe merah tumis dan air gula merah ke dalam blender
- Tambahkan santan kental dari kelapa parut atau santan instan sedikit demi sedikit sambil diblender hingga halus dan tercampur rata Jika terlalu kental tambahkan sedikit air untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan
Langkah 3 Memasak Saus Kacang
- Tuangkan campuran saus kacang ke dalam wajan masak dengan api kecil
- Tambahkan daun salam gula dan garam secukupnya Aduk rata hingga saus mendidih dan matang sempurna
- Jika saus terlalu kental tambahkan sedikit air hangat hingga mencapai kekentalan yang sesuai selera Angkat dan sisihkan
Langkah 4 Menyajikan Gado-Gado
- Siapkan semua bahan pelengkap seperti lontong tahu goreng tempe goreng kentang rebus tomat telur rebus daun selada mentimun kecambah dan kerupuk udang
- Tata bahan pelengkap di atas piring atau mangkuk saji Siram dengan saus kacang secukupnya hingga merata
- Taburi dengan kerupuk udang kecil sebagai pelengkap tekstur dan rasa
Tips untuk Hasil Sempurna
- Gunakan santan segar dari kelapa parut untuk hasil saus yang lebih gurih dan kaya rasa Namun santan instan juga bisa digunakan jika ingin praktis
- Pastikan kacang tanah benar-benar kering saat digoreng agar menghasilkan rasa gurih yang maksimal
- Sesuaikan kekentalan saus dengan selera Anda Jika suka saus yang lebih encer tambahkan lebih banyak air atau santan
- Saus kacang bisa disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 3 hari Panaskan kembali sebelum digunakan
Menikmati Kelezatan Gado-Gado Super Enak
Gado-gado adalah hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga sarat akan nilai budaya dan tradisi Indonesia Dengan resep gado-gado super enak Anda bisa menyajikan hidangan ini di rumah dengan rasa yang autentik dan memuaskan Keberagaman bahan pelengkapnya membuat gado-gado menjadi hidangan yang cocok untuk semua kalangan baik anak-anak maupun orang dewasa Nikmati sensasi kelezatan saus kacang yang kental dan gurih dipadukan dengan sayuran segar dan lauk pauk yang mengenyangkan
Selain rasanya yang istimewa gado-gado juga merupakan pilihan hidangan sehat yang kaya serat protein dan karbohidrat Dengan mengikuti resep gado-gado super enak Anda bisa menyajikan hidangan yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan manfaat bagi tubuh Jadikan gado-gado sebagai salah satu menu andalan di rumah untuk dinikmati bersama keluarga Selamat mencoba dan semoga berhasil. Cemara Food Court Medan